耗油上面一层白色的物质是什么 蚝油瓶中的白点是什么？？
可能放了太久里面的细菌发酵长的毛毛。如果是不久前开的，建议也不要了。
因为质量OK的耗油正常使用是绝对不会长白色的东西，毛毛什么的。
给你几种选蚝油的方法吧。
祝你生活愉快！
第一种就是颜色看起来不太好的一般在买好，有的时候很多人都比较喜欢看它的颜色，看颜色正确的方法就是把它的瓶子倒过来，然后看一下好友瓶子底部的耗油颜色，如果看到的好友颜色是一种黑色的话，就说明这种耗油不太好，如果要是偏红色的话，那就是可以的。
第二个就是不挂瓶的耗油不能买。一般我们在超市里面买好油的话都会比较看重品牌，而不会过多的看其他的，买好也是要讲究方法的，再买好油的时候一定要把好油的瓶子拿起来摇晃几下，然后再看一下这瓶还有如果要是耗油的瓶壁上面没有挂壁的现象是不好的耗油，现在有很多的东西基本上都是加的有添加剂的，如果你在买好，有的时候想要判断出哪是好的耗油那是不太好的耗油，就看它的颜色是不是偏红色的，而且还有没有挂瓶。看这两种方法，最起码你能判断出来哪个比较的好虽然说都有添加剂，但是最起码那种添加剂会比较少。
第三种不能购买到耗油就是在这个瓶子上面，没有耗汁这一个配料的耗油，在每一个调味料的盒子外包装上面都会有它的配料一定要看一下，而且还要看一下它的产品标准号，如果要是两个英文字母大写GB的话，那就是可以买的。如果要是再去超市里面买耗油的话，一定要根据这三种方法挑选，这样挑选出来的耗油比较好。
是坏了的，不能再吃了，健康最重要。有的虽然没长白，但是变得很稀，最好也不要用了。蚝油开封后用不完最好放冰箱冷藏比较好。
微生物
长毛了
食用油表面有一层白色漂浮物~
正常的，如果不放心就不要使用
蚝油时间长了之后，瓶内出现的白色漂浮物是属于霉菌，也就是蚝油因为长时间存放而霉变了，一定不可以在吃了。
蚝油是以牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度。所以蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。
蚝油也适合多种烹调方法，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。
食用指南：
久煮会失去鲜味：蚝油若在锅里久煮会失去鲜味，并使蚝香味逃逸。一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜，若不加热调味，则味道将逊色些。特别是焖制菜肴时，宜用中、慢火。
与高汤拌匀再勾芡：使用蚝油做芡汁时，需注意的方面是不能直接上芡，而应与高汤拌匀稀释制成芡汁。蚝油芡汁在菜肴八成熟时下锅最好，较易显色且蚝味香浓，且忌在炝锅操作时使用。
油为什么会有白色的物质。
答：低温下，食用油都可能结晶,这是正常现象。（1）冬天商品运输储藏都在低温下进行，各种油都可能因脂肪酸结晶而沉淀下来，就像猪油牛油冷却后会变成固态一样很正常。（2）因为脂肪酸比例不同，每种油的凝固温度都不一样，如花生油在12℃开始浑浊，橄榄油约在6℃-7℃时出现浑浊，继续降温可以完全凝固，...
...有很多白色漂浮物,沉底的更多。不知道是怎么回事,今天
答：花生油属于甘油三酯的混合物，在温度在10度左右的环境条件下，花生油中熔点高的饱和脂肪酸会随着温度的降低慢慢地凝固析出，最终形成颗粒状、雪花状、片状的晶体逐渐沉降到底部，随着环境温度的进一步降低，熔点低的脂肪酸也会慢慢析出，直至整桶油品全部凝固。温度处于花生油凝固的临界点上，所以仅有少量的...
花生油中沉淀的白色棉絮状物体是什么,能否食用?分
答：是低温下的凝固现象，可以食用。。花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸很难溶解于乙醇，在较低温度(10℃以下)发生混浊甚至凝固。纯净花生油的脂肪酸在70%乙酸溶液中的混浊温度是39-40.8℃，用此温度可以鉴定花生油是否纯品。花生油是优质烹调油...
放在冰箱中的橄榄油会出现白色絮状物,是怎么回事
答：棕榈油酸被称为单不饱和脂肪酸，在常温下其为液态，无气味。亚油酸、亚麻酸被称为多不饱和脂肪酸，其是机体所需的功能性物质。此外由于橄榄油在初榨过滤后其果实中所含有的蜡、甘油三酸脂、饱和脂肪酸等物质发生了物理变化，因此橄榄油就会在温度达到一定的低温后出现絮状物或是结晶。而这种物理变化...
做的辣椒油为什么会有一层白色颗粒状的东西飘在上面?
答：应该是放的芝麻哦，放点芝麻很香！
熬制的陈年猪油:起了一层白末能吃吗?
答：陈年猪油是指经过一段时间的发酵和熬制后，具有特殊口感和营养价值的猪油制品。如果陈年猪油起了一层白末，需要根据具体情况来判断是否可以食用。如果白末是由于霉菌等微生物在油脂表面生长导致的，那么这种猪油就不能食用，因为霉菌会产生毒素，对身体健康有害。此时应将猪油丢弃，避免食用。而如果白末是...
为什么橄榄油起了白色絮状沉淀?
答：分析如下 橄榄油起了白色絮状沉淀是可以使用的，橄榄油沉淀， 是因为气温低。食用油在低温状态下出现沉淀是正常现象，初榨橄榄油因为使用物理方式压榨，低温下更易出现沉淀。榨橄榄油仅是采用了压榨的方式对橄榄果提取了油脂。一般国外对橄榄油的压榨主要采用的是冷榨，即在不进行任何加温的情况下对橄榄油...
植物油中沉淀的白色物质是什么?
答：是温度低于了植物油中的饱和脂肪酸比如硬脂酸、棕榈酸成分的凝固点，从而出现的凝固现象。而不凝固的，是不饱和脂肪酸，比如油酸和亚油酸。
食用油冬天为什么成白色固体?
答：食用油出现凝固固化是因为气温下降，食用油在一定的温度下会出现凝固状况，表面会有白色物质。纯正的液态的食用油在存放温度低于某一点后都会出现凝固现象。比如花生油，它的凝固点比较高，在12摄氏度左右，会产生絮状沉淀甚至凝固。饱和脂肪酸含量越高的食用油，就越容易凝固。油的凝固温度和油的纯度也有...
自己榨的油菜籽油放了四个月用时发现飘浮着一些好象发霉的白点,可以食 ...
答：尽管油菜籽油本身是富含营养的，但一旦受到霉菌的污染，它就可能变得不安全。如果油菜籽发霉，其中可能产生的有害物质，如芥子酶、亚麻苦苷酶、黄曲霉毒素，可能对人体和动物正常生长产生负面影响，严重时可能引起中毒。因此，如果你发现自制的油菜籽油中存在发霉的白点，我建议你将其倒掉，并确保你的储存...
