纯牛奶和鲜牛奶是什么区别纯牛奶和鲜牛奶的区别
1、纯牛奶和鲜牛奶的区别：一，杀菌方式不同：鲜牛奶和纯牛奶一字之差,其实奶的营养还是有区别的。
2、两种奶的加工原料都一样,都是以鲜牛乳为原料,两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。
3、鲜牛奶：也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶。
4、纯牛奶：属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,这种奶能在常温下保存而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃,这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物。
5、二，营养价值不同：鲜牛奶：由于杀菌方法温度不高,在杀死有害菌的同时,能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。
6、不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。
7、纯牛奶：经过高温灭菌后牛奶营养成分损失较大,尤其是钙和维生素。
8、形象地打个比方,巴氏奶好比新鲜水果,而超高温灭菌奶好比水果罐头,从新鲜和营养角度看,鲜牛奶要优于纯牛奶。
9、三，存放地点不同：鲜牛奶：鲜奶在收集以后和销售过程中，都需要冷却到10℃以下，以抑制这时间内细菌的增殖。
10、所以在生产，运输以及销售的全过程中都需要保持一定温度冷藏存放。
11、纯牛奶：只需要在常温下避强光存放。
12、四，价格不同鲜牛奶：因其对奶源的要求高，对生产工艺的要求高以及对运输及存放的特殊性要求，所以价格也高。
13、纯牛奶：较鲜牛奶低。
14、五，保质期不同鲜牛奶：保质期短通常为一周。
15、纯牛奶：保质期长通常为半年。
16、参考资料来源：百度百科－牛奶参考资料来源：百度百科－鲜奶。
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纯牛奶和鲜牛奶有什么区别
答：纯牛奶和鲜牛奶的区别有营养价值不一样、杀菌的温度不一样、保留营养不一样、保存的时间和方式不一样等等。1、营养价值不一样 市面上的鲜牛奶比纯牛奶的价格更高，主要是牛奶的营养成分更高，钙质和蛋白质含量都很高，可以根据自身条件选择。2、杀菌的温度不一样 纯牛奶和鲜牛奶的杀菌方式不一样，...
纯牛奶跟鲜牛奶有什么区别(鲜牛奶和鲜牛乳的区别)
答：3、纯牛奶和鲜牛奶什么区别。4、纯牛奶和鲜牛奶有啥区别。1.杀菌方式不同，纯牛奶采用瞬间高温灭菌法，鲜牛奶采用巴氏杀菌法。2.营养价值不同，鲜牛奶的营养价值高于纯牛奶。3.保质期不同，纯牛奶保质期最高可达到一年，而鲜牛奶保质期一般为2-7天。4.保存方式不同，纯牛奶在常温下避光保存，鲜牛奶...
鲜牛奶和纯牛奶的区别是什么 鲜牛奶和纯牛奶有什么区别
答：3、营养价值不同，鲜牛奶：鲜牛奶的加热处理是巴氏消毒，温度较低，虽时间较长，但对牛奶的营养成分损失甚小，营养价值高；纯牛奶：纯牛奶经过高温加热处理，虽加温的时间较短，但牛奶中的营养成分损失较多，营养价值比鲜牛奶低很多。温馨提示：通过以上关于鲜牛奶和纯牛奶的区别是什么 鲜牛奶和纯牛奶有...
鲜牛奶和纯牛奶有什么区别鲜牛奶和纯牛奶区别简述
答：1、杀菌方式不同：鲜牛奶：也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶。纯牛奶：属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,这种奶能在常温下保存而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃,这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物。2、营养价值不同：鲜牛奶...
纯牛奶和鲜牛奶的区别是什么纯牛奶和鲜牛奶的区别是什么
答：关于纯牛奶和鲜牛奶的区别是什么，纯牛奶和鲜牛奶的区别是什么这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、灭菌方法不同鲜牛奶：原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗称则为鲜牛奶，把生奶加热到70℃～72℃，历经12～15秒钟。2、纯牛奶：纯牛奶的是...
纯牛奶和鲜牛奶有什么区别
答：2、存放环境不同 鲜牛奶对储存条件的要求一般比较严格，运输过程中也需要冷链储存，以抑制奶中耐高温细菌的繁殖；而纯牛奶一般放置在干燥避光的环境中即可。 3、灭菌方式不同 鲜牛奶一般采用巴氏消毒法，经过85摄氏度低温处理，而纯牛奶则需要采用高温灭菌法，瞬间温度可以超过100...
纯牛奶和鲜牛奶有什么区别
答：一，杀菌方式不同：二，营养价值不同：三，存放地点不同：
鲜牛奶和纯牛奶的区别 鲜牛奶和纯牛奶哪里不同
答：5、价格不同，鲜牛奶比纯牛奶贵。两者哪个更好 鲜牛奶的营养价值高于其他牛奶，但是由于鲜牛奶往往带有浓烈的牛腥气，所以一般人是无法接受鲜牛奶的。但是要说两者哪个好，是因人而异的，要根据个人的具体条件对于牛奶的吸收程度;有些人对于鲜牛奶的营养吸收较好，有些人则对于纯牛奶的吸收较好;但是实际...
纯牛奶和鲜牛奶的区别是什么 纯牛奶和鲜牛奶有哪些不同
答：1、鲜牛奶是通过巴氏杀菌奶，巴氏杀菌是使鲜牛奶经过85℃低温加热后，使杀死有害菌的同时，能最保存鲜牛奶中的本身含有的营养活性物质。2、纯牛奶则是经过瞬时高温灭菌来处理灭菌，这种奶通常可以常温保存，这种超高温灭菌，操作温度至少有132℃，此高湿杀菌的方法可以杀死牛奶中所有的微生物，因此奶中本身...
纯牛奶和鲜牛奶有什么区别
答：纯牛奶和鲜牛奶的不同 1、杀菌方法 纯牛奶和鲜牛奶的区别表现在杀菌方法上。纯牛奶会使用专业的杀菌系统进行杀菌处理，可以迅速将温度提高到132度，并将牛奶中的微生物杀死，而鲜牛奶会采取加热的方法杀菌，温度保持在85度。2、保质期限 纯牛奶和鲜牛奶的保质期不同。纯牛奶在包装以及杀菌的过程中，会...
