辣椒的发源地在什么地方,是在什么时候传入中国的?

作者&投稿:阎周 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
辣椒,学名Capsicum annuum,又称长角椒、番椒、辣子、秦椒、灯笼椒,属于茄科辣椒属植物。这种植物以其辛辣的口感和温中健胃、散寒燥湿、发汗的功效而受到欢迎,同时富含维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质,已经成为中国人餐桌上不可或缺的蔬菜和调味品。然而,辣椒并非中国本土植物,而是在明中后期由欧洲大陆传入中国的。
关于辣椒的起源,基因检测、遗址考古和原住民语言学研究等多种方式的综合判断表明,辣椒最早被人工栽培的时间不会晚于6000-6001年前,可能起源于中南美洲。在秘鲁、墨西哥、玻利维亚和巴西北部的洞穴中,发现了距今7000-9000年的人工种植辣椒籽。秘鲁的Guitarero Cave和墨西哥Tamaulipas的Ocamo Cave洞穴遗址中,发现了目前为止最早的人工种植辣椒种子。在东太平洋秘鲁的Chicma Valley地区的Huaca Prieta,以及墨西哥南部的Chiapa decorzo和萨尔瓦多的玛雅文明遗址,都发现了辣椒的人工种植痕迹。考古学家在墨西哥西北部(美国西南部)发现了距今约760年的辣椒籽,这表明美洲原住民在哥伦布到来之前的数个世纪,就已经将辣椒带到北美洲大陆。
辣椒的传播始于哥伦布1492年抵达加勒比海及其沿岸地区(巴哈马群岛、古巴及周边小岛)。哥伦布及其船员将辣椒带回欧洲,并由此传播到其他地方。辣椒最初被误认为是胡椒,因此得名。但实际上,辣椒和胡椒在物种层面毫无关联。最早把辣椒从西印度群岛带回西班牙的是1493年参加哥伦布第二次探险的随船医生Chanca,他在1494年对辣椒的医疗功效作出了详细记述。
辣椒在明末传入中国,适宜在中国广袤的土地上种植。辣椒的种植温度大约在15-34度之间,种子发芽的适宜温度为25-30度,发芽需要5-7天。辣椒对水分条件的要求严格,既不耐旱也不耐涝,喜欢较干爽的空气条件。中国的四川、贵州、湖南、云南、陕西、河南(淅川县)、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县等地,都能为辣椒的生长提供良好的自然条件。
辣椒在中国的传播还得益于明末清初的社会背景。当时的中国尚未盛行闭关锁国,中外朝贡贸易往来繁荣密切,思想家涌现,形成了思想的极大繁荣。统治者对泊来品的平等看待,中华大地极高的包容性等因素,都给了辣椒在中国大陆上生存的有益条件。辣椒最早在明末的《食物本草》中被提及,主要作为药物使用。在《农政全书》与《通雅》中,辣椒被称为番椒,寓意外来物品。最早称之为辣椒的记载见于明代汤显祖的《牡丹亭》,清代陈淏子的《花镜》开始有番椒的记录。在地方志领域,辣椒最早见于1764年的《柳州府志》。据史料记载,湖南、贵州、四川一带最早开始吃辣椒的时间在大约清乾隆年间。
总之,辣椒在中国的出现得益于西方在科技发展背景下从美洲发现辣椒并将其带回欧洲大陆,以及中国当时的社会经济与文化背景,这两种因素的巧妙碰撞与完美结合,使辣椒能够在中国大地上生存发展至今。

~

辣椒的发源地在什么地方,是在什么时候传入中国的?
答:考古发现的最早的在墨西哥西北部(美国西南部)6的人工培植辣椒大约在公元12世纪中叶到13世纪末期,对辣椒籽的碳14检测表明距今约760年(正负误差55年)。这表面美洲的原住民早在6哥伦布到来之前的数个世纪,就已经把辣椒带到了北美洲大陆,而不是之前被们广泛相信的,在19世纪后期才由欧洲移民传入美国...

