绿豆芽发芽了还能吃吗？ 绿豆芽发芽了还能吃吗

绿豆芽发芽了还可以吃。豆芽菜不就是用绿豆、黄豆泡出来的吗？把豆芽里的水倒出去，用湿屉布或湿毛巾盖上，每天用水把豆芽冲两三次，两三天以后就可以吃到自己发的无污染的绿色食品了。
1、豆芽美容原理：
疲劳是容颜的大敌，大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。
2、豆芽抗癌原理：
亚硝酸盐：食物中的致癌元凶。常见与各种腌制类的食物和工业加工食品中。而豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。
3、豆芽延寿原理：
根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

可以呀。豆芽菜不就是用绿豆、黄豆泡出来的吗?你把豆芽里的水倒出去，用湿屉布或湿毛巾盖上，每天用水把豆芽冲两三次，两三天以后就可以吃到自己发的无污染的绿色食品了。

不能,平时的绿豆芽不是刚发芽的绿豆

貌似发芽了那个就是咱们平时吃的豆芽菜啊

不能吃了

绿豆芽长出叶子和须根还能吃吗？~

可以吃。
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。

扩展资料：
食用功效
1、清热解暑：中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。
2、消除紧张：具有保护肌肉、皮肤、血管的作用，消除紧张综合征。
3、治疗口腔溃疡：绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。
4、防治便秘：绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效。
5、减少胆固醇的堆积：它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
参考资料：
百度百科-绿豆芽

绿豆芽发芽了 ，也就是买回来的绿豆芽生长了 ，是能吃的 。绿豆芽只要没有烂 ，只是生长了是可以吃的 。

绿豆芽长出了绿芽会有毒吗,那还能吃吗
答：可以吃，绿豆芽发芽并不影响食用，对人体也无害，但可能会影响口感，吃起来有“老”的感觉。绿豆芽之所以发芽，是发过头了，因为气温变暖导致绿豆快速发芽。1、绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也...

绿豆苗上面再次发芽,还能吃吗
答：可以做汤吃。率都发芽就是绿豆芽，也是我们经常的菜。绿豆芽有很高的药用价值，绿豆芽不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。

豆芽买来放两天不炒都发芽了 请问能吃吗
答：豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、的种子培育出可以食用的"芽菜"。买来的豆芽，放了两天“发芽了”，是它继续生长的过程，当然不影响到食用了。

绿豆芽用水泡了一晚再次发芽了 还能不能吃
答：不但能吃，绿豆芽有很多好处的，维生素C含量还很高。不过市场上很多都是尿素发的，不如自己家发的好，有条件的还是自己发。土豆，红薯发芽了不能吃，有毒。大蒜发芽了也别吃。绿豆芽 简介:食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一...

豆芽发芽了还能吃吗
答：豆芽发芽了还能吃。豆芽发芽也就是豆芽本身了，所以是可以拿来吃的。豆芽里面的胡萝卜素还有维生素都是特别的丰富的，同时不同豆子发出的豆芽，功效也都是不一样的。豆芽简介：豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的...

豆芽发芽了还能吃吗 吃豆芽的好处
答：1、豆芽发芽之后是可以吃的。还可以让豆芽发的芽更长一点在拿来吃，并且豆芽发芽的话，发芽的那一节中，基本上含有豆芽中是绝大部分的对身体有益的物质，并且它的营养也是很丰富的，比如那里面有着大量的维生素，吃了能够增强身体的体质，提高身体的免疫力，还能够帮助我们消化食物，而且经常吃豆芽还能...

在线等,急,家里买的黄豆,发了小牙,还能用来煮汤吗
答：能吃，但是营养成分会流失。黄豆芽是由黄豆发芽而成，在黄豆发芽过程中，营养成分会发生变化。研究发现，黄豆芽既保留有黄豆的营养特点，同时也生出许多新的营养素。黄豆经3-4天发芽，蛋白质、脂肪含量基本不变，但是黄豆中原来不易被吸收的物质急剧下降，甚至吸收利用非常有利。由于对人体有益的成分不...

白豆发芽了可以吃吗
答：白豆如果是刚刚发芽的话，就属于露白，这个时候是不能吃的，如果已经有一段时间了，就说明已经长成芽苗菜了，这个时候就可以食用了。白豆发芽是一种很正常的现象，是可以放心食用的，但是如果发现豆芽上有黄绿色的物质，且伴有发粘的现象，那就千万不要食用了，说明豆芽上长有黄曲霉素，有强致癌作用，...

豆芽长成这样能吃了吗?
答：是的，豆芽长成这样就可以吃了。豆芽的发芽期一般为3-5天，发芽后的豆芽叶片会变得越来越大，叶片的颜色也会变得更加鲜艳，叶片的边缘也会变得更加柔软，这时候就可以收获了。在收获豆芽的时候，要注意不要收获过大的豆芽，因为过大的豆芽叶片会变得较硬，口感不太好。另外，在收获豆芽的时候，要注意...

绿豆芽发芽了还能吃吗?
答：绿豆芽发芽了还可以吃。豆芽菜不就是用绿豆、黄豆泡出来的吗？把豆芽里的水倒出去，用湿屉布或湿毛巾盖上，每天用水把豆芽冲两三次，两三天以后就可以吃到自己发的无污染的绿色食品了。1、豆芽美容原理：疲劳是容颜的大敌，大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内...