干鱼胶怎么泡发

干鱼胶一般可以用清水或者温水直接泡发。在需要的时候可以把购买回来的干预胶放在清水中浸泡，水的数量一定要把鱼胶没过，等它吸水膨胀并变软以后再把它取出，这个过程大约需要24小时。

干鱼胶的正确泡发方法

1、干鱼胶还可以通过蒸的方式来泡发，在泡发的时候可以先把准备好的干鱼胶放在清水中浸泡，浸泡时间要在七八个小时左右，如果干鱼胶比较大，超过50克就要浸泡24小时以上。泡好的鱼胶取出以后，要用刀把它表面的黄色油脂刮掉。

2、在蒸锅中放适量清水，然后把干预胶放在蒸架上加热煮开，用大火蒸，开锅后继续蒸10~15分钟，这时干预胶的体积会扩大到原来的3~4倍，取出以后直接放在冷水中浸泡，再浸泡三到五小时，这时的干鱼胶就能完全泡发而且质量特别好。

干鱼胶是什么东西

鱼胶是鱼鳔的干制品，平时可以适当吃一些鱼胶有利于身体补充营养，但是要注意也不可以一次性吃过多，以免身体出现不适。 鱼胶也叫做鱼肚、鱼鳔，通常具有非常高的营养价值，鱼胶中含有丰富的蛋白质，蛋白质不但可以为身体提供能量，而且还可以维持细胞的生长及更新具有一定的修复功能，而且蛋白质还具有调节免疫功能的作用，鱼胶中还含有丰富的维生素，维生素可以保持体内循环，能够促进生长发育，而且还可以帮助钙吸收，间接达到补钙的作用。

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干鱼胶的正确泡发方法
答：3、锅内加水，水烧至滚后将花胶置于蒸架上，大火蒸发。4、蒸好后拿着花胶用水不断冲洗，降温后立即置于冰水中浸泡，或直接泡水放进冰箱保鲜室。5、一般泡发好的鱼胶重量约为发制前的3-4倍左右，即为发好。尚未发透的，可以继续泡水。鱼胶的挑选方法 1、大小是最直观的辨别要素。民间一直有“1斤...

鱼胶怎么泡发最好
答：刀、剪刀等工具刮去，如果有些去不掉，剪掉一点也是可以的。3、锅内加水，水烧至滚后将花胶置于蒸架上，大火蒸发。(母胶可以加入适当姜去腥味，花胶卷了起来属正常情况)4、蒸好后拿着花胶用水不断冲洗，降温后立即置于冰水中浸泡，或直接泡水放进冰箱保鲜室。提醒：一般泡发好的鱼胶重量约为发制...

鱼胶怎么泡发
答：鱼胶泡发方法如下：材料准备：鱼胶，纯净水，蒸锅等。1、将鱼胶清洗干净，放清水浸泡。2、泡白后用清水洗掉血迹和油渍。3、放蒸锅内蒸10—20分钟。4、蒸完的鱼胶放入冷水中，存放冰箱冷藏浸泡1到2天每8小时换一次水鱼胶。鱼胶挑选方法推荐：1、看鱼胶的个头 鱼胶的个头越大，胶的重量越重，也越厚...

鱼胶泡发的正确方法
答：2.锅里加水烧开，让鱼胶完全浸透。水烧开后，将鱼胶放入锅中烧开。时刻注意鱼胶的变化。3.将煮好的鱼胶放入锅中，盖上锅盖。待其自然冷却后，用冰水浸泡，放入冰箱继续浸泡数小时或过夜。对于浓稠的鱼胶，有时一次煮不完全，可以反复再煮一次，制作次数的控制与蒸发相同。蒸发和水发是鱼胶干发中两种...

干鱼胶怎么泡发
答：在浸泡结束后，将泡发的干鱼胶取出，用清水冲洗，去除浸泡时可能残留的杂质。同时检查每片鱼胶，确保没有破损或硬块。泡发后的干鱼胶已经变得柔软和膨胀，可以用于烹饪中。干鱼胶挑选方法 1、外观：选择外观完整、无明显破损或裂纹的干鱼胶。它应该有均匀的颜色，避免选择发黄或有斑点的干鱼胶。2、杂质：...

小鱼胶的泡发方法
答：1、花胶先用清水浸泡至软，时间视花胶大小而定。一般情况下要几小时或浸泡过夜，1两以上的花胶最好要泡1天以上。（夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室）2、将花胶洗净，去掉油脂（黄色、用手摸上去油油的那些就是）。油脂没有清除干净的话会有一点腥味。去除油脂可以借助小刀、剪刀等工具刮去，如果有些去...

干鱼胶要泡几个小时
答：往锅内放适量的水并大火煮开后，往里面放入姜别、葱段，之后把泡好的干鱼胶放入锅内焯烫，同时往锅内滴入几次料酒。鱼胶焯烫10分钟左右，关火并将干鱼胶取出，等到干鱼胶温度略微变凉，再把干鱼胶过一遍凉水，最后将其切成条状或其它形状就可以作为食材使用。泡发干鱼胶的注意事项：在泡干鱼胶的...

干鱼胶如何泡发和吃法
答：干鱼胶如何泡发和吃法如下：1、准备材料：首先把干鱼胶和食材准备好，另外还有纯净水，大小时候的盆，把需要的东西准备好了之后就可以进行泡发。2、加水：把干鱼胶放在盆里面，然后倒入纯净水，把干鱼胶完全淹没后，再高出一厘米就可以了。3、放置1~2小时：然后每隔1~2小时可以看一下干预胶的泡发...

鱼胶怎么泡发 方法很简单
答：鱼胶的泡发方法不是那么容易的，首先要洗干净鱼胶，再把鱼胶放到冰箱泡发24小时，拿出来蒸几分钟再拿到冰箱泡发12小时就可以了。鱼胶怎么泡发 1.用清水冲刷干净鱼胶，切好3-4片生姜。2.把鱼胶和姜片放在冰箱低温泡发24小时(中途换水换姜片1-2次)。3.取出来隔水蒸3-5分钟(水开后开始计时)。4....