炒菜的铁锅可以用来煲汤吗
煲汤器具的选择以质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康，应选择内壁洁白的陶锅，同时第一次使用时，应先用其煮白米粥或烧水，以保证煲汤时的颜色与口味不发生改变。
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用铁锅能炖汤吗
答：能。铁锅作为烹饪食物的传统厨具，并没有任何毒性成分，炒菜时也较难有溶出物流出，一般干净的铁锅可以用来炖汤，而且铁锅具有耐高温、导热快又均匀的特点，炖出来的汤味道浓郁、口感丰富，但需要注意，若铁锅的表面有明显的生锈、破痕迹不宜
家里没有砂锅,可以用不锈钢锅做汤么?有害没得?
答：不锈钢锅可以煲汤，但是煲好之后一定要尽快盛出，否则易产生对人体有害物质。因为不锈钢锅含有铬和镍，这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下，耐受400℃以下高温而不被腐蚀，但是如果长期接触酸、碱类食物，也会起化学反应，所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤，也不能煎药。
炒菜的铁锅可以用来煲汤吗?
答：我倒是用铁锅来煲汤了，结果汤的颜色很难看，哈哈，而且味道不是那么的纯正了，我觉得以后煲汤还是需要砂锅
用炒菜锅煮汤对身体有害吗?
答：尽量不要用炒菜铁锅煮汤，人体吸收过多氧化铁会伤害肝脏。使用铁锅的注意事项：1、避免食物染黑。新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。2、巧除铁锅腥味。铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后，锅内腥味较难...
炊先生厨房用具的的炒锅可以用来煮汤吗
答：可以的，功能很多，锅底是平的，锅身也比较高，除了日常炒菜以外，煮汤，煎炸都可以用炊先生的锅，配套的透明锅盖，便于随时观察食物，而且与锅严丝合缝，有效地将食物的香气锁在里面。
炒菜锅可以炖汤吗
答：可以，以下是炒菜锅做鲫鱼汤的做法。主料：鲫鱼7条 辅料：油适量、盐2勺、胡椒粉1勺、葱适量、生姜适量 步骤：步骤一：鲫鱼洗净 步骤二：锅加入适量烧热 步骤三：加入生姜片 步骤四：放入鱼煎至两面微黄 步骤五：加入姜片和葱段煎香，倒出油 步骤六：加入水没过鱼 步骤七：加入两勺盐和一勺白...
怎么炖鸡汤 炒菜的锅可以吗?
答：用炒勺吗？当然可以。只是砂锅炖的味道好一点，因为水的蒸发量相对少一点，温度适合一点。高压锅最好不要用，糟蹋食物，除非你不想嚼。至于没有做过饭的说铁锈味，一笑而过。。
铁锅能煲汤么
答：铁锅能煲汤 铁锅是可以煲汤的，铁锅具有传热速度快的特点，用铁锅煲汤能缩短炖煮时间。但是由于铁锅是铁质的，因此在煲汤后一定要洗干净并擦干，否则时间长了之后铁锅就会生锈，平时使用完铁锅最好放置干燥处保存。用铁锅煲汤的时候建议不要放入酸性食物，如西红柿、山楂、食醋等食材都含有醋酸，醋酸会在加热...
如何用炒菜锅炖汤?
答：热腾腾的汤就可以享用了。使用炒菜锅炖汤时，需要注意的是，由于炒锅的深度较浅，水分蒸发可能会比较快，所以要密切关注水位，以免汤干锅焦。此外，炒锅的材质也会影响热传导，例如铁锅导热快，适合快速炖煮；不锈钢锅导热慢，适合慢炖。根据不同的锅具材质和炉具火力，适当调整炖煮时间和火力。
为什么铁锅不宜用来煮汤?
答：2、尽量不要用铁锅煮汤。3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。6、铁锅也不宜用来熬药，不宜用铁锅煮绿豆。提醒：铁锅容易生锈，不宜...
