凉拌鱼怎么做好吃，凉拌鱼的家常做法 凉拌鱼的做法，凉拌鱼怎么做好吃，凉拌鱼的家常做法
主料
鱼
根据鱼的多少来做
辅料
姜，小米辣，蒜，酱油，藤椒油，葱，香菜，胡椒粉，味精，料酒
适量
步骤
1.1.用料酒，胡椒粉，淀粉腌制鱼
2.锅里加水，水开土豆下锅，煮半熟，捞起备用，接着开火，然后放姜葱煮开在放鱼，鱼熟，备用。
3.把土豆放入盘中底层，上面上鱼，把小米辣和蒜捣碎，香菜切细备用后，将小米辣和捣碎的蒜，香菜，酱油，盐，味精加入汤搅拌均匀装入盆中，淋在鱼上，就可以了。
1.用料酒，胡椒粉，淀粉腌制鱼。
2.锅里加水，水开土豆下锅，煮半熟，捞起备用，接着开火，然后放姜葱煮开在放鱼，鱼熟，备用。
3.把土豆放入盘中底层，上面上鱼，把小米辣和蒜捣碎，香菜切细备用后，将小米辣和捣碎的蒜，香菜，酱油，盐，味精加入汤搅拌均匀装入盆中，淋在鱼上，就可以了。
食材
主料粉鱼250g
辅料黄瓜丝适量麻酱适量生抽适量香醋适量盐适量油泼辣子适量大蒜适量香油适量
步骤
凉拌粉鱼的做法步骤11.买回来的粉鱼要在开水中焯一下，焯至粉鱼变透明了就可以了，焯完后马上放冷水盆中冲凉。
凉拌粉鱼的做法步骤22.麻酱凉白开水懈开。
凉拌粉鱼的做法步骤33.蒜拍一下，切碎。
凉拌粉鱼的做法步骤44.另取一碗，放生抽，香醋，香油。
凉拌粉鱼的做法步骤55.黄瓜切丝。
凉拌粉鱼的做法步骤66.焯好的粉鱼放碗里，
凉拌粉鱼的做法步骤77.粉鱼中加入黄瓜丝，蒜末，麻酱，勾兑好的调味汁。
凉拌粉鱼的做法步骤88.最后放入油泼辣子。
凉拌粉鱼的做法步骤99.拌匀开吃。
师傅知道我分享了这个凉拌鱼，已经拿着锅铲追了我3条街
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正宗凉拌鲫鱼的做法窍门
答：切好后一起放入碗中 第四步：调汁。碗中加入适量蒸鱼豉油、陈醋、蚝油、香油，再加一点藤椒油、鸡精和少许白糖提鲜，最后再加一勺煮鱼的汤汁，搅拌均匀备用 第五步：打去锅中浮沫，用漏勺把煮好的鲫鱼捞出来放入盘子中，最后把调好的料汁浇在鲫鱼上面，这样，这道凉拌鲫鱼就做好了。
凉拌鱼的正宗做法
答：凉拌鱼的正宗做法：原料：鲤鱼、青椒、酱油、姜、油酥花生米、野山椒、小米辣、豆鼓、蒜。做法步骤：第1步、鱼洗干净，特别是鱼肚子里面血水。鱼腥线去掉。第2步、蒜拍破，姜切丝丝，豆鼓拍破，放酱油里面。第3步、腌制一个小时。第4步、五花肉切颗粒，跟酸萝卜，豆瓣酱一起炒。第5步、把炒好酸...
鲍鱼凉拌怎么做好吃窍门
答：凉拌鲍鱼的用料 鲍鱼大的6-8个 马蹄15个 细芹菜100克 醋7汤匙 白糖2茶匙 香油2汤匙 香菜3根 凉拌鲍鱼的做法 步骤1 鲍鱼，洗干净 步骤2 锅里水烧开，放入带壳的鲍鱼，煮熟，煮熟的鲍鱼，用清水洗干净，去壳，去内脏，切成片 步骤3 细芹菜，摘去叶子，洗干净，切成5厘米的段，锅里烧...
生拌黑鱼片的正宗做法
答：准备原料：黑鱼一条、盐少许、味精少许、胡椒粉少许、拉油适量、生粉适量 1、鱼一条，洗净，去鳞及内脏 2、从鱼头下方切下至鱼脊骨，沿脊骨将鱼片到尾部，一分为二 3、有脊骨的一半反过来，也是鱼头下方下刀切至脊骨，沿脊骨片下 4、鱼肚处把大的鱼骨片下 5、鱼肚大骨片下后的样子 6、开始片...
凉拌鱼怎么做好吃
答：凉拌鱼做法如下：材料准备：鱼、料酒、盐、鸡精、淀粉、香菜、大蒜粒、花椒、辣椒粉、油、生抽、蚝油、碗等。1、鱼清理干净后，片成片，鱼骨切成小块。将鱼肉、鱼骨分两个碗装，分别加入1大勺料酒、1小勺盐、1小勺鸡精、2小勺淀粉、1勺清水，一起抓拌均匀，腌制15分钟以上备用。2、在腌鱼的过程中...
请问川味的凉拌鱼在烹饪时如何给鱼码料才能让鱼肉鲜嫩细滑?_百度知 ...
答：材料 鲷鱼片300公克，蒜末10公克，姜末10公克，A.酱油1小匙，糖1小匙，鱼露1小匙，辣椒酱1小匙，香油1/2大匙，红油1/2大匙，柠檬汁1大匙，B.青葱1支，姜20公克，太白粉少许，米酒1大匙 做法 1.鲷鱼片洗净切半，挑除鱼刺。2.将作法1的鲷鱼片切小片；青葱洗净、切段、姜切片，备用。3.作法...
凉拌巴沙鱼怎么做?
答：凉拌巴沙鱼 食材：巴沙鱼、葱、姜片 做法：1、调料汁：准备辣椒面、小米辣、葱花、蒜末、芝麻、淋上少许热油激发香味，再放入两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、香菜、一点点凉白开、搅拌均匀。2、巴沙鱼解冻切小块，冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒、煮熟捞出，放入料汁碗里拌匀即可。
川味凉拌鲫鱼怎么做?
答：这就是川味凉拌鲫鱼，从配料到制作过程，详细步骤告诉你，喜欢的赶快收藏起来：第一步：准备新鲜的鲫鱼一大条，500-800克的鲫鱼，做凉拌鲫鱼不能太小。把鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净。然后在鱼的两面打上花刀，方便入味。然后把鱼装入一个盆中，加入盐，用手两面涂抹均匀，加入料酒去腥，同样涂抹一下，...
凉拌新鲜的鱼怎么做好吃
答：第一步先做朝鲜族辣椒酱第二步辣拌新鲜扒皮鱼第三步辣拌干扒皮鱼怎么样，够诱人吧，开动手做一做吧真的是相当的好吃哟如果觉得桃妹说的好，那就加个关注吧鲜族凉拌扒皮鱼怎么做好吃，谈到鲜族。把内酯豆腐切成块，然后锅中放水烧开，加上一勺盐，再把豆腐放进去，煮1分钟后捞出备用3下面往平底...
凉拌无刺鲈鱼的做法步骤是什么?
答：煮鱼时加入生姜和葱可以去腥增香。过冷水是为了让鱼肉更加爽滑，也方便后续的拌制。调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸可以多加些香醋，喜欢辣可以多加些辣椒油或者小米辣。凉拌时动作要轻，以免破坏鱼肉的完整性。如果喜欢吃热的，也可以省略冷藏步骤，直接食用。以上就是凉拌无刺鲈鱼的做法...
