哪种牛奶好喝有营养高呢? 我想知道哪种牛奶好喝又有营养!

作者&投稿:邴功 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

超市里那么多的牛奶,哪种牛奶更值得买?是鲜牛奶更有营养吗?别花冤枉钱



目前市场上的牛奶,大部分都属于杀菌乳,也就是我们常说的消毒奶。别看牛奶的包装上名称各异,什么“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”、“常温奶”,其实,从杀菌方法上来说,基本上就分两大类。
  一是巴氏杀菌乳,就是我们常见的“巴氏消毒奶”。顾名思义,就是采取“巴氏杀菌法”进行杀菌的牛奶。所谓“巴氏杀菌法”,就是在较长的时间内,用低温
杀死牛奶中的致病菌,保留对人体有益的细菌。不过,由于这种方法不能消灭牛奶中所有的微生物,因此产品需要冷藏,保质期也比较短,一般只有几天。
  另一种叫灭菌乳,是采用高温将牛奶中的细菌全部杀死。由于牛奶中一点微生物都不存在了,因此可在常温下保存,而且保质期比较长,一般可达3个月以上。
牛奶低温杀菌保留营养多
  巴氏杀菌乳由于保存的营养成分较多,常被厂家叫做“鲜奶”。其实,杀菌时不管是低温还是高温,都会对牛奶的营养价值造成一定的影响,而真正的鲜奶应是没有经过加工的牛奶。
  加热对牛奶中营养影响最大的就是水溶性维生素和蛋白质。在加热过程中,大约有10%的B族维生素和25%的维生素C损失掉了,加热程度越深,这些营养
损失得就越多。牛奶中有一种营养价值很高的乳清蛋白,在加热时也会造成一定的损失。实验证明,巴氏杀菌时约有10%的乳清蛋白变性,而超高温杀菌的灭菌乳
中,则可能有70%的乳清蛋白变性。因此,采用低温杀菌的巴氏奶相对来说,营养价值要稍高一些。但是,巴氏杀菌乳和灭菌乳都不是真正意义上的鲜奶。
买保质期短的牛奶
  要想喝到营养保存更好的牛奶,在购买时有几点需要注意:
  一是现买现喝,尽量买保质期短的牛奶,不要为了便于贮藏,认为保质期越长的牛奶越好。二是买屋顶型纸盒包装的牛奶,这种牛奶多采取低温巴氏杀菌,营养
和味道比较好,而大部分瓶装牛奶是经过二次灭菌的,营养价值有所降低。三是买回的牛奶最好直接饮用,不要再次加热,否则会造成营养进一步损失。打开包装的
牛奶应一次喝完,放的时间越长营养损失越大。

哪种牛奶最好喝又有营养?~

牛奶,又称“牛乳”。牛奶性平、味甘。具有补虚损、益肺胃、生津润肠的作用。但脾虚泄泻者禁忌。
牛奶具有较高的滋补价值,是一种全价蛋白质营养食品。在每百克牛奶中,含蛋白质3.1克,脂肪3.5克,碳水化合物6克,钙120毫克,磷90毫克,铁0.1毫克,钾144毫克,维生素A
140国际单位,维生素B1
0.04毫克,维生素B2
0.13毫克,烟酸0.2毫克,维生素C
1毫克等物质。牛奶中所含的物质及其含量,与人乳十分相近,可以代替母乳,单独作为婴儿的主食,因此,牛奶是缺奶或断奶婴儿不可缺少的滋补强壮佳品。
牛奶的食用价值很高,牛奶不但营养十分丰富,而且易于消化吸收,经常饮用牛奶,可以防治虚弱劳损、大便秘结、反胃噎膈等疾病。因此它不仅是老、弱、病、妇婴的滋养强壮佳品,也是人人皆可食用的保健食品。
牛奶不宜在日光照射下保存,因为只要阳光直射片刻,牛奶中的维生素B和维生素C很快就会消失;牛奶也不宜冰冻保存,因为冰冻后,容易呈现凝固沉淀物,产生异味、脂肪上浮、营养价值下降;牛奶更不宜在高温下保存,因为高温可使香味下降,蛋白质沉淀,维生素减少。喝牛奶时最好不加糖或少加糖,因为糖是酸性物质,而牛奶中的钙是碱性物质,酸碱反应后能使钙质大量失去。如非要加糖时,应在牛奶稍凉之后再加。为了利于消化吸收、镇定安神、消除疲劳,最好在晚上睡之前喝牛奶。

牛奶好喝又有营养价值高的当然要数酸奶啦!因为酸奶容易别人体吸收!

全脂牛奶、脱脂牛奶、半脱脂牛奶哪种更适合你?
答:拏全脂牛奶好喝,热量高,适合少年儿童,孕妇和老年人饮用。拏半脱脂奶钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当,适合大众尤其是中年人饮用。拏脱脂奶适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用,钙含量和B族维生素含量与前两种一样。脂肪不是越低越好很多人担心喝了牛奶会发胖,因此总是选择脂肪含量低的脱脂牛奶。其实牛奶...

