单糖，多糖和双糖在营养上有何区别 糖份中所含的单糖与双糖有什么区别
单糖、双糖、多糖是什么？~
单糖是指不能再水解的糖类，是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位，二糖又名双糖，由二分子的单糖通过糖苷键形成，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物叫多糖。
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多糖至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。
多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。
多糖在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖。
糖份中所含的单糖与双糖区别为：组成不同、氧化产物不同、还原性不同。
一、组成不同
1、单糖：单糖由分子结构中含有3~6 个碳原子的糖组成。
2、双糖：双糖由二分子的单糖通过糖苷键形成。
二、氧化产物不同
1、单糖：单糖在酸性条件下氧化时，生成葡萄糖酸。
2、双糖：双糖在酸性条件下氧化时，生成葡萄糖二酸。
三、还原性不同
1、单糖：单糖具有还原性，可以被还原成相应的糖醇。
2、双糖：双糖是由一种单糖的还原基团和另一种糖的醇羟基相结合，不具有还原性。
参考资料来源：
百度百科——单糖
百度百科——二糖
单糖、双糖、多醣那种糖对身体有益
答：单糖包括果糖、葡萄糖等，是人体能直接吸收利用的糖类，可以迅速升高血糖；双糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖等；多糖则是米饭、馒头、面条等所含的淀粉。多糖类的淀粉需要在淀粉酶的作用下，才能被分解为以葡萄糖为主的单糖，消化吸收较慢，食用后升血糖作用也较单糖为缓。
老吾老:教你科学认识三大糖类:多糖、双糖、单糖
答：双糖主要是指那些蔗糖、乳糖和麦芽糖，而蔗糖其实就是指果糖和葡萄糖的结合；而麦芽糖就是指两个葡萄糖结合；而乳糖就是指半乳糖和葡萄糖的结合；双糖它主要就是由2~10个单糖组成的一些糖分，这种糖分被称为双糖，它的种类也是特别丰富的，能够很好的为我们人体提供能量。我们日常生活中经常说一些糖，...
单糖、双糖、多醣那种糖对身体有益
答：不再水解的糖称为单糖；双糖是二个单糖分子拉起来，脱去一个水分子结合而成的；多糖是由许多单糖构成的。单糖是组成糖类家族的基本单元。单糖最常见的是葡萄糖和果糖，人体的血糖就是葡萄糖，保持人体血糖浓度的相对恒定，对神经系统，特别是大脑的活动有重要作用。蔗糖、麦芽糖(饴糖)和乳糖(在牛奶和母乳...
单糖双糖多糖对人体影响有何区别
答：对人体的影响就是糖类物质是人体主要的能量来源，直接发挥作用的是单糖，其他形式的糖类物质提供能量的情况较小，主要是储能，提供能量时还得分解成单糖的形式。
...包括那些糖,存在哪些食物中,这些糖类有哪些特点?对人体有什么...
答：单糖包括葡萄糖、果糖，主要存在于葡萄和各种水果中；双糖包括蔗糖、麦芽糖，主要尊在于甘蔗、麦芽、乳糖中；多糖包括淀粉、果胶、纤维糖，主要存在于谷类、薯类。各种糖类的特点及对人体的作用有以下几点：1、单糖能够被集体直接吸收和利用。2、双糖需经消化酶分解为单糖后，才能被机体吸收利用。3、多糖需...
简述人体所需营养素当中糖类(即碳水化合物)都有哪些种类和功能
答：一、糖类的种类与营养价值 糖类的分类方法有多种，根据其分子构成一般分为单糖、双糖和多糖。单糖和双糖一般都略带甜味，是日常生活中所说的糖。多糖主要指淀粉，是粮食的主要成分，另外还有动物糖原也属多糖类。二、碳水化合物的生理功能 碳水化合物在体内氧化释放能量较快，是体内主要的供给能量物质，...
七大营养素的种类及功能是什么?
答：是六大营养素。六大营养素种类及功能：1、碳水化合物 主要分成三大类：单糖、双糖和多糖。在一般情况下，单糖和双糖是较小的（低分子量）的碳水化合物，通常称为糖。例如，葡萄糖是单糖，蔗糖和乳糖是双糖。糖类在生物体上扮演着众多的角色，像多糖可作为储存养分的物质，如淀粉和糖原；或作为动物外骨...
单糖、二糖、多糖三者的区别
答：双糖可以是结晶，也可以是水溶性或带有甜味的。形成双糖的单糖决定这些特性。多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖类一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。多糖也是糖苷，所以可以水解。参考资料来源：百度百科-多糖 参考资料来源：百度百科-二糖 参考...
什么是单糖、双糖及多糖?
答：多糖至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无...
营养知识科普碳水化合物
答：营养知识科普,碳水化合物。 碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成。与相类、蛋白质一起被称为三大产能营养素”。 碳水化合物的分类;碳水化合物是一大类有机化合物,根把聚合度分为糖、寡糖和多糖。 糖(1~2个糖分子)。 单糖:葡萄糖、半乳糖、果糖。 双糖:蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖。 糖醇:山梨醇、甘露...
