明朝后期才传入我国的辣椒，是如何成为餐桌上的宠儿的？

辣椒是明朝开海禁后，从海路传来中国的，而仅仅过了4百多年，就成了我们餐桌上十分常见的调味料，但是就是如此寻常的物品，却也不是一开始就上了餐桌的，那辣椒究竟是如何“上位”的呢？让我们一起来看看：

1. 代替盐

盐不仅是调味剂，同时还可以维持人体内的电解平衡，对人体的身体健康有着非常健康的意义，所以盐对于人是非常重要的，但是在古代，由于盐地分布不均匀，制盐的技术部成熟，且交通也不发达，盐的价格不但高，还不易运输，底层的人们没有办法承担高额的盐，只要寻求其他的物品来代替，而味辛辣成活率高的辣椒就成为了人们的首选。

2. 人口迁徙

《四川通志》中有着记载，在古代的四川，经历明末青初的大动乱后，人口急剧，本地的人口几乎无存，而后，为了使四川重新焕发生机，清政府开始组织人员往四川迁移，故现在的四川，有着来自全国各地的人，迁徙来的人同时也把他们的饮食习惯带来了，同时也被四川人发扬光大，到现如今，四川几乎成为了无辣不欢的城市。

3. 现代工业的推广

现代的交通工具越来越发达，也使得人口的流动范围不再受地域的限制，而饮食的习惯也渐渐缩小，而辣椒这一种非常下饭还可以当菜并且价格还非常便宜的的食品就，非常受人们的欢迎，而个地域对辣椒的需求也越来越高。

由于近年的经济得到迅速发展，生活节奏日益加快，而烹饪非常简单、容易上手的川菜就成为人们餐桌上的新宠，且辣椒颜色艳丽，本身具有辛辣味，具有非常强的开胃效果。能够非常有效的提高人体的食欲，提高食物的摄入量。

因为辣椒会让人感觉非常的兴奋，因此在不断的发展过程中，辣椒也就成为了餐桌的宠儿。

传入中国之后，中国的厨子发现这个辣椒用来炒菜是一个好的材料，然后逐渐风靡起来。

我觉得应该是因为它的美味吧，还有就是制作方法这种给人的感觉是很刺激的，自然而然的就让人记住了这种味道。

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辣椒的起源
答：辣椒原来生长在中南美洲热带地区。欧洲殖民主义到达美洲以后，辣椒1493年率先传入欧洲，大约1583年－1598年传入日本。传入我国的年代未见具体的记载，但是比较公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》（1591年），曰：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”的描述。据此记载，...

无辣不欢!辣椒传入中国前,四川人是什么样的饮食?
答：中国饮食文化很有地域特色，比如北方人喜欢吃咸，南方人喜欢吃甜，而作为天府之国的四川，当地人则酷爱辣椒。但小伙伴们可能不知道，辣椒并非中国的本土物种，在明朝时期才传入中国。至于落户四川，已经到了清朝乾隆时期。那在辣椒进入中国前，四川人在吃什么呢？四川早期的辛辣调料 据相关资料显示，关于...

历史上是什么地区的人在什么时期把辣椒引入国内的?
答：说起中国人的吃辣史，听着就有些混乱曲折。随着辣椒知识的普及，越来越多的人知道，辣椒其实是一件舶来品。辣椒是大约在十六世纪下半叶才进入中国，即明朝后期的隆庆-万历年间。辣椒依托当时海上丝绸之路的发展，由广东人将辣椒从美洲引入中国。说来比较微妙，引入辣椒的广东人并没有吃辣椒。而直到现在...

辣椒明代传入我国之前,四川、湖南、贵州一带人吃什么?
答：辣椒是一种外来食材。辣椒生产于拉丁美洲地区，主要分布在墨西哥和哥伦比亚之间，后来，由于哥伦布将辣椒带入我国。但是辣椒具体什么时候传入我国，并没有具体的记载，但是现在普遍认为辣椒在明朝末期传入我们国家 。饮食习惯也需要一个发展过程，虽然辣椒是明朝末期传入了我们国家，但是到了清朝，贵州的人们才...

辣椒的发源地在什么地方,是在什么时候传入中国的?
答：辣椒味道辛辣刺激，性热，能温中健胃，散寒燥湿，发汗且富含维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质，已经成为今天中国人餐桌上不可或缺的蔬菜及调味品。但辣椒并非是中国本土生长的植物，而是在明中后期才经由欧洲大陆传入中国的。今天，我们就从国际和国内两个角度来论述辣椒是如何传入中国的。一、 国际...

辣椒是什么时候传入中国的
答：地胡椒、斑椒、狗椒、黔椒、辣枚、海椒、辣子、茄椒、辣角、辣、秦椒……最后定下“辣椒”这个官名，也不知是哪朝哪代的事了，咱也没必要深究 不过，辣椒进了中国，最先在哪儿落的户，这可得弄弄清楚——最新研究表明，辣椒可能最先传入江浙、两广、贵州、湖南等地，后又流布于西南等地区。

辣椒什么朝代传入中国
答：16世纪末，辣椒传入中国，名曰“番椒”。1591年，此时辣椒已作为一种观赏的花卉被中国人引进栽培，但尚未应用于饮食。清乾隆年间，辣椒始作为一种蔬菜被中国人食用。据载最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓“下江人”。因为辣椒最初从海外传来，下江地区首当其冲，下江人...

辣椒是什么时候传入中国的
答：16世纪末，辣椒传入中国，名曰“番椒”，明《草花谱》记载了一种外国传来的草花，名叫“番椒”。1591年，此时辣椒已作为一种观赏的花卉被中国人引进栽培，但尚未应用于饮食。清乾隆年间，辣椒始作为一种蔬菜被中国人食用。据载，最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓“下江人”。因为辣椒最初从...

辣椒什么时候传入我国的
答：辣椒何时传入我国，目前尚无确凿的证据。不过，根据一些学者的研究，辣椒很可能是通过丝绸之路传入我国的。大约在汉朝（公元前206年-公元220年）或更早的时候，辣椒就已经传入我国。据传，辣椒最初是作为观赏作物被引入的，后来才逐渐被广泛种植并成为人们日常饮食中的重要调味品。在辣椒传入我国之前，...

谁知道我国从哪个朝代开始有辣椒
答：辣椒被四川人称为海椒，说明它是从海外传进来的。考据学告诉我们，明代李时珍《本草纲目》都没有辣椒的影子。辣椒是在明末从美洲传入中国的，名曰“番椒”，最初只是作为观赏作物，就像其他生物入侵一样的过程。明《草花谱》记载了“番椒”，最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓“下江人”。下江人...