鳕鱼胶怎样泡发？
1、鳕鱼胶泡发前，提前用清水洗净，然后放入无油锅中，加入适量的水，然后加热至沸腾。煮沸后，将火调小，再煮五分钟。完成后，取出鳕鱼胶，放入准备好的冷水中。
2、这时候冷水的量一定要充足。鳕鱼胶不仅要完全浸没，还要多放，这样才能给鳕鱼胶浸湿毛发提供足够的空间。将装有鳕鱼胶和水的容器放入冰箱。在冷库中浸泡24小时，浸泡过程中换水2-3次。
3、鳕鱼胶完全浸湿后，捞出用水清洗后放入锅中煮沸。煮沸后，用中小火煮15分钟。取出后，用冷水冷却。这时候就认为鳕鱼胶已经浸湿去除了。吸水后切成你需要的形状，然后根据需要烹饪。
4、浸泡鳕鱼胶的时候，可以在水里放适量的姜，尤其是煮熟的时候，放适量的姜可以去除鳕鱼胶的腥味，会让鳕鱼胶口感更好浸泡后。
鳕鱼胶
是用鳕鱼提炼而成的一种营养价值非常丰富的保健食品。
【鳕鱼胶泡发方法的做法 】
食材用料
鳕鱼胶 1个
做法步骤
鳕鱼胶用清水清洗一下；
锅里放足够淹没鱼胶的水，煮开后。将鱼胶放入，鱼胶焯水1.5分钟（焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度）。焯完水，将鱼胶捞出，放入冷水中；
泡发鱼胶的冷水要尽量多，这样鱼胶才能泡发的充分。放入冰箱冷藏室泡发24小时，中间换水1~2次。最后鱼胶泡发完成，把鱼胶洗干净，就可以炖了；
根据喜欢把鱼胶切小块备用。泡发后一次用不完，可以分小袋装后，放冰箱冷冻保存。
小贴士
鳕鱼胶本身是不腥，泡发后还比较腥，主要原因是您的
鱼胶原本鱼血和鱼油比较多导致的；
鱼胶用什么水质泡发最好：纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水，全程冷水泡发，水位线要没过花胶后再高出一厘米左右即可。这样泡发好的鱼胶可以最大化的保留住营养，也是泡发出来的鱼胶个头最大。
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鱼胶的正确泡法步骤
答：鱼胶的正确泡法步骤如下：1、取出鱼胶放入盘子中再放入蒸锅中，盖上盖子蒸20分钟左右。2、蒸熟后的鱼胶会变小，用手掰一下有弹性就可以了，掰不动可以再蒸10分钟。3、将蒸好的鱼胶直接放入干净的清水里浸泡，浸泡24个小时。4、时间到捞出鱼胶，再倒入开水浸泡5个小时，泡好后用清水冲洗一下。5、...
鱼胶怎么泡发保存
答：鱼胶怎么泡发、保存？花胶的正确泡发方法：花胶泡发方式一：全程冷水泡发 顾名思义，这种泡发花胶的方式就是在干品的泡发过程中全程使用冷水。方法是把花胶先用水冲洗几分钟（港澳台地区的花胶老饕们会把花胶放在流水下冲洗6个小时以上），去掉表面的灰尘，之后再把花胶浸泡在冷水中，直到泡软后，再...
鱼胶泡发的正确方法
答：2.锅里加水烧开，让鱼胶完全浸透。水烧开后，将鱼胶放入锅中烧开。时刻注意鱼胶的变化。3.将煮好的鱼胶放入锅中，盖上锅盖。待其自然冷却后，用冰水浸泡，放入冰箱继续浸泡数小时或过夜。对于浓稠的鱼胶，有时一次煮不完全，可以反复再煮一次，制作次数的控制与蒸发相同。蒸发和水发是鱼胶干发中两种...
鱼胶泡发详细步骤
答：鱼胶泡发详细步骤：1、取干鱼胶（花胶）放在盘子里，记得不要冲洗哦，将生姜切片铺在干鱼胶片上，在将料酒均匀撒在鱼胶上，等锅里水烧开后放入锅中隔水蒸10分钟，打开锅盖会发现鱼胶明显缩小了。怕腥味的可以多放一些生姜和料酒。2、取出刚蒸好的鱼胶连同生姜倒入凉的纯净水中，利用温差锁住鱼胶原...
花胶泡发方法
答：一、干花胶的泡发方法 1、准备材料：首先把干鱼胶和食材准备好，另外还有纯净水，大小时候的盆，把需要的东西准备好了之后就可以进行泡发。2、加水：把干鱼胶放在盆里面，然后倒入纯净水，把干鱼胶完全淹没后，再高出一厘米就可以了。3、放置1~2小时：然后每隔1~2小时可以看一下干预胶的泡发情况，...
干鱼胶怎样泡发最好
答：3、因为鱼胶腥味比较浓，煮时先把水里放入姜待水滚，再把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味；4、将花胶放入煲好的汤里约20分钟便可食用。四、鱼胶直接煲汤 1、将鱼胶洗干净，放到陶瓷锅里，和汤一起煲；2、鱼胶炖软后放入鸡再一起炖，炖出来的汤一样鲜美好吃。泡发好的鱼胶洗净切块就可以开始...
如何泡发花胶
答：泡发花胶的做法如下：1、将花胶放入放水的容器盆中泡发。2、将将花胶置于蒸架上，铺上姜片大火蒸5~6分钟。3、在蒸的过程中，有的花胶会卷缩成团，这属于正常情况。4、蒸好后的花胶立即置于水中浸泡，放上几片姜片；天气热的时候请放冰箱冷藏泡发，泡发6小时或以上，期间换2-3次水。5、将完全...
请教干鱼胶怎样泡发?
答：3、锅内加水，水烧至滚后将花胶置于蒸架上，大火蒸发。4、蒸好后拿着花胶用水不断冲洗，降温后立即置于冰水中浸泡，或直接泡水放进冰箱保鲜室。5、一般泡发好的鱼胶重量约为发制前的3-4倍左右，即为发好。尚未发透的，可以继续泡水。鱼胶的挑选方法 1、大小是最直观的辨别要素。民间一直有“1斤...
鱼胶怎么泡发好
答：鱼胶先用清水浸泡两天，随后用葱姜水煮开，焖一晚上，第二天取出在清水中浸泡半小时，具体步骤如下：主料：鱼胶。辅料：清水、葱、姜。1、把鱼胶放入干净的盆中用清水泡两天，每隔10个小时换次水。2、浸泡两天。3、锅内放葱段和姜片煮开。4、煮开后放入鱼胶，继续煮2分钟后关火，焖盖焖一晚上。...
快速发花胶怎么做
答：花胶怎么泡发 一、水发法 买来的一些比较薄的花胶倒是比较容易泡发，放清水里浸泡一宿就差不多了，可有些比较硬的花胶泡的时候就得费点功夫了。具体做法如下：先将花胶清洗干净，用一个干净的，比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜。注意要整块花胶放入水里，而且保证水里没有油迹。浸泡一宿后我们...
