虾头里黄色的是什么，能吃吗

虾头里黄色的是虾黄。不能吃。

1、重金属残留，小龙虾的重金属残留，要比草鱼、鲫鱼等常见鱼种多，它是一种生命力极强的动物。如果生长的水质受到污染，它会有一种保护措施把重金属转移到外壳，慢慢地通过生长脱壳，把重金属排出去，当然要完全排出体外，也是不可能的。

它体内的重金属，主要集中在鳃和内脏里，而小龙虾的内脏是长在头部的，作为排毒的重要器官肝脏，重金属残留当然也首当其冲。

2、难以为辨，小龙虾头部，能食用的“虾黄”，是卵巢和虾籽，一般是浅黄色或者金黄色的，富含蛋白质和卵磷脂，味道鲜美可口。

3、如果只食用“虾黄”，问题是小龙虾的肝脏等器官，也在头部。特别是肝脏，颜色和“虾黄”差不多，如果不能分辨的话，那吃下去的并不只是“虾黄”。

扩展资料：

小龙虾虽小，但五脏俱全。人吃到的虾身，其实只是它的尾巴。而它的脑、心脏、性腺、消化腺还有胃和触角腺等等杂七杂八的器官，都集中在了头部。至于“虾头派”所崇拜的虾黄，其实就是小龙虾的消化腺，也就是虾的肝脏和胰脏。

另外，在这提醒广大民众，为了安全地享用小龙虾，一定要挑水质较好的环境中养殖出来的。不要吃野生小龙虾，虾要在烹饪前洗干净。必须在高于100度的温度下完全炒熟，才能杀死虾体内的寄生虫。

参考资料来源：凤凰网-小龙虾虾头里黄黄的东西到底是啥?你绝对想不到

参考资料来源：凤凰网-是的,小龙虾有黄!然而你并不能吃它?

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小龙虾头里面的黄是什么小龙虾头里面的黄能吃吗
答：小龙虾头里面黄的是什么小龙虾头里面的黄色物质是虾黄。母虾到成熟期，头颈处会含有虾黄，所以有虾黄的虾子一定是母虾，但没有虾黄则不一定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄。小龙虾头里面的黄能吃吗最好不要吃。小龙虾的鳃、肝脏、胃等主要脏器集中在头部，食物、水流经过和停留都在头部，虾头...

小龙虾头部里的黄是什么可以吃吗
答：小龙虾头部里的黄是虾黄，可以食用，但是虾头除了虾黄之外的全部其他部位都是不能吃的。虾头集合了龙虾的所有器官，包括排泄器官。虾头的安全取决于生活中的水质环境，现代污染严重，小龙虾头部是病原微生物和寄生虫的聚集地，对人体有害。小龙虾头内含有铅、铬、汞等重金属，长期食用或大量食用，会...

小龙虾里面的黄黄的是什么东西可以吃吗
答：小龙虾头部里黄黄的东西是虾黄，它不能食用，因为小龙虾头里比较容易积累对人体有害的重金属、细菌，虾黄会受到这些物质的污染，食用它对我们的身体是不好的。小龙虾里黄黄的东西能吃吗 我们平时在吃小龙虾的时候往往都会在小龙虾的头部里发现黄黄的东西，这些东西就是小龙虾的虾黄，它其实是不可以食...

小龙虾头部里的黄是什么?可以吃吗?
答：那一部分黄色的东西其实是母虾的卵巢。当虾长到了成熟期就会有，被大家叫做虾黄，和螃蟹里的蟹黄是一个性质，而且营养价值还是很高的。一般情况，能吃的虾黄的颜色是金黄色或者浅黄色的，但虾的一些部位尤其是肝，颜色和虾黄差不多，如果你不能很好地分辨，不论什么都以为是虾黄，吃了的话可能就不...

龙虾头里黄色的物质可不可以吃?
答：可以吃的，因为虾头里面的黄色物质是虾黄，这个东西吃了之后对我们的身体是有好处的，可以补充我们身体所需要的蛋白质。谈起特色美食，大家应当最开始想到的便是小龙虾和甜瓜。龙虾最开始产于中南美洲，如今遍布在每个佛山，种类也各种各样，在我国内的龙虾类型就最少在8种之上。而且小龙虾能做多种多样...

龙虾头里黄色的物质是什么?这种东西可以吃吗?
答：吃小龙虾的时候只需要吃腹部、尾部、头部的虾黄，其他部位不吃。尤其是虾头里面脏脏的器官，一是口感不好，二是成分复杂，吃了对身体不好。“虾黄”其实就是小龙虾子房和虾子。它不仅可以食用，而且味道非常好。扔掉太可惜了。而且营养价值很高，含有蛋白质、矿物质、脂肪、磷脂等营养成分。适当食用对...

小龙虾头部黄黄的东西是什么?可以食用吗?
答：总的来说，小龙虾头里边的黄色一部分，实际上是虾黄，颜色和味儿一切正常得话，是可以适度进餐的，营养成分也非常丰富，对身体有益处，但这不是说全部虾脑都能够安心的吃。大伙儿吃龙虾一定要吃全熟的，且吃以前要取下虾线，吃的情况下多留意点，对身体的危害就能小许多。

小龙虾脑子里的虾黄真的能吃吗?有营养吗?
答：蛋白质，微量元素，硒以及各种维生素。虾皇可以吃：虾黄只有在那些母虾的头部才会被发现，公虾的头部是没有黄色物质的。但是有一些没有成熟的母虾，头部也是没有虾黄的。在此看来，虾头里的黄色物质是精华。一般情况下，虾黄的颜色是金黄色或浅黄色的。但虾的一些部位的黑色的虾，褐色的，虾黄最...

龙虾头部的黄是什么?可以吃吗?
答：一般情况下龙虾头部里面的黄色物质是虾黄，虽然虾黄营养丰富，但是最好不要食用，因为小龙虾的头部里面还有很多主要的脏器，金属的含量也是非常高的，如果我们加以食用的话，对身体肯定是非常不好的。而大龙虾的虾头虽然金属含量没有小龙虾多，但是也是不好的。因为虾的循环系统和呼吸系统还有生殖系统，都...

龙虾头里黄色的物质是什么?能不能吃?
答：把龙虾的头拧下，里面黄色的是虾黄，虾黄是可以食用的，其余的不建议食用。虽然现在很多小龙虾都是人工养殖，但并不代表人工养殖的环境比较好，因为只要差不多的环境下，小龙虾就可以生存。所以这些环境里面的污染物和重金属都会被小龙虾集中到头部，吃了得不偿失。小龙虾的头部由于生长环境不好，里面...