干鱼胶如何泡发和吃法
1、准备材料：首先把干鱼胶和食材准备好，另外还有纯净水，大小时候的盆，把需要的东西准备好了之后就可以进行泡发。
2、加水：把干鱼胶放在盆里面，然后倒入纯净水，把干鱼胶完全淹没后，再高出一厘米就可以了。
3、放置1~2小时：然后每隔1~2小时可以看一下干预胶的泡发情况，如果鱼胶能用手卷起来，那表示泡好了，如果鱼胶还不能搬弯就保湿，没有泡好要继续泡。
4、清洗：泡好后的鱼胶也是要进行清洗，要刷掉鱼胶表面的脏东西，如灰尘，鱼油或者血丝等，然后把泡发的水倒掉。
5、切块：洗干净之后把鱼胶切好，然后放在锅里面加入适量的水和食材一起炖煮，隔水炖三个小时，然后用温水煮，半个小时，冻好之后可以放冰糖或者是盐，然后就可以吃了。
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比较薄的花胶怎么泡发
答：准备材料：花胶4个，水适量 1、取出花胶洗净后，碗中加清水泡1-2小时。2、泡好的花胶放在碗中，隔水蒸5分钟备用。3、花胶蒸完后，放入凉水中泡8小时以上。4、8个小时后，花胶就泡发好了，泡发后花胶可以放在冰箱冷藏随时取用。5、将泡发好的花胶可以跟红枣或者其他食材一起炖煮。
鱼胶的泡发及做法
答：鱼胶最简单的泡发方法如下：一、工具／原料：鱼胶。二、具体步骤：1、鱼胶的形成。鱼胶也叫鱼肚或者花胶，由各种鱼的鱼鳔干燥而成。2、蒸20分钟。取出鱼胶放入盘子中再放入蒸锅中，盖上盖子蒸20分钟左右。3、用手试弹性。蒸熟后的鱼胶会变小，用手掰一下有弹性就可以了，掰不动可以再蒸10分钟。4、...
干鱼胶怎样泡发最好
答：4、蒸好的鱼胶立即置于凉水中浸泡，此时鱼胶还是紧缩的状态，注意加入足够量的清水，然后放进冰箱冷藏室过一晚，鱼胶在低温中仍会继续泡发；5、隔天取出，鱼胶的大小、重量、厚度都会发生明显的变化，泡发完成后，鱼胶会更富有韧性和弹性。三、热水浸泡法 1、将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，水自然冷...
花胶的正确泡发与炖方法
答：花胶是一种高级营养滋补品，能美容养颜、增强体质，还可养胃一般买来的花胶都是干货，在烹饪前必须要浸发但很多人却不懂泡发花胶，下面我就简明说一说花胶的泡发方法（下面的例子用的是40头东非花胶筒）若有其他滋补饮食的问题可以加我微信：haige9394，我很乐意与你分享我的下厨经验。用料 东非40头...
干鱼胶怎么泡发
答：2、在蒸锅中放适量清水，然后把干预胶放在蒸架上加热煮开，用大火蒸，开锅后继续蒸10~15分钟，这时干预胶的体积会扩大到原来的3~4倍，取出以后直接放在冷水中浸泡，再浸泡三到五小时，这时的干鱼胶就能完全泡发而且质量特别好。干鱼胶是什么东西 鱼胶是鱼鳔的干制品，平时可以适当吃一些鱼胶有利于身体...
花胶不先用水泡发而直接炖行吗?
答：3、然后放入花胶，煮大概2-3分钟就熄火，盖上锅盖，焖至这锅水完全自然冷却。4、最后把花胶取出来，用流动的水冲洗一下，然后重新装到一个干净无油的盆里，接满水，放冰箱冷藏继续泡发12小时。5、花胶干蒸法：在碟子上 铺些姜葱黄酒(不怕腥，可以不放姜葱黄酒)，再把干的花胶放到碟子上。然后...
澳洲花胶的泡发的做法步骤图,怎么做好吃
答：关火 关火后加盖焖一宿，这是焖完之后的效果 然后就可以切成小块泡在纯净水里，放在冰箱里保存了，尽快吃完，如果不吃一定要一天换一次水，但不建议这么泡着，因为胶质会流失 在冰箱里泡了24小时之后 这是用泡好的花胶炖的汤 小贴士 如果室温高，泡发一定要在冰箱里，省的变质！！
花胶怎么泡发
答：1、先蒸后泡法 这是人们最常用的方法，也是泡发花胶的最佳方法。把花胶简单洗洗，然后放入蒸锅里蒸几分钟。蒸好后花胶马上放入冰水或冷水里，最好放入冰箱保鲜，要浸泡1—2天。2、冷水浸泡法 这也是泡发花胶的方法之一，这个方法很简单，就是全程都是冷水浸泡着。一般浸泡12小时，当然这个适合一些比较...
鱼胶泡多久
答：一般买来的鱼胶都是干货，在烹饪前必须要浸发。我们可以用一个干净的，比较大的容器，将鱼胶先用冷水浸一夜，然后把鱼胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可。鱼胶泡发的方法有油发和水法两种。质厚的鱼肚两种发法皆可，而质薄的鱼肚，水发易烂，还是采用油发较好。1...
鱼胶的吃法和做法是什么?
答：具体方法：1、将鱼胶先用冷水浸泡2个小时左右，直至泡软。2、洗净后切成小块，视情况加入红枣、桂圆枸杞，或高丽参、西洋参等一起炖煮,也可以加入肉类如鸟、鸡、鸭、猪肉等。3、肉类在放入炖盅之前，要进行二次焯水。第一次是冷水下锅，第二次是沸水下锅充分去掉血水，最后“沸汤热肉”一起放入炖...
