阳澄湖大闸蟹的营养价值有哪些 阳澄湖大闸蟹有什么营养价值？

螃蟹营养十分丰富，蟹肉中有矿物质、维生素A、维生素C、脂肪、碳水化合物、铁、锌等营养成分，同时蟹肉中含有大量的蛋白质，并且多半以优质蛋白为主，是人体易吸收的蛋白质。

而这些优质蛋白质中还含有n-3脂肪酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。平时吃海产品少的人，以及手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

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从营养学的角度来讲，营养素损失的越少越好，蒸菜几乎是最能保留营养成分的烹调方法。既没有煮菜、焯菜时营养素溶入汤中的损失，也没有煎炸时的过高温度，而且不会引入过多油脂。建议大家把这螃蟹蒸着吃。

由于螃蟹本身属寒，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。在吃的时候要注意搭配，多吃些主食或搭配黄酒都是不错的，黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。

而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。也要注意避免和寒性食物搭配，如梨子、西瓜等凉性水果。

参考资料来源：人民网-营养专家教你如何正确吃螃蟹

阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5—6倍，比鱼类高出6—10倍，比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。

每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

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不过，在加工、吃的过程中，要记得去掉螃蟹的鳃、胃、肠、心这些部位，并要煮熟、煮透。这些部位是螃蟹呼吸、排泄的器官，藏有污垢、细菌等，所以一定要清除干净。

另外，蟹死亡后体内的组氨酸会分解一种叫“组胺”的有害物质，死亡时间越长，组胺产生越多，还有细菌的大量繁殖、腐败。所以，买蟹时要注意选择，尽量避免死蟹，隔夜煮熟的蟹要注意在冰箱低温保存。螃蟹美味，但并不是适合每一个人的，有些人的身体情况并不适合多吃螃蟹：

1、孕妇。对胃酸不足、消化吸收功能较差的孕妇，吃大量海鲜、河鲜后容易出现腹痛、腹泻，甚至严重脱水的情况，而且螃蟹性寒容易造成滑胎或早产。

2、肾病患者。螃蟹是高嘌呤食物，嘌呤在人体中会氧化为尿酸，经肾脏排出体外，而肾脏功能不全的患者不能将尿酸排出体外，致使体内尿酸浓度过高，结果是形成高尿酸血症甚至是痛风。

3、老年人。老年人因消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故吃蟹应以品尝为主，不宜多食。

参考资料来源：

百度百科-阳澄湖大闸蟹

人民网-又到一年吃蟹季！这几类人不宜吃 吃前你得弄清楚

阳澄湖蟹肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富。同其它螃蟹或别的水产品相比,所含的水份较少,含蛋白质、脂肪质、碳水化合物和维生素A等营养成份特别丰富。每100克蟹肉中含碳水化合物7克；蛋白质14克；热量139千卡；铁13毫克；核黄酸0.71毫克；单位）；维生素：A5960（国际脂肪：5.9克（据本草冈木）。

阳澄湖大闸蟹营养成份：阳澄湖大闸蟹丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素a、b族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能，对身体有很好的滋补作用。
阳澄湖大闸蟹药用价值：中医学上认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
近年来医学研究还发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。品尝阳澄湖大闸蟹注意事项：蟹肉属于寒性，不宜多食，脾胃虚寒者应引起注意。蟹不宜与茶水同食，还有应当注意不能与柿子混吃。
蟹肥正是柿子熟的季节，患有上风、发热、胃痛、腹泻、消化道炎症、溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食用，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应该少吃。

阳澄湖大闸蟹有什么营养价值？~

又到了吃大闸蟹的季节了，大闸蟹的营养价值虽然跟它的价格不成比例，但也还是不错的，首先最大的优点是富含优质蛋白质，含量高到20%左右，跟猪牛羊这些动物的瘦肉相当，虽然金秋时节的大闸蟹膏满黄满，但脂肪含量并不高，而且主要集中在蟹黄和蟹膏中，比如

又到了吃大闸蟹的季节了，大闸蟹的营养价值虽然跟它的价格不成比例，但也还是不错的，首先最大的优点是富含优质蛋白质，含量高到20%左右，跟猪牛羊这些动物的瘦肉相当，虽然金秋时节的大闸蟹膏满黄满，但脂肪含量并不高，而且主要集中在蟹黄和蟹膏中，比如

阳澄湖大闸蟹有什么价值?有什么用途
答：阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。阳澄湖大闸蟹近些年来成为礼品市场新宠，像蟹状元阳澄湖大闸蟹礼卡设计精美，礼品本身阳澄湖大闸蟹属于季节性美食，同时...

阳澄湖大闸蟹好吃吗?阳澄湖大闸蟹为什么好吃?
答：阳澄湖大闸蟹的营养价值 1、螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。 2、蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。 3、大闸蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 4、蟹肉...

阳澄湖大闸蟹有什么价值?有什么用途?
答：【营养价值】 据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。同时，又是儿童天然滋补品，经...

吃阳澄湖大闸蟹有什么好处?
答：吃大闸蟹对我们来说具体有以下好处：1、补钙：螃蟹中含有非常容易被吸收的优质蛋白和钙质，对于我们补钙非常有帮助，特别是小螃蟹，更适合补钙。2、促进伤口愈合：螃蟹肉中不但有优质蛋白而且还富含氨基酸，有助于提高人体的免疫力和促进我们人体的伤口愈合。3、抗衰老：螃蟹中含有丰富的维生素A和维生素E，...

阳澄湖大闸蟹的营养价值有哪些
答：螃蟹营养十分丰富，蟹肉中有矿物质、维生素A、维生素C、脂肪、碳水化合物、铁、锌等营养成分，同时蟹肉中含有大量的蛋白质，并且多半以优质蛋白为主，是人体易吸收的蛋白质。而这些优质蛋白质中还含有n-3脂肪酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。平时吃海产品少的人，以及手术后或...

阳澄湖大闸蟹有什么营养价值?
答：营养价值：阳澄湖蟹肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富。同其它螃蟹或别的水产品相比,所含的水份较少,含蛋白质、脂肪质、碳水化合物和维生素A等营养成份特别丰富。每100克蟹肉中含碳水化合物7克；蛋白质14克；热量139千卡；铁13毫克；核黄酸0.71毫克；单位）；维生素：A5960（国际脂肪：5.9克（据本草冈木）...

阳澄湖大闸蟹的营养成分?
答：除了维生素之外，它的蛋白质含量也非常高，我们都知道蛋白质是人体不可缺少的物质之一，它对于人体的健康的作用是不言而喻的。在阳澄湖大闸蟹中还有钙、磷、铁等元素，可以说营养价值非常高。从我们历史的记载来看，阳澄湖大闸蟹还具备很高的药用价值，它的肉性寒，从而它具备了消除体热，化瘀等功效。

阳澄湖大闸蟹有哪些营养价值
答：大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量...

吃大闸蟹的好处
答：介绍大闸蟹营养的作文500字 苏蟹阁阳澄湖大闸蟹我热情奉上:螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。 螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛...

大闸蟹的营养成分
答：大闸蟹营养真的很丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。大闸蟹在必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、卵磷脂等多方面的营养价值颇高。我们可以看到根据第2版中国食物成分表，大闸蟹中每100克可食用部分...