鸽子怎么做好吃又有营养 鸽子怎么做好吃又营养?怎么做
二、枸杞鸽子煲靓汤枸杞鸽子煲靓汤食材：沙参5g，白芷5g， 党参5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g， 红枣25g， 山药5g，百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，盐少许。做法：1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用，新鲜鸽子洗净。2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。功效：滋补养颜。
三、清炖鸽子汤清炖鸽子汤食材：鸽子1只， 香菇2-3个， 木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。做法：1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。功效：口味清淡，适合春季滋补。
四、银耳陈皮炖乳鸽银耳陈皮炖乳鸽食材：乳鸽，银耳，陈皮， 鸡精，食盐等。做法：1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。功效：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
米饭在我国大部分地区每天都使用的主食。可是不要人抱怨米饭太单一了不好吃，没有菜的话吃不下去的。今天海记品鸽就教大家制作一种既美味又营养的鸽子饭，保证都会喜欢吃!鸽子不仅可以炸了吃，煲汤吃，难道还能和米一起做成饭。不要不相信哦，这就教大家!
鸽子饭
食材原料
主料： 鸽子，小葱，
辅料： 大葱，香菜，姜，酱油，蚝油，盐，糖，
鸽子饭的做法步骤
1. 放点米在电饭锅里面，加入上，盖上电饭锅开始做上米饭，但是要注意放的水要是平时的一大半。
2.鸽子斩块后用小葱、香菜(留头)、姜片、蚝油、酱油、盐(少放)、糖(仅提鲜)抓匀，特别小葱和香菜，使劲把汁抓揉出来，腌制片刻。
3.大葱呛锅(少点油，以免米饭油腻)，放腌好的鸽子下去煸炒片刻，剩下的汁可兑点水(不能多)一起放下锅炒，炒至鸽子变色，连汤汁一起盛起来。
4.待电饭锅的水沸后，把炒好的鸽子连汤汁一起均匀浇到饭面。
5.电饭锅跳到保温的时候，看一下米饭和鸽子有没有熟呢。如果还没熟透的话，再煮一会儿，等到煮熟就行了。
鸽子的营养价值
1.延缓衰老
脑力劳动者长期从事注意力非常集中的工作者和夜班工作人员，常吃清炖乳鸽可增强体力、脑力和记忆力，消除疲劳，保持旺盛的精力和良好的精神状态。由于鸽肉中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素与矿物质，所以常吃鸽肉对防止细胞衰老，保持青春活力有明显效果。
2.妇科良药
鸽子是热血动物，为妇科良药。鸽的正常体温为40.5一42.5度，故其血肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦;也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾，使妇女们身心健康，光彩照人。
3.养颜护发
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效
适宜人群
对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。由于脂肪含量较低,适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用;乳鸽(指4周龄的幼鸽)营养更佳。
以上就是海记品鸽给大家分享的鸽子饭的内容。相信大家都迫不及待的相回家自己做一个鸽子饭了吧。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发等有很好的疗效哦!
鸽子怎么做又营养又好吃~
黄泥烧鸽子
主料：嫩鸽子1只（1000克）
辅料：鸡丁50克、瘦猪肉100克、虾仁50克、熟火腿丁30克、猪油400克、香菇丁20克、鲜荷叶4张、酒坛泥3000克。
调料：绍酒50克，盐5克，、油100克、白糖20克、葱花25克、姜末10克、丁香4粒、八角2颗、玉果末0．5克、葱白段50克、甜面酱50克、香油50克、熟猪油50克。
做法：
1．将鸽子去毛，去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐，腌制1小时取出，将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身；
2．将锅放在大火上，内加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜爆香，然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟，出锅后，放凉备用；
3．鸽子的两腋各放一颗丁香夹住，再用猪网油紧包鸽子身，用荷叶包一层，再用玻璃纸包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细麻绳扎牢；
4．将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上（约1．5厘米厚），再将捆好的鸽子放在泥的中间，将湿布四角拎起将鸽子紧包，使泥紧紧粘牢，再去掉湿布，用包装纸包裹；
5．将裹好的鸽子放入烤箱，用旺火烤40分钟，如泥出现干裂，可用泥补塞裂缝，再用旺火烤30分钟，然后改用小火烤90分钟，最后改用微火烤90分钟；
6．取出烤好的鸽子，敲掉鸽子表面的泥，解去绳子，揭去荷叶、玻璃纸，淋上香油即可。
工艺关键
1.在网油外再包荷叶，是为防止鸽子烤焦，又增加荷叶香味。
2.用酒坛泥包裹捆扎鸽子时，把泥平摊在湿布上，约厚1.7 厘米，再将鸽子放在泥中间，把湿布四角拎起紧包，使泥粘紧粘牢，然后揭去湿布，冉用包装纸包裹即成。
3.在煨烤时，有的用烤箱，而有的却用炭火。如用炭火煨烤，一般将鸽子放在架上，紧贴炭火煨烤，每半小时翻动1 次，约需4 小时可煨烤熟透。
小贴示：另可备香油、葱白、甜面酱供蘸食。此鸽子皮色金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，香味浓郁，原汁原味，营养丰富，风味独特。 一般是现吃现开。
羊咦子怎么做好吃?
