龙虾头里黄色的物质可不可以吃？

可以吃的，因为虾头里面的黄色物质是虾黄，这个东西吃了之后对我们的身体是有好处的，可以补充我们身体所需要的蛋白质。

谈起特色美食，大家应当最开始想到的便是小龙虾和甜瓜。龙虾最开始产于中南美洲，如今遍布在每个佛山，种类也各种各样，在我国内的龙虾类型就最少在8种之上。而且小龙虾能做多种多样口感，酱香型，香辣，蒜末另配上冻啤酒，在夏季真是不能太爽。吃完那麼数次小龙虾，可是你真得掌握小龙虾吗，因此今日我想和各位研究一下，龙虾头里黄色的物质，究竟能不能吃？

一，什么叫龙虾？

龙虾又叫大龙虾，海龙虾，领头虾等，头胸部较粗壮，机壳较为硬实，腹腔较小，长短大约在20~40公分中间。最重要的能做到5KG之上，也被我们称之为龙虾虎。关键出产于亚热带水域，是较为珍贵的种类，龙虾也是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下种类的通称。

二，龙虾头里黄色的物质是啥？

有的人觉得龙虾头里黄色的物质是虾黄，营养元素较为高，可以吃，但也有的人觉得龙虾头里黄色的物质是小龙虾的排泄物不能吃。实际上龙虾头里黄色的物质并并不是小龙虾的粪便，的确是虾黄，可是由于虾黄里边也涵盖了小龙虾的各种各样内脏器官，比如胰腺，卵，肝部，消化器官等。

三，龙虾头里黄色的物质可以吃吗？

尽管虾黄吃起来跟蟹肉的口味很类似，可是虾黄里边也带有一些伤害的物质，假如确实要想吃得话，务必将小龙虾高温杀毒，自身在家里解决整洁，吃着也安心。外边的小摊上，在做小龙虾时有可能会解决的并不是很整洁，终究龙虾的头顶部会出现循环，呼吸道，也有泌尿系统，十分的难清理，并且很有可能会出现许多裂头蚴，假如解决不干净，吃进人体里会对身心健康十分不好。

小龙虾虾头里面的黄不适合吃，由于其中含有比较多的寄生虫以及病原体，在食用后可能会影响机体的健康，容易出现传染性的疾病，并且其中含有一定的致敏物质，在食用后会更加容易出现过敏的症状，引起皮肤红斑、喉头水肿等不良的现象。

不可以吃，因为这些黄色物质含有很多寄生虫，对人体的健康不利，所以不可以吃。

不建议吃
虾头里面主要是一些器官，龙虾的生长环境本身就比较恶劣，里面含有大量的细菌，所以就算是虾黄可以吃，但是这个部分因为比较难分离，还有可能被污染，所以不建议吃。

可以的，虾头里面的黄色物质是虾的黄，含有丰富的营养价值，不过要把虾头里面的虾胃虾脑去掉，他们都含有有害物质，不建议食用。

龙虾头里黄色的物质，是不可以吃的吗？~

引言：说起美食，人们应该最先想起的就是小龙虾和西瓜。龙虾最早产自中南美洲，现在分布在各个大洲，品种也多种多样，在我国产的龙虾种类就至少在8种以上。并且小龙虾能做多种口味，酱香、麻辣、蒜蓉再配上冰啤酒，在夏天简直不要太爽。吃了那么多次小龙虾，但是你真的了解小龙虾吗，所以今天小编想和大家探讨一下，龙虾头里黄色的物质，到底可不可以吃？

一、什么是龙虾？
龙虾又叫大虾，海虾，龙头虾等，头胸部较粗大，外壳比较坚硬，腹部较小，长度大概在20~40厘米之间。最重的能达到5公斤以上，也被人们称为龙虾虎。主要产自于热带海域，是比较名贵的品种，龙虾也是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的统称。

二、龙虾头里黄色的物质是什么？
有些人认为龙虾头里黄色的物质是虾黄，营养成分比较高，可以吃，但也有些人认为龙虾头里黄色的物质是小龙虾的粪便不能吃。其实龙虾头里黄色的物质并不是小龙虾的排泄物，确实是虾黄，但是因为虾黄里面也包含了小龙虾的各种脏器，例如胰脏，卵，肝脏，消化腺等。

三、龙虾头里黄色的物质可以吃吗？
虽然虾黄吃起来跟蟹黄的口感很相似，但是虾黄里面也含有一些危害的物质，如果实在想要吃的话，必须将小龙虾高温杀毒，自己在家里处理干净，吃着也放心。外面的摊位上，在做小龙虾时可能会处理的不是很干净，毕竟龙虾的头部会有循环系统，呼吸系统，还有生殖系统，非常的难清洗，而且可能会有很多寄生虫，如果处理不干净，吃进身体里会对健康非常不利。

其实，这块虾黄，是小龙虾的消化腺，也就是它的肝脏和胰脏。类比到螃蟹的话，虾黄就类似于我们吃大闸蟹时的蟹黄。因此，虾黄是可以吃的！虾头中含丰富的营养物质，可食部份占相当的比重，其中虾脑和头肉约占虾头重的三分之一，特别虾脑含13.06%蛋白质和高达21.90%的粗脂肪,可制成营养丰富的调味佳品。



小龙虾的胃等器官都集中在头部，易堆积分泌物和排泄物，被检测出有寄生虫、重金属等。把龙虾的头拧下，里面黄色的是虾黄，虾黄是可以食用的，其余的不建议食用。虽然现在很多小龙虾都是人工养殖，但并不代表人工养殖的环境比较好，因为只要差不多的环境下，小龙虾就可以生存。所以这些环境里面的污染物和重金属都会被小龙虾集中到头部，吃了得不偿失。




