龙虾头里黄色的物质是什么？能不能吃？

其实，这块虾黄，是小龙虾的消化腺，也就是它的肝脏和胰脏。类比到螃蟹的话，虾黄就类似于我们吃大闸蟹时的蟹黄。因此，虾黄是可以吃的！虾头中含丰富的营养物质，可食部份占相当的比重，其中虾脑和头肉约占虾头重的三分之一，特别虾脑含13.06%蛋白质和高达21.90%的粗脂肪,可制成营养丰富的调味佳品。

小龙虾的胃等器官都集中在头部，易堆积分泌物和排泄物，被检测出有寄生虫、重金属等。把龙虾的头拧下，里面黄色的是虾黄，虾黄是可以食用的，其余的不建议食用。虽然现在很多小龙虾都是人工养殖，但并不代表人工养殖的环境比较好，因为只要差不多的环境下，小龙虾就可以生存。所以这些环境里面的污染物和重金属都会被小龙虾集中到头部，吃了得不偿失。

小龙虾的头部由于生长环境不好，里面会比较脏，日常及时用清水喂养24小时以后，也很难将内部刷洗干净，加上小龙虾的头部又是其身上最脏的地方，因此洗不干净的地方还是不要吃，下边再说说小龙虾的虾黄，吃货们吃虾头其实就是吃虾黄，虾黄其实小龙虾的中肠腺，说白了就是负责消化的部分，当然也存储一些脂类，所以吃过的人都懂其中美味。首先龙虾是吃腐食的，头部含有重金属物质，身体还可能有寄生虫。所以对于龙虾的食用，我是一定要去头去壳去腮去虾线，刷子至少还得刷三遍洗两遍。虾黄我会单独弄下来，用碗单独装好洗净。

第一次吃龙虾的时候我是不吃虾头的。后来认识了专门做小龙虾的一位朋友，从朋友那里得知，小龙虾虾头部位的虾黄是可以吃的，腮不能吃。

龙虾头里面的黄色物质是它的黄，能吃，但是一定要清洗干净因为它的黄和它的肠胃都是在头上，我经常在清洗肠胃的时候就会把黄洗掉，不好保存。

小龙虾头部里黄色的东西是中肠腺，也被称之为虾黄，是可以食用的，当小龙虾长成熟会有，和螃蟹里的蟹黄是一样的，而且营养价值还是较高。

一般情况下，龙虾头部里面的黄色物质是虾黄，虽然虾黄营养丰富，但是最好不要食用，因为小龙虾的头部里面还有很多主要的脏器，金属的含量也是非常高的，如果我们加以食用的话，对身体肯定是非常不好的。而大龙虾的虾头虽然金属含量没有小龙虾多，但是也是不好的。因为虾的循环系统和呼吸系统还有生殖系统，都是集中在龙虾的头部。龙虾的头部里面除了会有泥沙非常难以清洗外，里面还很有可能还有许多寄生虫，所以虽然龙虾头部里面确实是有虾黄，但是对我们人体的健康是非常不利的，尽量不要加以食用。

这个黄色物质是虾黄，是一种类似于蟹黄的一种物质，不仅味道鲜美，而且也非常有营养，但是即便如此，还是不建议大家吃，因为龙虾头会沉淀着很多金属元素，多吃对身体不好。

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虾头里黄色的是什么,能吃吗
答：虾头里黄色的是虾黄。不能吃。1、重金属残留，小龙虾的重金属残留，要比草鱼、鲫鱼等常见鱼种多，它是一种生命力极强的动物。如果生长的水质受到污染，它会有一种保护措施把重金属转移到外壳，慢慢地通过生长脱壳，把重金属排出去，当然要完全排出体外，也是不可能的。它体内的重金属，主要集中在鳃...

龙虾里面的黄色的东西是什么?可以吃吗?
答：黄色的是虾膏，不可以吃，要去除干净后食用，下面介绍做法：准备材料：盐适量、橄榄油1勺、生姜5G、小葱1把、芹菜杆子20G、大米一碗、大龙虾1只（约1KG）制作步骤：1、 砂锅内放大半锅水，水沸腾后，把米放入。中火煮。2、再次沸腾时，把油放入，顺时针方向搅拌米粥，使油均匀的渗透到米粥中。3、...

明虾头部的黄色液体是什么?
答：脑子，最好不要吃，寄生虫多的哦

龙虾头里黄色物质是什么
答：龙虾黄色的东西是虾黄。虾黄不建议食用。母虾成熟期时，头顶会分泌虾黄，是虾身体里重要的一部分。没有成熟的母虾是没有虾黄的，除此公虾也是没有虾黄的。由于虾黄在虾的头部，如果小龙虾在水质有污染的地方生活，头部易蓄积重金属有害物质。食用虾黄可能导致身体不适。因此，不建议食用虾黄。小...

虾头里黄色的是什么,能吃吗
答：虾黄是虾的卵，不可以直接食用，处理后再食用。虾黄含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质等。头内是虾的内脏，包括胃、肝、心、排泄器官的触角腺、膀胱和排泄口。虾头中主要有虾的各种器官，比如心脏、肝脏、胃、卵巢等等，这些器官可能会富集着虾生长环境中的物质，特别是重金属。如果你特别爱吃虾，经常吃...

小龙虾头里面的黄是什么小龙虾头里面的黄能吃吗
答：小龙虾头里面黄的是什么小龙虾头里面的黄色物质是虾黄。母虾到成熟期，头颈处会含有虾黄，所以有虾黄的虾子一定是母虾，但没有虾黄则不一定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄。小龙虾头里面的黄能吃吗最好不要吃。小龙虾的鳃、肝脏、胃等主要脏器集中在头部，食物、水流经过和停留都在头部，虾头...

河虾的身体,头部那红黄色的东西是什么?能吃吗?
答：能吃,只有母虾才有的,是虾黄,停好吃且很有营养的

对虾头里黄色是什么啊?能吃吗?
答：那是虾黄，很有营养的，味道也鲜美，可以吃。活的虾，在清水里加点盐和香油养养就可以吐尽沙土。冷冻的虾，放在水中化开，可以少加点盐，化得快，然后稍加搓揉，去到壳外的泥沙，冲干净就可以了。虾线可以用牙签挑出。

虾头上的黄是什么东西能吃吗
答：虾黄和螃蟹的蟹黄是一样的概念，通常只在成熟的母虾头部才会被发现，而公虾的头部是没有黄色物质的，虾黄可以吃，十分美味。但是建议最好不要继续食用，因为虾黄在小龙虾的头部，而小龙虾头部含有很多主要的脏器，金属含量也很高，要是食用的话可能会对健康造成不利影响，当然要是能保障将它头部里面...

虾尾头上的蟹黄能不能吃
答：能吃的，那是虾黄，以前我也扔掉，后来听朋友说是黄，黄掉在汤里很容易溶化，溶在汤里很鲜的。黄以上的头部全部不能吃，还有龙虾尾部中间有一条肠子，炒之前要扯掉，就在两个尾翼之间，有一片东西，用大拇指和食指掐住那片东西用力一拉，就出来了。母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄...