用炒菜锅煮汤对身体有害吗？ 用铁锅炒菜对人有害吗？
尽量不要用炒菜铁锅煮汤，人体吸收过多氧化铁会伤害肝脏。
使用铁锅的注意事项：
1、避免食物染黑。新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。
2、巧除铁锅腥味。铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后，锅内腥味较难除去。可在锅内放少许茶叶，加水煮一下，腥味就会除掉。
3、巧除铁锅铁味。新铁锅使用时，有一股铁味，消除这铁味有一简便方法：将山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，铁味就没有了。
4、巧除铁锅油垢。炒菜锅使用久了，积聚了烧焦的油垢，用碱或清洁剂亦难以洗涤干净，只要用新鲜的梨皮放在锅内用水煮一下，锅垢便很容易脱落。
扩展资料：
铁锅炒菜的好处
1、用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。
2、用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。
3、传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳，这种化学物质可能伤害肝脏，影响生长发育，甚至可能致癌。这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。
4、用不粘锅炒菜时，四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来，并随着做饭的油烟被人体吸入。此外，不粘锅表面被铲子刮擦，四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统铁锅没有这种化学物质涂层，自然也不存在这种危险性。
参考资料来源：
人民网-煲汤的器具很重要 煲汤用什么锅最好
人民网-铁锅炒菜好处多 如何正确使用
人民网-警惕来自锅里的危险
炒菜锅中的汤水会不断地给锅身散热，对于锅身材料来说是安全的，不会导致其它对身体有害的化学变化，用炒菜锅煮汤对身体是无害的。
炒菜锅一般使用铸铁，不锈钢，带不粘涂层的铝合金等基材做的，合格炒菜锅的基材本身对身体是无害的；
用炒菜锅煮汤一般步骤是，先在空炒菜锅里面加水，等水快烧开了，再加入调料以及其它的食材；有些人的习惯有所不同，会先加调料或者食材进去，再开始烧水；
不论采取哪一种顺序，只要不是先高温干烧了炒菜锅，然后再加水加食材，就不会导致炒菜锅的材料本身损坏，或导致有害物质析出；
因为水的沸点是100℃，而即使是熔点最低的铝合金，它的熔点也有500℃以上，不粘涂层能承受的最高温也有300℃-400℃；铸铁及不锈钢能承受的温度几乎就要翻倍了；
用炒菜锅煮汤，只要避免高温干烧炒菜锅即可。
研究表明，用不锈钢餐具烹调出的食品中，铁、铬、锰等微量元素的含量较其他锅烹调的高。而平常食物中这些微量元素含量极微，人体若缺乏某一种或几种，对健康会造成危害。因此，合理使用不锈钢餐具有益于人体健康。然而，许多金属元素如铬、钼、锰等及其化合物若过量摄入又会对人体健康造成不同程度、不同性质的损害。使用者缺乏使用不锈钢餐具的知识时，会使不锈钢的微量元素在人体内慢慢累积，当累积到一定程度就会对健康造成不良影响。
使用不锈钢餐具要注意以下几点：
不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等。因这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。
切忌用不锈钢锅熬中药。因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应而使药物失效甚至生成某些有毒的化合物。
切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。
没有
铁锅么？口感不太好吧
用铁锅炒菜对身体有危害吗~
用铁锅炒菜对人体有伤害吗？我觉得用铁锅炒菜的话对身体是没有影响的也是没有伤害的反而对人体的平衡是有好处的。因为用苹果炒菜的话，它会增加身体里面的的元素。因为你对我，炒菜的话用铁锅烧，一，我炒菜要铁锅里面的铁元素会渗透到排名面，最终，等会到人体里面，被人捅吸收的，所以说，最终，人体元素的，而且，联合国也是发表了一篇文章就是说，要学习，中国的铁锅可以补充人体里面的铁元素，所以说，有过程的，对人体肯定是有好处的，但是，你有过的时候，一定要把钱筹了，听干净，尤其是什么的铁锈，一定要清晰干净。
用铁锅炒菜对人不但无害，而且有益，原因是铁锅富含铁质，而`质是人体制造红细胞的重要材料，是很好的烹饪工具。
不粘锅煮东西会对人体有害吗?
