香菇和排骨能一起炖吗？ 排骨能和香菇一起炖吗

可以一起炖，香菇具有提鲜的作用。

味道会以鲜菇味道为主，如果不介意的话是可以的。

排骨莲藕汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。

两者不冲突。

扩展资料：

莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于鄂菜系，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等。是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。

在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。

尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。

参考资料：

百度百科-排骨莲藕汤

香菇和排骨可以在一起炖吃，并且也是很常见的食材，也没有相克的成分。

---

准备材料：白萝卜--500克，排骨--800克，香菇--100克，茼蒿--100克

辅助材料：养生锅--1个，生姜--1块，香葱--2根

制作方法：

【第一步】：我们首先把排骨剁成小块，放入冷水里面浸泡一会，去除里面的血水，再冷水下锅焯一下水，注意在给排骨焯水时要加入料酒和姜片，这样能起到去腥增鲜的作用，炖出来的汤也会更加清亮好喝。

【第二步】：接下来把白萝卜洗净削皮对半剖开，然后再切成两厘米左右的小块，香菇用盐水浸泡洗净之后在顶部改一下花刀，这样处理过后的香菇颜值更高，茼蒿洗净去除黑叶黄叶和根部发黑的地方控水备用。

【第三步】：接下来把冲洗干净的排骨，萝卜块和香菇一起倒入养生锅中，加入适量的清水，盖上盖子后把养生锅调到快煮档，先把它煮开。

【第四步】：今天的汤菜是用养生锅来做的，备配了快慢两档火力可供选择，不管是焖煮还是柔炖，又或是隔水炖，都完全不在话下，可直接端锅上桌，通透的玻璃锅份量十足，在烹饪过程当中可以随时观察锅内的情况，即不占地又容易收纳，最为重要的一点就是在锅与盖的结合处还有隐藏式小排气口，用于平衡密封与防溢性能。

【第五步】：等煮开之后，就可以转为慢炖档，炖上20分钟左右，让食材的鲜味全部释放出来，时间到了之后把肉丸倒入锅中，

继续炖煮5分钟，透过玻璃可以看到肉丸子慢慢的变大，再浮上水面，这时就可以调味了，放少许食材即可，不需要再放鸡精，味精之类的调味品了，最后再把茼蒿放进来烫至断生，撒上葱花就可以直接端上桌啦。我这里另外还准备了一盘子茼蒿菜，把养生锅转移到桌子上，边烫边吃，氛围极好。

香菇和排骨能一起炖吗~

排骨和香菇能一起炖。
1.提前准备食物，主要材料：猪排骨500g，泡开干香菇12个，辣椒干3个，大蒜4个，八角2个，酱油5ml，生抽酱油10Ml，米酒20Ml，油20g，糖2g，姜蒜适当。猪小排用温开水洗干净，平菇提早一个小时泡开好
2. 猪排骨放锅中焯排水，水开后煮三分钟捞起来清洗干净，控干水备用。
3. 把油放进烧开的大锅内，水温七成热时放进生姜片与八角进行爆香。
4. 放进猪排骨煎至掉色后放进生抽酱油与酱油炒匀着色。
5. 倒进米酒炒出香味后添加开水，放进清理干净的平菇，辣椒干，大蒜，葱结，糖，煮沸后转小火慢炖50分钟。平菇我花刀刻不到，就在顶端用刀割了个十字，那样香姑能更进味些。
6. 时间类似时，添加盐调下味，可尝下咸度后再加盐，由于生抽酱油与酱油早已有盐味了，大火收汁，起锅前放些味精炒匀。
7. 把猪排骨平菇装在石锅里，放上一根香莱做装点，端上菜美美哒的享受啦，平菇消化吸收了汁水的美味，十分的美味，自然最美味的还是猪排骨。

可以。

香菇排骨的做法：

1、香菇洗净提前泡发。

2、红辣椒切块，姜切片，蒜瓣切片待用。

3、排骨洗干净，加入姜片还有蒜片。

4、倒入耗油，十三香，以及2/3的生抽。

5、搅拌均匀，腌制40分钟，让其入味。

6、泡发好的香菇对半切开，洗过后泡第二遍的水留下汤汁用。

7、炒锅内入油。

8、把腌制好的排骨以及腌制的汤汁一起倒入锅中。

9、翻炒至变色加入香菇。

10、继续翻炒两分钟至香菇出香味。

11、倒入刚才留下泡发香菇的香菇水。

12、小火焖10分钟左右至汤汁变浓。

13、再放入红辣椒块，翻炒至收汁倒入剩下的生抽，再加点老抽上色即可。

炖排骨香菇可以一起放吗
答：排骨，香菇，胡萝卜，香料一起入电饭锅，加入足量的水。步骤6 加入一罐啤酒，调入盐，胡椒粉，老抽，糖。步骤7 盖上电饭锅盖子，选择肉类排骨键，开始烹饪，50分钟。步骤8 时间到了断电后，让压力自己卸完后再开盖。香菇炖排骨的烹饪技巧：如果没有鲜香菇，也可以用泡发香菇。 不喜欢汤多，可以少...

