鱼的营养价值在哪？
鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。
此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。
DHA是促进脑力的关键元素
鱼头因其特殊的部门和活动的需要，鱼头除了骨头以外，全身都十分细嫩，尤其是鱼头含有十分丰富的鱼胶蛋白和碳水化合物，易于被人体吸收，对美容和皮肤靓丽是很有作用的。民间有这样一说：吃鱼的女士更漂亮，吃鱼的先生更健康，吃鱼的孩子更聪明。
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牛油果又叫鳄梨,在中国有很多种植基地,牛油果的营养价值有哪些呢?
答：牛油果又叫鳄梨，在中国有很多种植基地，牛油果的营养价值有哪些呢？牛油果中所含有的不饱和脂肪酸，可以清除血液中的低密度脂蛋白，防止高血脂的发生，预防心血管疾病。从食品科学的角度观察，牛油果肉便是很多油与水在甲基纤维素和小量蛋白产生的固态。100克牛油果肉中，通常有70多克水，一部分中油...
辣木籽的营养价值,你知道哪些?
答：辣木籽驱寒祛湿方面非常有效辣木籽中的多肽营养成分在治疗风湿骨病和关节炎、舒筋活络、祛寒祛湿、活血化瘀、驱寒祛湿方面非常有效。所以不用药物就能治愈风湿、类风湿、颈椎病、肩周炎、骨质增生、腰椎间盘突出、骨刺、股骨头坏死。辣木籽中钙离子是中老年人预防骨质疏松不可缺少的营养补充。
红大米有哪些营养价值?
答：4. 含有丰富的B族维生素：B族维生素在人体内参与代谢过程、维持健康状况以及协助神经系统功能等多种作用。红大米中含有丰富的B族维生素，如维生素B1、B2、B6等。其中，维生素B1可以促进碳水化合物代谢，改善皮肤状况；而维生素B2则有利于促进视觉健康。综上所述，红大米是一种非常健康、有营养价值的粗粮。它...
核桃到底有哪些营养价值?吃多少才对健康最有益?
答：经常吃核桃还能吸收丰富的维生素，E它与不过和脂肪酸一起被人体吸收，能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，阻止皱纹生成。核桃营养价值高，人们吃核桃对身体有很多好处，但不能多吃。正常人每天吃五到六个核桃对身体健康最有益。如果过多吃核桃就会让身体吸收过多的热量，会让体内脂肪增加，容易出现肥胖。核桃...
紫菜的营养价值是什么?吃紫菜有哪些好处和坏处呢?
答：紫菜的营养价值是什么？紫菜中的多糖能够明显的增强细胞免疫能力，还能够增强机体的免疫力，降低血清中的胆固醇含量。1、营养丰富，含碘量很高，可用以治疗因缺碘导致的“甲状腺肿大”紫菜有化结作用，对别的郁积积块也是有主要用途。2、含有乙酰胆碱和钙、铁、能提升记忆力，治疗妇保缺铁性贫血，推动人体...
开心果有哪些营养价值?
答：开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，对心脑血管疾病、老年性视网膜病变、防衰老等具有医疗保健功效，是世界坚果市场十分畅销的保健休闲食品，近年来已成为世界第五大坚果作物。1854年开心果被引种到美国的加利福尼亚，1970年开始在美国大量栽培。现在世界主产国有...
樱桃的营养价值与食用功效有哪些
答：樱桃的营养价值与食用功效有哪些,樱桃是一种红色水果,具有甜味和诱人的味道,樱桃含有丰富的植物蛋白和多种维生素,可以提高身体质量,下面一起看看樱桃的营养价值与食用功效有哪些。 樱桃的营养价值与食用功效有哪些1 樱桃的营养价值 樱桃自古就被叫做“美容果”,中医古籍里称它能“滋润皮肤”“令人好颜色,美态”。
酸菜有哪些营养价值?你知道吗?
答：引言：中国东北地区的人比较喜欢吃酸菜，酸菜的保质期特别长，如果家里有很多新鲜的菜吃不完的话就可以制作成酸菜。酸菜的营养价值也比较高，因为这些酸菜当中含有活性乳酸菌，能够防止细胞老化，而且酸菜当中的辣椒葱、姜都具有杀菌的效果。香菜的味道比较浓郁，在饭前吃一点能够有开胃的效果。但是酸菜当中...
鸡蛋和鸭蛋的营养区别在哪里
答：一、鸡蛋的营养：鸡蛋的营养价值比较高，其中含有丰富的优质蛋白、卵磷脂、固醇类、核黄素、氨基酸维生素及钙、磷、铁等多种矿物质元素。适量食用一些鸡蛋可以起到健脑益智、保护肝脏、预防动脉硬化、延缓衰老、预防痛经、祛除妊娠纹的作用，并且还能够有效提高人体自身免疫力，为人体提供充足的营养物质，是...
海蜇的主要价值在哪里?
答：营养价值：海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B1和烟酸等10多种营养物质。海蜇的营养价值高，尤其是蛋白质含量丰富，含有多种维生素，还含有钙，碘等微量元素，是一种营养价值及其高的海产品。海蜇的功效：降血压，预防动脉硬化，清热化痰，治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿...