纯牛奶哪个牌子的好喝又营养
答:好喝又营养的纯牛奶牌子:1、纽仕兰4.0纯牛奶 纽仕兰4.0的品质最高,其蛋白质含量在4.0g/100ml,比国家最低标准2.8g/100ml高出不少,钙含量也有122mg/100ml,宣传中说为新西兰原装进口,产自所谓的“四叶草牧场”。2、纽麦福纯牛奶 新西兰的品牌,国内的进口商为益海嘉里食品,蛋白质有3.5g/100...

纯牛奶哪个牌子的好喝又营养
答:好喝又营养的纯牛奶牌子有麦趣尔纯牛奶,盖瑞纯牛奶,天润纯牛奶,新农纯牛奶,艾恩摩尔纯牛奶。1、麦趣尔纯牛奶:麦趣尔牛奶的奶味特别特别浓厚,入口满口的浓香,让人有一种喝液体奶片的感觉,回味还有微微的甜。2、盖瑞纯牛奶:源自新疆天山牧场的牛奶,奶牛是澳洲荷斯坦奶牛。这款牛奶奶香浓郁扑鼻,尤...

纯牛奶哪个牌子的最好最有营养?
答:2、特仑苏 特仑苏诞生于2005年,蒙牛集团旗下高端牛奶品牌,以蛋白质等营养成分含量高闻名,涵盖纯牛奶、低脂奶、有机奶、谷粒牛奶等系列产品。拥有限定特仑苏专属牧场,以更高标准严苛要求,孕育出每100毫升牛奶高达3.6克天然优质乳蛋白。3、伊利 伊利集团稳居全球乳业大型阵营,也是中国规模大、产品品类全...

纯牛奶好还是酸奶的营养价值高呢?
答:当然是纯牛奶的营养最高了。纯牛奶的营养价值很高,是很好的健康饮品,有着很不错的功效,一起看看纯牛奶的营养与功效。1、牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收。2、牛奶中含有品质很好的蛋白质,包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的...

好喝的纯牛奶品牌有哪些?
答:2、爱氏晨曦:爱氏晨曦是全球知名的有机乳制造商,品牌一直是被誉为丹麦乳品行业的象征者,它凭借着优秀的产品品质,得到了丹麦皇室的青睐,在这百年的历程中一直被作为皇室的御用品牌。爱氏晨曦牛奶口感很好,奶味醇正,营养价值高。3、金典牛奶:金典有机奶,蕴含19种原生营养,每100g含优质乳蛋白...

纯牛奶,酸牛奶,甜牛奶,哪种牛奶的营养价值高?
答:因此,摄入大量的蛋白素有利于骨骼的健康生长。营养价值方面,牛奶相对于孩子而言会比酸奶更好。同时对于很多的成年人和年长的人,牛奶都是一种非常不错的选择。蛋白质作为构成人体精致的重要元素,人们通过外界补充蛋白质的方式能够使得自身的新陈代谢有更好的运作。这相对于牛奶而言,很多人选择以甜牛奶的...

纯牛奶、酸奶、奶粉哪个好?
答:其实这几类奶都好,大家都知道牛奶中含有非常高的蛋白质和钙元素,常喝牛奶对身体有很大帮助。只是不同类的奶适用于不同阶段的人群,才能发挥它的最高价值。拏纯牛奶老年人青少年比较适用于喝纯牛奶。纯牛奶的营养价值更全面。纯牛奶只是将新鲜的牛奶经过科学的杀菌与消毒,保留了牛奶原有的营养成分和脂肪,口感更...

牦牛奶好喝不呢?与一般纯牛奶口味有什么区别?
答:牦牛奶好喝。牦牛奶与一般纯牛奶相比更为纯洁,含盐量低,乳汁浓稠,口感浓郁、醇厚、顺滑,自然奶香纯粹。牦牛奶和一般纯牛奶的区别:一、免疫球蛋白差别牦牛奶中知免疫球蛋白含量高,是普通牛奶所缺少的,长期饮用会有助于提高人体免疫力。二、营养成分差别牦牛奶含有人体所必需的18种氨基酸、共轭亚油酸...

对比纯牛奶和酸奶,哪种牛奶喝起来味道更醇厚?
答:一、纯牛奶营养高,身体容易吸收纯牛奶营养高,身体容易吸收。刚开始喝纯牛奶的时候,会感觉有些淡,味道难以接受,但是喝久了之后,会感觉奶味浓,反而会更香。本身纯牛奶最大的好处,就是身体极其容易吸收营养。二、酸奶促进消化,饭后去饮用效果最好酸奶促进消化,饭后去饮用效果最好。酸奶的口感是比较...