红色土豆能吃吗? 红皮土豆能吃吗
可以食用。红皮土豆为土豆的一种，表皮呈现红色，略微鲜艳，内部肉质呈黄色，口感与普通土豆无异。可以放心使用
土豆的皮变红能吃吗?~
可以。土豆变红是因为土豆中含有一种多元酚类的单宁物质 。单宁在酶的作用下极易被空气氧化而生成褐色，所以可以吃的，变红只是说明是氧化了。
要想避免变红，应该在刚切好的时候用水泡一下，就不会变色了，用水泡一下淀粉也会少了一点，如果是想做炒的，炒起来也不容易粘锅。
红皮土豆是能吃的。红皮土豆为土豆的一种，表皮呈现红色，略微鲜艳，内部肉质呈黄色，口感与普通土豆无异，可以炒、蒸、煮、煲汤，食用方法多种多样，所以放心的吃就行了，不要纠结担心。
土豆从地里挖出来为什么露出来的那块是青色的?能吃么?
答：土豆露在土外面的部分发绿不能吃了。土豆的绿色是叶绿素的着色,本身是没有毒害的,但是它反映了土豆中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质,0.2——0.5克茄碱足以使一个成年人丧命。这才是变绿土豆有毒的真正原因。当土豆长期暴露在阳光下时,其中的茄碱量就会增加,这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形成的一种自我...
土豆表皮呈现青色,还能吃吗?
答：很多人在买土豆的时候都会一次性买很多，对于农村来说上街更不方便，所以对于他们来说每次购物都是一次性购买很多，而对于那些发了芽的食物都是不建议食用的，特别是土豆。都知道发了芽的它们含有的毒素是非常多的，而对于表皮是青色的也是不能食用的，这是因为含有大量的龙葵素，这是一种很强的毒性物质...
土豆颜色变绿了还能吃吗?
答：土豆变绿是生活中常见的现象。而对于变绿的土豆，常听到的一种说法是，土豆变绿就不能吃了，土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素，如果吃了就会中毒。对于这个说法，有人认为的确是不能吃的，也有人觉得如果绿的面积小，还是可以食用的。为此，央视《是真的吗》栏目记者来到了权威薯类作物检测机构的...
土豆变绿了还能吃吗?
答：土豆变绿了不能吃。土豆发青是产生了一种叫茄碱的物质。吃了含有茄碱的土豆后，会感到口干舌燥、心悸气短、更严重的还会出现精神错乱，出现幻觉，造成瘫痪。如果土豆变绿的面积过大，最好还是不要食用，如果一定要食用变绿的土豆，一定要经过高温的烹饪过后食用，这样就可以有效的去除变绿土豆里的有害...
土豆里有褐色的点状能不能吃
答：土豆里有褐色的点状不能吃了。土豆切开变黑不是因为淀粉氧化，而是土豆中的酚类氧化的结果。当土豆削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进...
土豆切完变灰色了还能吃么
答：可以吃，无害，只是发生了一种叫酶褐变的反应，和苹果、香蕉的切口在空气中会变色一样。 如果不想它们变色，只要切开后放在清水里，与空气中的氧气隔绝就好了。 已经变色的，可以加少量醋。 营养物质基本不变。
...土豆切丝以后时间长了颜色会变?变色以后还能吃吗～??
答：因为土豆丝氧化所以会变色，是可以继续吃的。铃薯中所含氧化酶和茄素等直接影响了马铃薯的加工和食用。氧化酶主要有过氧化酶、细胞色素氧化酶、酪氨酸酶、葡萄糖氧化酶、抗坏血酸氧化酶等，这些酶主要分布在马铃薯能发芽的部位。马铃薯在空气中的褐变就是其氧化底物绿原酚和酪氨酸在氧化酶的参与下发生的...
一般土豆中间有些黑褐色的,是什么回事啊?还可以吃吗?
答：如果土豆削开后有黑点建议不要食用，土豆出现黑圈或者黑斑，可能是病菌所致，如土豆环腐病等，是一种腐败现象;也可能是发芽产生的毒素。而这种发黑的土豆所含的龙葵碱会成倍增加，很容易引致龙葵素中毒，症状有咽喉发痒、烧灼，腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕和耳鸣等，严重者出现体温升高、抽搐、昏迷、...
这样颜色的土豆算是变绿有毒了吗?
答：土豆皮有一点变绿了有毒。土豆发绿最好不要吃。土豆发芽和土豆皮变绿了一样，都是不能吃的哦，所以削土豆的时候一定要注意了，如果发现土豆变绿了一定要把绿色的部分削掉，尽量多削一点，如果绿色的面积比较大，这样的土豆最好还是扔了。土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了...
土豆有褐色斑点能吃吗
答：不能。当土豆出现褐色斑点是发生了变质，变质的土豆会产生龙葵素，食用过多会中毒。马铃薯原产热带美洲的山地，16世纪传到印度，继而传到中国，现广泛种植于全球温带地区，马铃薯喜冷凉干燥气候，适应性较强，以疏松肥沃沙质土为宜，生长周期短而产量高，因种子繁殖会导致性状分离，所以马铃薯最常用的繁殖...
