烤肉的叶子,是什么叶子 韩国用来包烤肉的叶子是什么?

作者&投稿:进雁 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
烤肉的叶子,是什么叶子

烤肉的叶子,是苏子叶。

苏子叶
苏子叶(拉丁学名:Perilla frutescens,别名:苏叶),一年生直立草本植物。它在中国南北各省区均有生长,广布亚洲东部和东南部亦有栽培。 其高常1米余,茎绿色或紫色,方柱形;叶对生,草质,阔卵形或近圆形;顶端短尖或骤尖,基部阔楔尖至圆,边缘有撕裂状粗锯齿;两面紫色或仅下面紫色,上面紫绿色;被疏柔毛,叶柄长3~5厘米。

形态特征

苏子叶
花秋季开放.紫红色,排成腋生、密花、偏侧的总状花序;苞片阔卵形或近圆形.长约4毫米,生有红褐色腺点,无毛;花萼钟形.直伸.长约3毫米,10脉,被长柔毛和腺点,萼檐二唇形,上唇3裂,中裂较小.下唇2裂.长于上唇;花冠长3~4毫米.冠管短,喉部近钟状,冠檐近二唇形.上唇微缺.下唇3裂,中裂特大;雄蕊4.几与花冠裂片等高。果萼明显增大.长1.1厘米,平伸或下垂,基部一边肿胀;小坚果球形,径1.5毫米,褐色,有网纹。

包烤肉的叶子叫苏子叶,新鲜的苏子叶包烤熟的鲜肉吃,用来解腻和补充维生素。

包烤肉的叶子叫苏子叶,新鲜的苏子叶包烤熟的鲜肉吃,用来解腻和补充维生素。



一般是苏子叶

韩式烤肉时包肉的叶子是什么植物的叶子?~



又叫白苏。

一年生草本植物,茎方形,叶子卵圆形,花小,白花。嫩叶可以吃。种子通称苏子,可以榨油。名为荏子油。

荏子油作为油料作物,有着其它油料作物无可比拟的天然特性。和其他油料作物相比,它不含胆固醇,更为可贵的是其α-亚麻酸含量极高。对于崇尚天然食材的韩式料理,荏子油是受“爱戴”的。国内也有种植生产并可以买到,只是价格小贵。

在韩式料理里,白苏是很重要,也是很常用的一种天然食材。新鲜的叶子(俗称苏子叶)可以用作包米饭或烤肉直接食用。(这个在韩店里吃烤肉时也可以见到)

因其味道独特,白苏也被加工成粉用作调味。(常见于汤菜中及烤制菜品的表面)

如果你喜欢韩式料理,可以体验一下荏子油在厨房里魅力。

那种小叶子是芝麻叶。是芝麻的叶子。 芝麻叶可以凉拌做菜,也可以烙饼,但更多的是替代现在的青菜,也可以制作芝麻叶面条。 现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品,而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新:用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了,做成芝麻叶面条吃;用生羊肉加足作料爆后,也可做成芝麻叶面条吃;用高汤煨过撒上鸡精,统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃,无论怎样加作料,芝麻叶那特别的香气,从不会因加作料而变味。 食疗作用 芝麻叶性平、味苦; 具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能; 能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。 备注 掐芝麻叶的最佳时节是在七月中旬。 掐叶时,要从下往上掐,或从上往下掐。这样才掐得干净。 掐完了,就进入了第二个工序炸或,就是在即将沸腾的水中烫10--分钟。然后捞处,摊在仆土灰中洇。 当洇至半干的时候要用手揉,把仆土灰充分均匀地附着在芝麻叶的表面。只有粘了仆土灰的芝麻叶吃着才最香。 芝麻叶充分晾干以后,就有点像茶叶或木耳那样皱做一团,这个时候你就得储藏了。 储藏也有讲究,你不能用筐,也不能用袋子,最好的储存方法是用荷叶。 荷叶晾干了,一片一片地重叠着摊开,像一个圆形的被单,把干燥的芝麻叶放上去,用麻绳网成现在倒立的氢气球状,大概有四五十斤重,然后挂在屋内的房梁上。这样既通风又不变味,随吃随取。

吃韩式烤肉时,包肉的叶子是什么植物的叶子
答:又叫白苏。一年生草本植物,茎方形,叶子卵圆形,花小,白花。嫩叶可以吃。种子通称苏子,可以榨油。名为荏子油。荏子油作为油料作物,有着其它油料作物无可比拟的天然特性。和其他油料作物相比,它不含胆固醇,更为可贵的是其α-亚麻酸含量极高。对于崇尚天然食材的韩式料理,荏子油是受“爱戴”的。国内...

