淮山药跟普通山药在口感上有什么不同？
纹理和质地：淮山药的纹理较为细腻，质地坚实，切开后呈现出较为光滑的切面。而普通山药的纹理较为粗糙，质地相对较松，切开后的切面可能略显粗糙。这种纹理和质地的差异，使得淮山药在口感上更加细腻、滑嫩，而普通山药则相对较为粗糙。
口感：淮山药的口感较为糯软，入口即化，带有一丝甜味。而普通山药的口感相对较硬，需要咀嚼一段时间才能感受到其糯性。这种口感的差异，使得淮山药在食用时更加容易消化，而普通山药则需要更多的咀嚼时间。
水分含量：淮山药的水分含量较高，使得其在口感上更加鲜嫩、多汁。而普通山药的水分含量相对较低，口感相对较干。这种水分含量的差异，使得淮山药在食用时更加清爽，而普通山药则可能略感干燥。
风味：淮山药的风味较为淡雅，带有一定的甘甜，适合清蒸、炖汤等清淡的烹饪方式。而普通山药的风味相对较重，带有一定的药味，适合炖肉、炒菜等较重口味的烹饪方式。这种风味的差异，使得淮山药在口感上更加清新，而普通山药则更具特色。
营养成分：虽然淮山药和普通山药在营养成分上相差不大，但淮山药中的黏液质较多，这使得其在口感上更加润滑。而普通山药中的黏液质量较少，口感相对较干。这种营养成分的差异，也影响了两者在口感上的不同。
总的来说，淮山药和普通山药在口感上的区别主要体现在纹理和质地、口感、水分含量、风味和营养成分等方面。淮山药口感细腻、滑嫩，水分含量较高，风味淡雅；而普通山药口感较硬，水分含量较低，风味较重。因此，在选择山药时，可以根据个人口味和烹饪需求来选择适合的品种。
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铁棍山药和普通山药有什么区别
答：三、质地区别四、口感区别 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/948135870099362492/answer/4510542890 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 为你推荐:特别推荐 电动...
铁棍山药跟普通山药在口感上有什么不一样?
答：铁棍山药和普通山药在口感上的区别主要体现在以下几个方面：质地：铁棍山药的质地相对较硬，普通山药则相对较软。这是因为铁棍山药的纤维含量较高，使其更加结实，而普通山药的纤维含量较低，使其更加松软。因此，在烹饪过程中，铁棍山药需要更长的时间才能煮熟，而普通山药则相对较快。口感：由于质地的差...
淮山药跟普通山药在口感上有什么不同?
答：口感：淮山药的口感较为糯软，入口即化，带有一丝甜味。而普通山药的口感相对较硬，需要咀嚼一段时间才能感受到其糯性。这种口感的差异，使得淮山药在食用时更加容易消化，而普通山药则需要更多的咀嚼时间。水分含量：淮山药的水分含量较高，使得其在口感上更加鲜嫩、多汁。而普通山药的水分含量相对较低...
铁棍山药和普通山药有什么区别
答：1、铁棍山药，是细细的，就像细铁棍似的；而普通山药略显粗壮。2、铁棍山药，吃起来的口感是面面的；而普通山药，吃起来的口感则是脆脆的。3、铁棍山药，表皮粗糙，且毛须稠密；而普通山药，表皮就比较光滑，没有毛须。4、铁棍山药，富含丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质等，能够滋养脾肺肾，营养价...
铁棍山药和普通山药傻傻分不清,用哪几招能区分?
答：四、口感不同第三点有介绍到山药的质地，因为质地不同，所以两者烹饪过后的口感自然也大有区别。铁棍山药易熟，但同时也很容易被煮烂，吃起来粉粉糯糯中略带着点麻味。普通山药口感脆爽，久煮也不容易烂，所以特别适合用来做菜。比如常见的家常菜酱汁淮山、山药炖排骨，都是用的它。【削山药时怎样...
同样是山药,铁棍山药和普通山药两者有何不同?
答：4、口感不同：铁棍山药口感都是干面香甜，容易煮熟，且久煮而不散。普通山药无论如何蒸煮都是脆的。铁棍山药，因种植地不同，品质上会有所不同。普通山药 总结来说：铁棍山药，营养价值高，口感好！普通的山药，外观好看，营养价值和口感稍次。大家一定要认准了，要购买铁棍山药及其加工的山药干、...
铁棍山药为什么比普通山药更好吃?
答：1、铁棍山药的产地不多，当下河南出产的铁棍山药最为出名，河南铁棍山药也受到当地大力扶持，成为中国地标农产品。2、铁棍山药的口感皮薄、味香、微甜、口感面、久食不烦腻，药食兼用，药食同源的概念被诠释的很清晰！3、铁棍山药属于怀山药的一种，经过检测当中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉...
铁棍山药和普通山药有什么区别?
答：结实，这是铁棍山药的由来，不易断；而普通山药质地纤维粗糙，水分多，用手捏可以挤出水来，长的较水灵，稍微一碰就会折断。(4)从口感上分 铁棍山药用开水锅10分钟就能煮熟，不管是蒸还是煮，口感都是干面香甜，并且久煮不散；普通山药无论怎么蒸煮，它都是脆的，所以人们拿它来做家常爽口菜。
脆山药与面山药什么区别?
答：山药营养又美味，但是我们平时吃山药的时候会发现，有的山药吃起来口感比较脆，有的口感比较面，山药有一个庞大的家族，而且有多个不同的品种。一、口感方面 脆山药和面山药在口感上有明显的区别，脆山药顾名思义就是一种口感比较脆嫩的品种；而面山药则是一种口感比较软糯而且略带甜味的品种，具有久吃...
山药分为哪几种?药店卖的和菜市场卖的山药有什么区别?
答：普通山药 普通山药，也叫菜山药，特点是较粗，表皮无“锈斑”，用手一掐可看出水分较多，易折断。毛须较少，表皮相对光滑、较薄，刷子一刷就掉，摸起来滑腻腻的。切面易氧化，掂起来重量比较轻，煮时间长易烂。一般吃起来口感是嘎嘣脆的，从名字来看顾名思义就是可以做菜吃，可以和其他蔬菜、肉类一...