辣椒的发源地在什么地方,是在什么时候传入中国的?
答:中国的四川、贵州、湖南、云南、陕西、河南(淅川县)、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县等地,都能为辣椒的生长提供良好的自然条件。辣椒在中国的传播还得益于明末清初的社会背景。当时的中国尚未盛行闭关锁国,中外朝贡贸易往来繁荣密切,思想家涌现,形成了思想的极大繁荣。统治者对泊来品的平等看待,中华大地...

所有辣椒的名称及产地
答:而另一方面,墨西哥是辣椒的发源地,全球约一半辣椒都生长于墨西哥境内,红的、黄的、青的、绿的应有尽有。墨西哥不仅是天下第一辣国,而且它的辣椒是世界上第二辣的辣椒,过百种的辣椒,新鲜同晒干的名称各有不同,炮制方法亦多不胜数,如用于腌肉、煲汤、烧烤、沙律、糖果、饮品都有,真可谓是无所不辣。中国辣椒四...

世界上哪个地方是辣椒的发源地?
答:辣椒原来生长在中南美洲热带地区。欧洲殖民主义到达美洲以后,辣椒1493年率先传入欧洲,大约1583年-1598年传入日本,传入中国的年代未见具体的记载,但是比较公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》(1591年),有:“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观”的描述。据此记载,通...

辣椒发源哪个国家
答:辣椒发源的国家是墨西哥。辣椒起源于美洲,而墨西哥是美洲的重要国家之一。数千年前,辣椒在墨西哥被驯化并栽培,随后逐渐传播到世界各地。墨西哥拥有众多不同类型的辣椒品种,这些辣椒在全球范围内被广泛种植和使用。从历史上来看,辣椒在墨西哥的饮食文化中占据重要地位,因此,墨西哥被认为是辣椒的发源地。详...

会龙乡如何发展成为阜阳市的延秋辣椒生产发源地?
答:位于安徽省阜阳市阜南县西部的会龙乡,地理位置独特,与临泉县吕寨镇和本县赵集镇相邻,南濒谷河,北依界南河。乡内交通便捷,S328省道穿越而过,中心大道南北贯穿,距京九铁路阜南站仅有约5公里的路程,展示了其作为农业大乡的优越条件。会龙乡由11个行政村组成,包括阎庙、刘庙、于庄等,160个自然...

安徽阜南特产:会龙辣椒
答:会龙辣椒的基本介绍 会龙镇是阜阳市的延秋辣椒生产发源地,也是全国闻名的辣椒之乡。会龙辣椒因无公害、果大肉厚、味道醇美、色泽鲜亮、品种齐全等特点被誉为天下第一椒,并被评为安徽省名牌农产品。阜阳阜南特产会龙辣椒,国家地理标志产品。会龙镇是皖西北延秋辣椒的发源地,有着近30年种植辣椒的历...

会龙辣椒是哪里的特产
答:会龙镇是阜阳市的延秋辣椒生产发源地,也是全国闻名的“辣椒之乡”。2002年元月,通过国家工商总局注册为“集辰”牌商标后,会龙辣椒因无公害、果大肉厚、味道醇美、色泽鲜亮、品种齐全等特点被誉为“天下第一椒”,并被评为安徽省名牌农产品。会龙辣椒阜南县会龙镇蔬菜协会12869479新鲜辣椒 ...

河北冀州特产:周村辣椒
答:周村镇位于衡水冀州市西南13公里处,是冀州市辣椒生产的发源地和基地中心,1998年被国家农业部命名为“中国辣椒之乡”。镇域内生产的冀州小椒以其色泽鲜艳、椒形好、辣度大、香味浓著称。1997年该镇的天鹰椒在国家工商局注册了“冀周”牌商标,被评为“河北省优质名牌产品”。周村镇适宜的气候、丰富的...

哪个产地的辣椒好吃又香?
答:湖南省也是辣椒的发源地之一。湖南辣椒种类繁多,其中最著名的是长沙市岳麓区产的指天椒(又称小米椒),它的颜色鲜艳、口感麻辣可口,是湖南菜肴中必不可少的食材。贵州省也是中国辣椒产量大省之一。贵州辣椒主要分布在贵阳、遵义、毕节等地,品种丰富,口感清香而不失辣度,更多地应用在本地的酸辣火锅...