小龙虾的头部由于生长环境不好，里面会比较脏，日常及时用清水喂养24小时以后，也很难将内部刷洗干净，加上小龙虾的头部又是其身上最脏的地方，因此洗不干净的地方还是不要吃，下边再说说小龙虾的虾黄，吃货们吃虾头其实就是吃虾黄，虾黄其实小龙虾的中肠腺，说白了就是负责消化的部分，当然也存储一些脂类，所以吃过的人都懂其中美味。首先龙虾是吃腐食的，头部含有重金属物质，身体还可能有寄生虫。所以对于龙虾的食用，我是一定要去头去壳去腮去虾线，刷子至少还得刷三遍洗两遍。虾黄我会单独弄下来，用碗单独装好洗净。




第一次吃龙虾的时候我是不吃虾头的。后来认识了专门做小龙虾的一位朋友，从朋友那里得知，小龙虾虾头部位的虾黄是可以吃的，腮不能吃。

虾头那个黄黄的能吃吗
答：虾头那个黄黄的不能吃。事实上，虾黄是母虾在怀孕前头部和颈部所含的物质。它通常被称为虾黄，这意味着红头幼虫。龙虾，除了虾肉，诱人的虾黄也是许多人的最爱。龙虾头、鳃、肠等许多人喜欢吃黄色的虾，最好去掉，不要吃。虾黄色位于头部，容易被污染。虾黄是龙虾的性腺，在肝脏附近会受到污染。...

小龙虾头部的黄是什么可以吃吗
答：小龙虾头部的黄是什么可以吃吗 这是虾黄，不建议吃。小龙虾头部的黄色是虾黄色。这种虾黄色可以食用，但一般不建议食用，因为虾黄色和虾内脏非常接近，所以很难将它们分开，而且它们会意外食用内脏。小龙虾的内脏含有各种生殖和排泄器官，其中含有大量有害物质，食用后会影响健康，而且味道不是很好，内...

龙虾里面的黄色的东西是什么?可以吃吗?
答：黄色的是虾膏，不可以吃，要去除干净后食用，下面介绍做法：准备材料：盐适量、橄榄油1勺、生姜5G、小葱1把、芹菜杆子20G、大米一碗、大龙虾1只（约1KG）制作步骤：1、 砂锅内放大半锅水，水沸腾后，把米放入。中火煮。2、再次沸腾时，把油放入，顺时针方向搅拌米粥，使油均匀的渗透到米粥中。3、...

大虾的虾头里是“黄”还是“大脑”,可以食用吗?
答：现在很多大虾都是人工养殖的，养殖户在喂食虾的时候会为大量的饲料，而且会在饲料中添加一些增加记这些物质对人体健康是有害的，而虾在生活过程中吃了这些饲料以后会通过虾线进入头部会造成一些残留，所以人们吃虾头时看到的黄色部分多数都是喂养虾的饲料，而这些饲料中还含有一些添加剂，如果人食用会吸收...

虾头里面黄色东西是什么
答：虾黄其实虾的卵，“虾黄”里含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质等等。虾头里面的是虾的内脏器官，包括胃、肝脏、心脏、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。虾的头部是不可以吃的，虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。虾头中不仅有很多为成型的卵，还有很多其他的虾自身...

小龙虾头部里的黄是什么可以吃吗
答：虾黄其实是小龙虾的卵巢和虾籽，它不仅可以食用，而且口感非常的好，扔掉就太可惜了。而且营养价值很高，含有蛋白质、矿物质、脂肪、磷脂等营养成分，适当食用对身体有很好的滋补效果，所以小龙虾头部的黄是可以吃的。小龙虾的头部，除了虾黄之外的全部其他部位都是不能吃的。包括肝脏、胰脏、脑部器官、...

小龙虾头部里面的东西,到底是黄还是脏东西,能吃吗?
答：实际上小龙虾的头部里面那些黄色的东西，有一部分是小龙虾的内脏，也有一部分是虾黄，如果是虾黄那肯定是能吃的，而且虾黄还特别的有营养，但如果是小龙虾的内战，那肯定是不能吃的。但恐怕绝大部分的人都不能够准确的分辨出到底哪个是虾黄，哪个是小龙虾的内脏，所以我个人是不太建议大家去吃小...

小龙虾黄黄的东西可以吃吗 小龙虾黄黄的东西可不可以吃
答：小龙虾黄黄的东西不可以吃 小龙虾头上的黄色物质就是虾黄。因为小龙虾的腮、肝脏、胃等主要器官集中在头部，食物、水流通过后留在头部，小龙虾头的重金属含量往往高于虾尾，虾黄是龙虾的性腺，与肝脏相连，很可能被污染。因此，建议小龙虾黄最好不吃。虾类的循环系统、呼吸系统和生殖系统都集中在头部...

龙虾头部的黄是什么?可以吃吗?
答：一般情况下龙虾头部里面的黄色物质是虾黄，虽然虾黄营养丰富，但是最好不要食用，因为小龙虾的头部里面还有很多主要的脏器，金属的含量也是非常高的，如果我们加以食用的话，对身体肯定是非常不好的。而大龙虾的虾头虽然金属含量没有小龙虾多，但是也是不好的。因为虾的循环系统和呼吸系统还有生殖系统，...

小龙虾头上那个黄黄的东西能吃吗 小龙虾哪个部位不能吃
答：原则上来说，小龙虾头部黄黄的物质是虾黄，虾黄中含有大量的蛋白质以及不饱和脂肪酸，营养比较高，是可以吃的，能为人体补充充足的养分。但小龙虾的头部不仅有虾黄，其肝、胰腺、胃、鳃等部位都集中在头部，可能携带有很多的寄生虫以及病原体，其次还可能会携带有很多重金属物质，处理不干净的情况下...