什么鱼的鱼鳞可以吃？ 鲥鱼鱼鳞可以吃吗？
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提到光鱼,人们通常会说:就是那个鱼鳞可以吃的鱼!在闽南城乡,光鱼往往是宴请贵客的上等佳肴,该鱼一大特色是烹煮时不用去鳞,鳞片可吃,鱼鳞不仅富含胶原蛋白,钙质高,而且鲜脆,不粘牙不黏喉,其营养价值和药用滋补功效...
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鲈鱼”美誉,尤其是野生光鱼,因很难捕获,已变得稀罕。
鱼鳞，通常都将它刮下来当废物扔掉。其实，鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。目前国外已经开始兴起一股“鱼鳞食疗”热。鱼鳞可以用来做汤或做成鱼鳞冻。 刮下的鱼鳞，清洗干净后放锅里加适量水，开锅后改用文火炖1小时，煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状，然后捞出渔鳞残渣。做鱼鳞冻则水要加得少一点，熬成后加些切碎的葱、蒜，再次开锅后，略加味精拌匀，倒入容器，冷却后，即成胶冻。食前若加些香油和花生酱，风味更佳。 记住，鱼鳞没有毒，所以能吃。一般说来只要没有毒的东西，就可以吃的。所以平时不吃，是因为这些东西不好制作或者不好下咽。海边的渔民吃鱼都是不去鳞的，认为那样会失去鲜味，而内陆的人则认为带鳞有腥味，所以感觉不一样。如果用油把鳞炸脆，怎么不能吃呢？并且里面的营养一定是很丰富的。 吃到鱼鳞没有坏处的，只有好处
鲥鱼，鲱科鲥属的一种鱼类。
体甚侧扁，呈长椭圆形，头中等大，吻尖。口大，端位，口裂倾斜，下颌稍长；上颌正中有一缺刻，与下颌骨正中的突起相吻合。上颌后端达眼后缘下方，眼有发达的脂眼睑。
鳃耙细长且密。鳃孔大。假鳃发达。鳃盖膜不与鳃峡相连。鳞片大而薄，上具细纹；尾鳍基部有小鳞片覆盖；胸鳍、腹鳍基部有大而成长形的腋鳞；腹面有大形、锐利的稜鳞，排列呈锯齿的边缘。无侧线，体背和头部呈灰黑色，中上侧略带蓝绿色光泽，下侧及腹部银白色；腹鳍、臀鳍灰白色，其它各鳍暗蓝色。
“光鱼”，也叫“海鲇鱼”、“鲇光鱼”、“傻鲇光”、“傻楞巴”、“海楞嘣”。它是底层鱼，生长于海水中。皮肤呈灰色或灰背腹黄色，体形似胡萝卜，头大而扁，略似淡水鲇鱼，嘴大但无须。而尾部很细。一般天然鱼一龄有15--20厘米，一龄以上可到30厘米。在北方冬季寒冷，一般不能越冬。近些年来，养虾池利用光鱼筛选优良虾，鱼虾混养，饵料充足，易长到30厘米。
鲥鱼就可以的
梅州什么鱼可以吃鱼鳞~
光鱼。鱼鳞可以吃的鱼有光鱼，这种鱼的鱼鳞与鱼肉当一样，含有丰富的营养物质。吃的时候不仅不用刮鳞片，并且口感也比较好，还有特殊的滋补功效。除此之外，从河里抓的小鲫鱼，吃的时候也不用去鳞，直接用油炸一炸吃也不错。并且鱼鳞当中含有丰富的胶原蛋白，钙质，口感鲜脆，不粘牙不黏喉，具有独特的营养价值和药用滋补功效。
可以。