平菇和排骨能一起炖吗?
答：平菇和排骨可以在一起炖，制作方法如下：主料：排骨汤400g，平菇80g 辅料：食用盐适量 步骤一、排骨入锅焯水，洗净血水和浮沫捞出备用。步骤二、平菇放淡盐水中泡10分钟捞出。步骤三、把平菇撕成小块放入碗中备用。步骤四、锅中放入适量的清水，把排骨倒入烧开。步骤五、加入撕成小块的平菇，加入...

排骨炖蘑菇好吃吗
答：排骨炖蘑菇挺好吃的，蘑菇分很多种类，我们来学一下排骨平菇的炖法。材料 平菇，排骨，排骨汤，香菜，生姜，葱，八角，盐，香油 做法 1.排骨洗净，放入冷水锅中焯烫去除血沫，捞出后，放入另一锅清水中，放入生姜一块、葱一棵和八角一颗，大火烧开，小火炖煮2个小时，制成排骨汤。2.平菇洗净，...

解锁新晚餐 玉米香菇排骨汤
答：把排骨转入砂锅,加入凉水,放入料酒和葱酱,然后放入玉米和香菇。3️⃣ 炖煮大火煮开后转小火炖煮1小时,最后放盐调味即可享用!坐月子期间的排骨汤小贴士1️⃣ 选新鲜排骨,保证品质。2️⃣ 凉水下锅煮排骨,才能煮出浓郁汤汁。3️⃣ 最后放盐,清淡更适宜。4️⃣ 不只是妈妈,家人也能一起...

排骨可以炖菌子?
答：排骨可以炖菌子，下面一起来看看做法步骤：准备的材料有：蘑菇、排骨、枸杞、葱姜、料酒、盐、生抽 1.排骨剁成块清洗干净，冷水下锅，加入葱姜料酒煮开，煮出血末后撇去浮沫，再煮5分钟；2.将排骨捞出，流水下冲洗干净，去除血沫和杂质，沥干水分备用；3.清洗干净的排骨重新入锅，倒入足量的开水，...

排骨酸菜蘑菇能一起做吧
答：1：蘑菇洗干净，对半切一下。锅中水开倒入排骨烫去血沫。2：锅中油热，放入葱，八角，大料爆香，然后倒入排骨翻炒，加入酱油、翻炒一会儿。3：加入水没过排骨，加点盐，少许糖后大火烧开转小火。4：小火一个半小后，肉和排骨能分开状态就好，筷子能轻松的插入排骨。5：然后倒入酸菜和蘑菇一起再...

金针菇可以和排骨一起煮吗?
答：可以做排骨炖金针菇胡萝卜。 具体做法： 主料：排骨300g，金针菇200g，胡萝卜200g 辅料：油20ml，盐5g，酱油一勺，生姜6g，淀粉8g 步骤 1.排骨洗净放入盐、酱油、淀粉腌制15分钟左右 2.热好油锅，放入生姜，排骨翻炒到变色 3.加入适量的水，大火烧开转小火烧30分钟左右 4.放入洗净切好的金针菇...

猴头菇山药排骨汤
答：材料:猴头菇、山药、红枣、猪骨/排骨、枸杞、莲子、虫草花、玉竹步骤:1.猴头菇提前2小时浸泡,要挤出黄水,泡到水是不变黄的才行,不然煲出来就是苦的;2.汤料用水洗净浸泡半小时,猪骨焯水洗净;3.锅里放水,猪骨、红枣(去核)、汤料(除枸杞)、猴头菇、去皮山药,放进锅里,大火煮开转中小火煲一锅小时;4.放枸杞...

排骨可以和红枣,枸杞还有香菇一起炖吗
答：可以一起炖。排骨汤的做法 食材：排骨、姜片、香葱、食盐、干菇、枸杞、红枣、银耳 做法：1、排骨剁成适当大小的块，用冷水泡几分钟去血水。2、准备好各种配料，干香菇最好事先用水泡一下。3、先把排骨放进去，加水（水量可以多一点）然后把姜片，干菇，红枣，银耳加入，开大火炖10分钟。4、这个时候...