答：对人体是没有害处的。因为炒菜时，只要温度在260℃以内是不会释放出有毒物质的。炒菜时如果时间不是很长，是没有坏处的，但还是建议换掉。不粘锅涂层虽然耐腐蚀性好，但容易剥落，使用金属球、铁质的勺子、锅铲等，都可能导致涂层脱落。但是由于不粘锅涂层具有极强的稳定性，即便脱落，少量的涂层被吃...
陶瓷炒锅做饭对人体有害吗?
答：有害。陶瓷锅、砂锅不宜盛装酸性食物，瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅。长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康。砂锅的瓷釉中含有少量铅(尤其是釉上彩砂锅不能用)，所以，新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂锅内壁有色彩的、不...
铁锅炒菜真的会有害么?
答：使用铁锅的弊端是，铁锅容易生锈，产生氧化铁，如果用生锈的铁锅炒菜做饭，那么氧化铁就会混入食物中，并被人体吸收。如果人体吸入了过多的铁锈，就会出现头晕、恶心等现象，并会对肝脏产生危害，影响到我们的身体健康。不粘锅是目前最普遍流行的锅具，由于其不粘的特性，深得烹饪者的喜爱。不粘锅之所以不...
用不锈钢炒锅炒菜会对人身体有影响吗?
答：铁锅：目前最安全的锅近日，世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。铝锅的特性是热分布优良，且...
铸铁锅炒菜对人体有伤害吗
答：铸铁锅炒菜对人体是没有害的，在炒菜的过程中，即使有铁溶质脱出，人体吸收也是有好处的。铸铁锅的好处：1、铸铁锅的优点是传热均匀，热度适中，在烹饪中易与酸性物质结合，使食物中的铁元素含量增加数倍。从而促进血液新生，达到补血的目的，因而成为千百年来首选的炊具之一。人体普遍缺乏的铁都是来自...
砂锅煲汤对身体有什么害处?
答：用砂锅炖制食物，由于密封较严，像羊肉、排骨等肉类的腥味、异味很难散发出去，并且部分低脂肪酸等不好的物质还存于食物及汤汁中，在长时间的热反应中生成对人体有害的物质。另外，大家常用的普通砂锅可能还会含有石英之类的物质高温烧成，有的砂锅还经过涂釉料烧制。釉中的一些有害物质，这些物质就会...
使用不粘锅煮食真的会影响健康吗?
答：视烹饪的菜肴而定。一般菜肴的烹饪没问题，但许多需要煎炸菜肴，如炸鸡翅、煎排骨等，在煎炸过程中，油一直是滚烫的，温度非常高，这很容易导致不粘锅中的有害成分分解，从而影响健康。同时专家还提醒，用不粘锅炒菜，不要用的铁铲子，这样更会加快不粘涂层的破坏，很可能释放出对人体造成危害的物质...
用铁锅炒菜对人有害吗
答：用铁锅炒菜有可能会对身体有危害。若用铁锅炒菜时，铁锅已生锈且使用前未清洁彻底，有可能会对身体造成很大的伤害，若铁锅未生锈，用铁锅炒菜一般不会对身体有危害，故用铁锅炒菜有可能会对身体有危害，主要是与铁锅是否生锈有关。铁锈的主要成分为三氧化二铁、氢氧化铁等，若铁锅已生锈，人体食用大量铁锈...
紫砂锅煲汤有毒吗
答：使用砂锅炖汤时，加热时间过长会导致肉类食材中的蛋白质降解，大量凝胶成分渗出，增加肉质韧性，导致肉类食品在使用中口感不佳，不利于人体消化吸收。砂锅是一种密封效果较好的烹饪工具，在烹饪羊肉、排骨等香味较大的食物时会使气味难以消散，从而影响食物的风味。而且有些有害物质，如脂肪酸，不能完全挥发...
砂锅煲汤对身体有什么害处?
答：2、用砂锅炖制食物，由于密封较严，原料中异味物质很难溢出，部分戊酸、戊醛及低脂肪酸还存于食物及汤汁中，在热反应中生成对人体有害的物质。3、砂锅大都经涂釉料烧结，其中铅、砷等有害物质，会因反复加热解析，长石、石英等无机盐也会脱溢，如长期食用，会在体内引起慢性中毒。4、砂锅炖制食物，...
