肉丁炸酱家常做法 鸡肉丁炸酱的做法大全
分类：热菜，家常菜，私房菜，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味工艺：炒，耗时难度
酱香味道，闭着眼睛想想就香。各种食材，可以炸出千变万化的酱料。变着花样的享用花样的酱，让酱荣升为万能的酱。
炸酱款式多多，荤素皆可，但吃来吃去，还是觉得肉丁炸酱最香。对肉丁炸酱有着难以割舍的留恋。
肉丁炸酱的肉要选肥瘦相间的五花肉，看着炸好的酱碗上面有些许油，其实一点不腻。肉嫩嫩的，酱香香的，煮锅面条拌拌，再配颗黄瓜炸酱面。
做肉丁炸酱所需食材：
主料：五花肉150g，甜面酱100g
辅料：油适量，盐适量，味精适量，甜面酱适量，料酒适量，淀粉适量，酱油适量，葱适量，姜适量


二、加盐搅拌均匀。

三、加料酒、酱油搅拌均匀。

四、加淀粉，再加油搅拌均匀腌制10分钟。







1、要小火慢炒。
2、甜面酱比较咸，要少加盐。
3、加少许白糖可以提鲜。
萝卜肉丁炸酱面的做法，萝卜肉丁炸酱面怎么做~
萝卜肉丁炸酱面的做法
主料
挂面
300g
胡萝卜
150g
绿萝卜
200g
猪肉
240g
辅料
油
适量
味素
适量
葱
适量
豆瓣酱
130g
姜
适量
步骤
1.食材：胡萝卜、猪肉、萝卜、豆瓣酱。
2.胡萝卜洗净，切成丁。
3.胡萝卜洗净，切成丁。
4.萝卜洗净，切成丁，放入开始里焯熟软。
5.放入冷水里过凉，捞出沥干水分。
6.锅烧热放入油，放入葱姜炸香，放入肉丁，翻炒至肉变色。
7.放入大酱、胡萝卜丁翻炒至大酱脱水，出酱香味。
8.再放入萝卜丁、味素。
9.炒熟成酱汁即可。
10.锅里放入水烧开，放入挂面煮熟。
11.捞出用净水过凉捞出，沥干水分。
12.把面条装入碗里，浇上酱汁，拌匀即可食用。
用料
主料
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猪肉130克
辅料
葱花
15克
食用油
20毫升
干黄酱
30克
甜面酱
20克
白砂糖
5克
料酒
10克
清水
100毫升
肉丁炸酱的做法
1.
准备好食材
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2.
葱切花，猪肉切块
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3.
锅中放油，加猪肉
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4.
炒至变色，加干黄酱，甜面酱，料酒，糖
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5.
翻炒均匀，加水
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6.
小火30秒，加葱花即可
肉炸酱的做法步骤
答：肉丁炸酱的做法如下：用料：肥瘦猪肉（2:8）200克、葱伴侣辣黄豆酱2勺半、葱伴侣甜面酱2勺、生抽2勺、蚝油1勺、糖1小勺、五香粉适量、清水适量。1、准备材料。2、碗中加入辣黄豆酱。3、甜面酱。4、糖、酱油、蚝油、五香粉搅拌均匀。5、锅里加入适量的油，烧热加入肉丁。6、翻炒变色。7、倒入调...
花椒芽肉丁炸酱怎么做
答：制作步骤：1、花椒芽20克 2、花椒芽洗净沥干水份备用 3、把沥干水分的花椒芽切碎 4、准备好的食材 5、猪肉洗净切丁（这里把肥瘦肉分开了，也可不分，你怎么方便就怎么来）6、开火起锅到一点点油 7、倒入分离开的肥肉翻炒，煸炒出里面的油 8、继续翻炒至透明色即可 9、倒入切好的瘦肉继续翻炒...
鸡肉丁炸酱的做法大全
答：肉丁炸酱的做法 1.准备好食材 请点击输入图片描述 2.葱切花，猪肉切块 请点击输入图片描述 3.锅中放油，加猪肉 请点击输入图片描述 4.炒至变色，加干黄酱，甜面酱，料酒，糖 请点击输入图片描述 5.翻炒均匀，加水 请点击输入图片描述 6.小火30秒，加葱花即可 ...
肉丁炸酱的家常做法 肉丁炸酱怎么做
答：1、五花肉洗干净切成丁。2、加盐搅拌均匀。3、加料酒、酱油搅拌均匀。4、加淀粉，再加油搅拌均匀腌制10分钟。5、锅烧热，加少许油，腌制好的肉丁入锅炒，炒至变色盛出备用。6、用余油，葱姜末入锅煸香。7、甜面酱入锅炒。8、加白糖炒。9、炒至酱香，肉丁入锅炒。加盐炒。10、炒均匀即可关火盛...
京味肉丁炸酱的家常做法大全怎么做好吃视
答：主料 甜面酱 200g 猪肉丁 100g 辅料 油 适量 绵白糖 适量 步骤 1.猪肉切丁，加淀粉、料酒抓匀 2.准备甜面酱 3.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉丁煸炒成变色 4.放面酱煸炒 5.加点开水 6.放白糖搅拌均匀即可
天津传统肉丁炸酱面炸酱关键做法
答：天津传统肉丁炸酱面炸酱关键做法如下：食材：猪肉400克、黄豆酱3勺、甜面酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、冰糖2颗。1、碗内加入3勺黄豆酱，2勺甜面酱，2勺生抽冲袭陆，1勺老抽，1勺蚝油，搅拌均匀备用。2、猪肉切丁。3、锅内倒入比炒菜多一点的油。炒至肉末变色，放入葱花，蒜末，翻炒均匀。
肉丁炸酱怎么做好吃,肉丁炸酱的家常做法
答：肉丁炸酱的做法 1.肉肥肉分开切丁，葱切花。2.热锅凉油，先将肥肉丁下锅煸炒出油随即放入瘦肉丁和葱姜。3.将干黄酱用生抽化开后倒入锅中与肉丁一同翻炒。4.待酱熬制粘稠后关火放入葱花
正宗肉炸酱的做法 怎么制作肉丁炸酱
答：1、500克去皮五花肉肥、瘦分开，分别切成肉丁。大葱取葱叶、葱根切段，葱白去葱心后切末，洋葱切小块；2、干黄酱加花雕酒澥开，加入黄豆酱、甜面酱继续拌匀成底酱；3、热锅起油，分别煸熟肥肉、瘦肉，盛出备用；4、锅中继续加油后，倒入大葱叶、葱根、洋葱小火熬成葱油，再倒入底酱和冰糖煮10分钟...
猪肉丁炸酱的做法,猪肉丁炸酱怎么做好吃,猪肉丁
答：1）锅里油热，放葱白，姜末，蒜末爆香。2）放下豆瓣酱。3）加些料酒，蚝油，清水煮开。4）放下猪肉丁煸炒。5）加糖，不停的煸炒。6）炒至收汁，酱与油分离，加点盐，鸡精即可。
怎么做炸酱
答：吃惯猪肉的我们也想吃一些其他不同的花样，可以把猪肉切成丁来做正宗的肉丁炸酱，这样既可以吃到酱香，又能保证酱料里面有肉丁，不管是用来拌面条还是配米饭，都是非常不错的，这里面需要选择的是黄豆酱，还有一些配菜，做法简单口感棒。鲜面条200克 六必居干黄酱350克 五花肉丁500克 八角2枚 葱花50克...
