土豆放久了,能吃吗? 土豆放久了一定不能吃吗

土豆放久不能吃，土豆中含有生物碱，存得越久土豆生物碱含量越高。过多食用存放很久的土豆，不仅对健康可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好。

如果土豆皮变绿，则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒。

扩展资料

土豆食用禁忌：不宜食用土豆皮，土豆里含有茄碱(又称龙葵素)，是一种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱会刺激胃肠黏膜，对大脑的呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用，还有溶血作用。

茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。由于症状不明显，往往被忽视。过量摄入主要表现为咽部、口腔黏膜有刺痒烧灼感，出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠炎症状。

参考资料来源：人民网-土豆皮含毒素？放久的土豆不要吃

如果没有变质（发霉、发青、腐烂、发芽），可以食用。但是楼上说得不正确，如果是发芽、发青、腐烂的土豆绝对不能食用！ 土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。 切记切记！！

土豆存放了很久，到底还能不能吃？吃了有没有坏处？~

一般来说，土豆放几个月都是没有事的，就安全性来讲,只要它不发芽,再长的存放时间都是可以的。不过，一旦土豆开始发芽变绿，就不能吃了，这是为什么？


事实上，之所以发芽的土豆不能吃，主要是因为马铃薯中带有的龙葵素，龙葵素是一种物质，不止是马铃薯，四季豆和未熟的番茄之中也是有。龙葵素是一种有害的糖苷黄酮，假如一次吃进200mg龙葵素(即吃大概30g已变青、发芽的土豆)，事实上，只要经过15分钟至3钟头就可病发。


龙葵素中毒了最开始出现的病症是口腔及咽喉发痒，上腹痛，并有恶心想吐、呕吐、腹泻等病症，病症较轻则，历经1～2钟头会根据本身的祛毒作用而治愈，假如吃进300～400mg或大量的龙葵素，则病症会太重，主要表现为体温升高和反复呕吐而导致缺水，及其瞳孔散大、怕光、耳鸣、抽动、呼吸不畅、血压降低，极少数可因吸气麻木而身亡。
只要是稍微有常识的人应该都知道，土豆发芽之后，就会造成龙葵素提升。尽管每一百克马铃薯之中带有的龙葵素仅有10mg上下，小量服用发芽的土豆并不会造成中毒了，但是，如果大量服用发芽的土豆，便会造成急性中毒，甚至严重危害性命。


因此，在现实生活中，大家在解决发芽的土豆时，如果不安心，一定要对土豆发芽及发白位置彻底消除，削皮后切割成一小块，在凉水中浸三十分钟以上，能够 使残留的龙葵素融解在水中。但是，如果遇到土豆发青、出芽较多的情况，建议还是不要食用，应当立即丢掉，以免对健康造成影响。
从这里就可以看出，只要存放的土豆没有发芽的话，还是可以放心食用的。

土豆如果是合理储存，没有发生腐烂现象，也没有发芽和表皮变绿现象，是可以吃了！

黄豆放几年了还能吃吗 黄豆怎么保存不生虫
答：不能吃的情况 黄豆长时间存放容易滋生黄曲霉毒素，如果黄豆的表面有明显的霉变现象，而且带有霉味或其他的异味，那么这样的黄豆是不能吃的。2 黄豆的保质期有多久 2-3年。黄豆晒干后，所含的水分含量很少，是可以长时间存放的，保存得当的话，可以存放2-3年左右的时间。3 黄豆怎么保存...

豆子放久了还能吃吗?
答：豆子放久了还能吃。豆子一般不会变质，只要不是放在特别潮湿的地方。一般豆类、大米等粮食作物一般都能存放比较长的时间。只是时间久了容易生虫，营养价值和口感也有所下降。

我家有一大袋干黄豆,买了有快2年了,有保质期吗?
答：黄豆也是有保质期的，通常在2-3年，买了有快2年，只要保存的好，没有发霉变质，还是可以吃的。黄豆晒干后，所含的水分含量很少，是可以长时间存放的。干的黄豆用干净、无水的塑料罐装好，放到干燥、阴凉、通风的地方保存，隔一两个月可以将黄豆摊开，在太阳底下暴晒，这样可以防止黄豆生虫。

豆子放久了还能吃吗?
答：能吃的情况：黄豆在保存过程中，如果没有出现生虫、发霉、变黑、异味等变质现象的话，是可以继续食用的。不能吃的情况：黄豆长时间存放容易滋生黄曲霉毒素，如果黄豆的表面有明显的霉变现象，而且带有霉味或其他的异味，那么这样的黄豆是不能吃的。放了3年的豆子可能出现生虫、发霉、变黑、异味等变质...

黄豆放久了还能吃吗
答：黄豆放久了，只要黄豆不腐烂和不霉变，是可以吃的。

豆腐放久能吃吗
答：不能了，土豆暴露在空气中失水、豆腐中的蛋白质与空气接触会使豆腐变黄。稍微有一点黄色是正常的，但是如果大面积黄色且颜色较重就需要留意了。看一下豆腐是否析出水分、是否有异味。是否发粘，如果有以上情况出现的话就说明豆腐已经变质了，不要吃了。

存放多年的绿豆还能吃吗?
答：绿豆存放三年，没有变质的话是可以吃的。绿豆的保质期和绿豆本身所含有的水分，还有保存的温度都是有关系的。放置了一年多的绿豆一般还是可以继续食用的，但是要用来发芽长绿豆芽的话，可能就不行了。这么久的绿豆几乎不太会出芽的。煮粥的话也很难煮烂，开花。而且放置时间长的话，绿豆本身的味道也...

黄豆放久了还能吃吗
答：黄豆过期后不建议再次食用，否则可能会对人体造成一定的危害，具体情况可能医院进行相关咨询。黄豆属于一种较为常见的豆制品，其中含有丰富的营养物质，适当的食用可补充人体所需的营养成分，提高人体抵抗力与免疫力，但过期的黄豆胃是其中的营养成分，大大流失，失去食用价值，并且还可能会造成食物中毒的现象...

粮食豆类放久了还能吃吗
答：一般情况下不建议这个样子啊，放长久了容易变质，毕竟是吃的吗，安全最重要了。有些食物放久了会变质的。

存放6年的黑豆是否可食用
答：存放6年的黑豆不能食用。黑豆的存放时间是比较长的，但是在存放的时候一定要选择，必应干燥的地方，这样的黑豆存放起来，才不容易生芽子，不然很可能就容易着虫，而且黑豆再买了之后应该尽快的食用，如果放在第二年它的味道就不如新鲜的黑豆味道好，营养价值也会散发。黑豆富含营养物质，每克黑豆含有36克...