有人知道韩国人吃肉时用来包肉的那种叶子是什么吗?
答:一种是生菜叶, 就事很多弯弯的那种菜叶。还有一种叫苏子叶,学名可能是前面人说的紫苏。这个没有弯弯的。

吃韩式烤肉时,包肉的叶子是什么植物的叶子
答:荏又叫白苏。一年生草本植物,茎方形,叶子卵圆形,花小,白花。嫩叶可以吃。种子通称苏子,可以榨油。名为荏子油。荏子油作为油料作物,有着其它油料作物无可比拟的天然特性。和其他油料作物相比,它不含胆固醇,更为可贵的是其α-亚麻酸含量极高。对于崇尚天然食材的韩式料理,荏子油是受“爱戴”的。...

韩式烧烤包烤肉的叶子叫什么?
答:韩式烧烤包烤肉的叶子叫苏子叶。紫苏叶(一种草本植物)。紫苏叶在韩国被叫做苏子叶、野芝麻叶。在餐桌上,它一般都是以纯天然本色示人,不加修饰。韩国人一般用紫苏叶来包各种肉类、鱼类。许多朋友可能都是在吃韩国烧烤时第一次见到这种叶子,忍不住好奇,拿起一片叶子包上一块烤得油亮的五花肉,一...

烤肉的时候吃的叶子,叫什么叶子
答:应该是竹子的叶

韩式烧烤包烤肉的叶子叫什么
答:韩式烧烤包烤肉的叶子叫苏子叶。苏子叶的简介如下:1、苏子叶在我国南北各省区均有栽培,因其味道比较特殊,中国人吃的比较少;2、苏子叶可入药,用于风寒感冒,咳嗽气喘等症状,在韩国,就如同中国的“香菜”一样,是调味、佐餐的美食,苏子叶在韩国的吃法多种多样,经常用苏子叶来做泡菜,清爽可口,...

包烤肉的叶子是什么,桑叶可以包烤肉吃吗?
答:你说的生菜吧?

这种是什么叶子 包粽子里面肥猪肉的叶子 可以吃 叫什么名称
答:假蒟(学名:Piper sarmentosum Roxb.),又名蛤蒌、假蒌、山蒌等。多年生、匍匐、逐节生根草本,长数至10余米;小枝近直立,无毛或幼时被极细的粉状短柔毛。叶近膜质,有细腺点,下部的阔卵形或近圆形;叶脉7条,干时呈苍白色,背面显著凸起;上部的叶小,卵形或卵状披针形;叶柄长2-5厘米,被...

韩国人吃的那个烤肉里面包的那片叶子是什么呀
答:是苏子叶。苏子叶为一年生直立草本,高常1米余;茎绿色或紫色,方柱形,有4钝棱,被长柔毛。叶对生,草质.阔卵形或近圆形.长7~13厘米,宽4.5~10厘米,顶端短尖或骤尖,基部阔楔尖至圆,边缘有撕裂状粗锯齿,两面紫色.或仅下面紫色,上面紫绿色,被疏柔毛,下面被伏贴柔毛;叶柄长3~5...

具有肉质的叶或茎是什么自然植被
答:具有肉质的叶或,茎是多肉植物,主要有景天类型和仙人掌类。如法师,深黑红的叶子层层叠加生长,像莲花座,庄重亭立。如景天类虹之玉,熊株子叶子勺形,叶片被毛,肉质叶片。如仙人掌肉质叶片直立,叶片上生长针刺。如芦荟,长剑形状的叶多水分,直立,不分叉枝。如小叶可以食用的小叶吊草,像下生长40...