鲥鱼的鱼鳞鳞片较细而且富含优质脂肪和胶质蛋白，做熟以后就成了半融化的胶状，吃到嘴里味道是非常鲜美的，不仅口感不错而且有极好的补钙、美容作用。鲥鱼的胶质蛋白更是人人皆知的美容美颜佳品。因此建议无论清蒸鲥鱼，还是用鲥鱼制作其它菜肴，都不要去除鲥鱼的鱼鳞。
扩展资料：
鲥鱼食用注意事项：
食用禁忌：需要注意患有瘙痒性皮肤病、体质过敏的患者应该忌食鲥鱼，也不适宜患有红斑性狼疮、支气管哮喘、淋巴结合、肾炎的病人食用鲥鱼
用户需要注意在吃鲥鱼的时候，如果有一定的感冒症状，那么就不要吃太多鲥鱼，否则会加重身体健康。在吃鲥鱼的时候，如果有一定的皮肤炎症问题，那么久不要再吃鲥鱼，否则会加重皮肤炎症的问题。
参考资料来源：百度百科-鲥鱼
参考资料来源：人民网-从头到尾说吃鱼
鲤鱼鳞可以吃吗
答：现实生活中也有不少网友喜欢吃鲤鱼鳞，你可以在制作红烧鲤鱼等菜肴，用带鳞的鲤鱼来试试，据说用带鳞的鲤鱼做出的菜更好吃。天津有一道叫做罾蹦鲤鱼的传统名菜，这道菜就强调必须使用带鳞的鲤鱼来制作。另外，我们也可以把...
红娘子鱼的鱼鳞可以吃吗
答：食前若加些香油和花生酱，风味更佳。 记住，鱼鳞没有毒，所以能吃。一般说来只要没有毒的东西，就可以吃的。所以平时不吃，是因为这些东西不好制作或者不好下咽。海边的渔民吃鱼都是不去鳞的，认为那样会失去鲜味，而...
鱼鳞片能吃吗
答：记住，鱼鳞没有毒，所以能吃。一般说来只要没有毒的东西，就可以吃的。所以平时不吃，是因为这些东西不好制作或者不好下咽。海边的渔民吃鱼都是不去鳞的，认为那样会失去鲜味，而内陆的人则认为带鳞有腥味，所以感觉不一...
带鱼是一种营养价值很高的食物,它的鱼鳞到底能不能吃?
答：刀鱼的鳞下含有大量的氧化三甲胺，那如果鱼不新鲜的了，氧化三甲胺往往会复原为三甲胺但对身体有危害。带鱼是高蛋白的淡水鱼，营养成分当然非常丰富，但毕竟缺乏膳食纤维素、维他命C等营养元素，提议吃带鱼的时候再来份荤菜...
鱼鳞能吃吗?吃鱼鳞有虫吗?
答：鱼鳞可以吃，但是如果烹饪方法不对，鱼鳞就不好吃。所以通常鱼鳞都是去掉的。寄生虫的问题，一般都是寄生在体内，而且只要完全煮熟煮透，就不用担心寄生虫。
鱼的鳞皮可以吃吗?
答：从单纯的营养角度看，鱼的鳞皮可以吃，但是传统做法都是要处理干净的，这不是营养的问题，而是饮食习惯的问题，就好像蔬菜里的虫子含有蛋白质，但我们不会去吃的道理一样。你可以提意见让食堂改进。
鱼鳞能吃吗?
答：鱼鳞能吃。1、鱼鳞含有较多的卵鳞脂，有增强大脑记忆力、缓延细胞衰老的作用。2、鱼鳞中含有大量的胶原蛋白，使细胞变得丰满、完整，保持皮肤弹性与湿润，有效防止老化。3、鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管...
鱼可以不清除内脏和鱼鳞直接油炸着吃可以吗?
答：可以的，首先要明确鱼鳞是可以吃的。，但要看什么鱼，什么时候的鱼，多大的鱼。比如，海水梭鱼，在冬天的时候是不吃东西的，肚子里没有一点吃的东西，很干净。淡水的小麦穗鱼，太小了，没办法去鳞去内脏，只能直接吃了 ...