答：羊腰子是一种营养丰富的食品，但由于它的特殊气味和口感，有些人可能不太喜欢。以下是一些制作羊腰子的技巧，可以帮助您制作出更美味的羊咦子：1. 预处理：在烹饪之前先将羊腰子清洗干净，并用盐、姜和酒等调料腌制一段时间，这样可以去除部分气味。2. 炸制：将腌制好的羊腰子切成小块，裹上淀粉或...
苏子味香,营养价值高,怎么做好吃?
答：可能是苏子产量不高，近些年越来越难在市面见到。去年农村的妹妹家，单独留了一块儿地种了些苏子，给我拿来了几斤，我如获至宝。前几天用它做了苏子饼，不用烤箱，不加一滴油，苏香浓郁，看到这美味的小苏饼，忍不住想吃。做法是：把苏子洗净，晾干水分，放无油的炒锅慢慢炒香，然后用研磨机把它...
猪蹄子怎么做更有营养
答：猪蹄收汤的时候，汤汁快没有了就用铲子多翻几下，免得糊锅；炖好的猪蹄尽量是用筷子一块一块的夹出来，其他的配料都不需要了；不喜欢吃尖椒的可以换成青椒都可以，芝麻最好是用熟的，因为香啊！嗯，这么一份完美的香辣猪蹄就做好了，看着我都流口水，就这一碗绝对不够吃的！第二款烤猪蹄，入口...
猪腰子和苦瓜一块做好吃吗,有营养吗?
答：猪腰子和苦瓜瓤一块吃，而且营养价值非常高 1、主料：苦瓜1个、猪腰1个。2、辅料：姜一块。3、调料：食盐适量、酱油少许、料酒适量、淀粉少许、植物油适量、白糖适量。4、洗干净的猪腰片用盐、油、糖、酒、姜汁、酱油、淀粉伴匀，腌入味。5、苦瓜洗干净切片，锅里放开水跟姜块烧开，倒入苦瓜飞水...
猪蛋子怎么做好吃
答：用料：猪蛋1000克、木耳500克、洋葱适量、姜适量、蒜头10瓣、花椒适量。做法：1、先准备好猪蛋、木耳、洋葱等主材料和葱、姜、蒜头、花椒等配料，葱切成葱花，姜和蒜头切成片备用。2、接着把洋葱切成块，木耳用清水泡发，洗干净备用。3、猪蛋洗净，用刀从中间割开，并用料酒腌制十分钟，也可以不...
红烧子猪肉怎样做更好吃
答：猪肉营养价值：1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。猪肉功效与作用：1.补充蛋白质和脂肪酸猪肉...
狍子肉怎么做好吃(口感嫩滑,营养丰富的美味佳肴)
答：将炒好的狍子肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀即可。结尾 到这里，一道口感嫩滑、营养丰富的狍子肉就做好了。狍子肉不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很好的保健作用。希望大家能够尝试一下这道美味佳肴，享受健康美食的同时，也给自己的味蕾带来一份惊喜。
臊子怎么做好吃
答：材料 臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉 做法 1、肉洗干净用刀刮净猪皮（要去皮）把肥瘦肉分别切开 2、锅里放少许油油热转下锅先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出来肉臊子才会肥而腻 3、煸炒肉皮颜色稍发亮时赶紧倒入瘦肉（能煸得时间太长否则肉干巴巴好吃）过程用火要停...
旱獭子怎么做好吃?
答：2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜、花椒水。二、制法：1.将旱獭肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出斩块。2.锅中放入旱獭肉、料酒、盐、花椒水、葱、姜，武火烧沸，撇去浮沫，文火炖至肉熟烂。盛出即成。按：旱獭肉又称雪猪肉，含有极丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，具有一定的滋补祛风的...
包米查子怎么做煮又快又好吃?
答：1、将买来的干粘玉米碴子，不是很碎的玉米渣洗净后浸泡过夜。2、砂锅里面放足量水，放玉米碴子下去煮开后改小火煮10分钟。3、玉米碴子煮10分钟后把清洗干净的大米也放进砂锅。4、接着一直小火慢熬到大米开花，这样粥慢慢变的浓稠。5、这样一碗美味的玉米碴粥就做好了，如果喜欢喝稀的可以多...
