红豆的皮有什么营养价值？ 红豆树根（皮）有药用价值吗？
红豆的外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。
古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。
扩展资料：
吃红豆的注意事项：
1、红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
2、红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。
3、红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议，一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。
4、中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。
5、红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。
参考资料来源：人民网——女人常吃红豆有6大好处 如何挑选优质红豆？
主要功效：治水肿，去脚气，补血。
营 养：氨基酸和维生素b、铁质。
食用部位：种子。
食用方式：烹煮。
＜中医记载食材疗效＞
红豆亦称「小豆」、「赤小豆」，在《神农本草经》和《本草纲目》中的正式名称均为「赤小豆」，是一种药食两用的食材。红豆性甘、平，无毒，在传统医学上，主要应用于行水（例如治水肿）、利气（例如去脚气）、健脾等，即具有健脾利水、解毒消肿的功效。所以，汉代《神农本草经》阐述其功能：「红豆通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。」因此，孙思邈《备急千金要方》中，才会有利用红豆与鲤鱼煮熟食用的药膳，来改善孕妇怀孕后期所产生的水肿脚气，正是基于鲤鱼能滋补利水、红豆则能利水、清热解毒。在中医学上，红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果，这主要是来自于其所含皂角化合物的功效，除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒、催吐等作用。而皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮食红豆时千万别去皮。而根据现代营养分析，红豆的维生素b1含量丰富，除了能防止疲劳物质沈淀在肌肉里、预防脚气病外，也能使醣分更容易分解燃烧。所以，红豆也具有预防肥胖的效果，《食性本草》就说：「久食瘦人。」而后附的红豆鲤鱼汤，就是一道着名的瘦身佳肴。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，或是一般女性经期时不适症状的纾解，时常喝一碗热呼呼的红豆汤，都能发挥调经通乳的功效。但必须注意的是，最好不要与汤圆、粉圆等甜食混合吃，因为这样的热量会过高，但可以加一点红糖，会具有暖身的效果。
＜食材话题——红豆营养好吃又不伤身的秘诀＞
在现代的营养分析上，红豆已被认为是营养成分极高的主食类食物。但是在人体消化过程中，红豆的豆类纤维却容易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，常会有胀气等不适感觉。其实，一般人在食用红豆时，都习惯加些糖来增加口感，不过，从中医的观点却认为「甘令人满」，因此脾胃气虚的人服用甜食过量，的确是较容易有饱胀的不适。所以在煮红豆时加少许盐，使产生「软坚消积」的作用，就有助于排除胀气了。
另外，有些人在煮红豆时，为了去除涩味，会先将红豆用水氽烫过一次后再煮，但烫红豆的水却含有溶解的皂角化合物成分，所以千万别倒掉，可再与红豆一起煮。而红豆也多会和燕麦或薏仁等谷物一起烹煮，这是因为红豆所含的蛋白质是属于不完全氨基酸，必须和谷物一起食用，对身体的健康也才更有帮助。
◎禁忌
1.红豆在中医的分类上是属于「淡渗利湿」之剂，所以体质属虚性者不宜多食。
2.胃肠较弱的人也不宜多食，因为会容易胀气。
红豆的外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。
古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。
扩展资料：
吃红豆的注意事项：
1、红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
2、红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。
3、红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议，一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。
4、中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。
5、红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。
参考资料来源：人民网——女人常吃红豆有6大好处 如何挑选优质红豆？
红小豆皮能吃吗？有无营养~
治水肿，去脚气，补血
1.红豆在中医的分类上是属于「淡渗利湿」之剂，所以体质属虚性者不宜多食。 2.胃肠较弱的人也不宜多食，因为会容易胀气。
在本草纲目上就有红豆杉的记载，现在科学证明，树皮和树根中含”紫杉醇”最高，在提炼过程中温度超过70度就破坏了紫杉醇的药理作用，你可将树皮洗净，用70度的温开水泡水喝，或是泡酒也行，没毒副作用，（顺便提醒你，红豆杉是世界濒危物种，国内拨一棵树皮，就得判三年刑哦！）
具有防癌抗癌、降血脂、降血压、健胃、消炎降火、安神正气的作用。
"百叶结“是什么东西?
答：百叶结就是豆腐皮，也叫做千浆皮子、百页，千张等，是一种传统豆制品，形薄如纸，颜色黄白。百叶结可以凉拌，可以清炒，也可以煮汤烧肉都很入味很好吃。百叶刚买回来是硬硬的，泡水之后会变软，然后可以打结，俗称百叶结。不打结可以切片来炒肉。
大豆皮的营养价值有哪些?
答：矿物质：大豆皮富含钙、镁、铁和锌等矿物质。这些矿物质对维持健康十分重要，例如，钙对构建强壮的骨骼和牙齿十分重要，铁可以预防贫血。此外，大豆皮所富含的矿物质还有助于稳定体内液体平衡，并支持神经功能等。控制血糖水平：大豆皮具有多种机制来控制血糖水平。主要作用在于它所含有的膳食纤维和低聚糖...
黄豆皮有什么营养价值
答：黄豆皮是黄豆外层的表皮，也叫黄豆壳，是一种可食用的食材，营养丰富的，同时它还是能入药，能治疗多种病，能下气降热，润肠通便，平时也可用于人类的习惯性便秘及小儿便秘，还能补脾健胃，对脾虚泻下常见病也有不错的治疗功效。
豆腐皮有什么营养及害处
答：营养：豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。食用过多害处：含嘌呤较多，摄入量过多，会加重肾脏...
豆皮有什么营养成分
答：你好，朋友，豆皮的营养成分还是比较高的。豆皮有浓郁豆香味，和其他豆制品相比，能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。运动前后吃，可迅速补充能量，并提供肌肉生长所需的蛋白质。豆皮中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。豆皮作为豆浆的精华部分，含有丰富...
减肥中,吃豆皮会不会长肉?
答：不会。分析如下：1.在适量的基础上吃豆皮的话，因为豆腐是高营养，高矿物质和低脂肪的减肥食品，再加上丰富的蛋白质，所以会有利于增加体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持！2.豆腐制品如豆腐干，油豆腐，豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，而且都是减肥的最佳食品。而且对于长期减肥的人来说，身体里...
红豆的皮有什么营养价值?
答：红豆的外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血...
母猪吃大豆皮好不好?
答：大豆皮中纤维素含量高， 作为猪饲料可提高饲料中的营养价值， 进而提高猪的生长速度。对此， 有相关单位对大豆皮纤维素在猪饲料中的应用做了相关研究。研究发现， 饲料中纤维素含量越高对猪的生长越有利， 同时惊奇地发现，大豆皮中的异黄酮可以提高动物的繁衍能力，增加母猪产仔量。大豆皮能对动物...
现在正是蚕豆下来的季节,想问嫩的豆壳吃下去对身体有好处吗?
答：蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。不仅仅蚕豆有这么多的营养,其皮的营养价值也很高.蚕豆皮助消化法 炒焦蚕豆皮泡水代茶饮用，能促进消化，健胃止渴。 ◆蚕豆皮利尿法 适量蚕豆皮煎汤饮服，每...
干豆皮营养价值有哪些
答：1、干豆皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。2、干豆皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。3、干豆皮含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。食用功效 1、预防心脑血管疾病：豆皮可预防心血管疾病，保护心脏；含有...
