鸡肉丁炸酱的做法大全 肉丁炸酱的做法视频
用料
主料
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猪肉130克
葱花
15克
食用油
20毫升
干黄酱
30克
甜面酱
20克
白砂糖
5克
料酒
10克
清水
100毫升
辅料
肉丁炸酱的做法
1.
准备好食材
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2.
葱切花，猪肉切块
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3.
锅中放油，加猪肉
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4.
炒至变色，加干黄酱，甜面酱，料酒，糖
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5.
翻炒均匀，加水
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6.
小火30秒，加葱花即可
鸡肉炸酱的简介：
夏季吃的面条类也许就是各种炸酱面和各种口味的炒面、各种食材搭配的拌面。我家夏天就是除了米饭就是面条类的多。做法就简单的就是去买一些手擀面或者拉条子和黄面，回家用开水煮好再过凉水，再做些炸酱或者自制一些调味汁，拌拌就是一顿夏天爽口饭。
做的最多的拌面菜码就是西辣蛋，多加西红柿炒出多多的汤汁，浇在拉条子上面，用筷子上下翻拌，鲜美的鸡蛋连菜带汁儿裹在拉条子上，红红的一盘西辣蛋就拌好了，吃起来那叫一个痛快，拉条子的劲道，西红柿的提味提色，饿的时候，呼啦几下一盘拉条子尽收嘴里，再来上一碗煮面的面汤，这叫“原汤化原食”，新疆面劲道、顶饿，喝碗面汤有助于解食，这也成了一种习惯；这不仅是新疆人吃饭的方式，也是做人的风格：大气、简洁、实在，却不失智慧。
炸酱做的最多就是牛肉或者鸡肉炸酱，必须得加豆瓣酱和甜面酱做炸酱的酱料，菜码最多的就是黄瓜丝和毛芹菜，这次换了风格做了鸡肉炸酱，加以胡萝卜做菜码，又买了干黄酱做酱料，看上面的说明是做炸酱的必备，又把豆瓣酱换成辣椒粉，这样鸡肉的鲜美更能体现出来了。
鸡肉：通乳生乳,利尿消肿,提高免疫力,聪耳,调经,养阴补虚
鸡肉炸酱的食材：
主料： 鸡胸脯肉300g 干香菇100g 辅料： 20茶勺适量 甜面酱10茶勺 干黄酱5茶勺 粗辣椒粉3茶勺 香葱1根 姜3g 料酒1茶勺 味精2g 花椒粉1茶勺 胡椒粉1茶勺 头道酱油2茶勺
鸡肉炸酱的做法步骤：

1.主料：鸡胸肉、香菇
辅料：植物油、姜、葱、甜面酱、干黄酱、味精、料酒、头道酱油、胡椒粉、花椒粉、粗辣椒粉

2.把鸡胸肉剁成肉泥越细越好

3.把香菇用热水泡泡洗净剁成末

4.葱姜洗净切末

5.甜面酱和干黄酱加在一起用水拌均匀

6.热锅凉油，油热8成下粗辣椒粉翻炒出香味红油

7.加鸡肉泥、香菇翻炒出香味

8.加料酒、头道酱油、葱姜翻炒到鸡肉香菇出香味

9.加甜面酱、大酱

10.翻炒出香味大约翻炒10分钟左右（中小火翻炒，据说翻炒300下，炸酱味道超赞）

其肉丁炸酱的做法，首先要把鸡肉炒干之后加入豆豉。辣椒和一些其它调料就可可以了
想要知道鸡肉丁炸酱的做法，可以去网上进行搜索，或者下载一个下厨房，里面有很多的做菜方法，根据自己的需求进行选择就可以了。
香菇鸡肉炸酱面的家常做法大全怎么做好吃视频~
香菇肉丁炸酱面的做法步骤
香菇肉丁炸酱面的做法步骤：1 1欣和甜面酱、猪肉、香菇、姜。
香菇肉丁炸酱面的做法步骤：2 2先把葱、姜、蒜切成细末，猪肉切成丁。
香菇肉丁炸酱面的做法步骤：3 3香菇洗净，用水浸泡至软。
香菇肉丁炸酱面的做法步骤：4 4香菇切成细丁。
香菇肉丁炸酱面的做法步骤：5 5把欣和甜面酱和豆腐乳汁放到一起调匀。
香菇肉丁炸酱面的做法步骤：6 6锅里放油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
香菇肉丁炸酱面的做法步骤：7 7放入肉丁煸炒。
香菇肉丁炸酱面的做法步骤：8 8放入香菇丁翻炒。
香菇肉丁炸酱面的做法步骤：9 9倒入调好的酱汁翻炒。
香菇肉丁炸酱面的做法步骤：10 10添加料酒、老抽翻炒均匀。
香菇肉丁炸酱面的做法步骤：11 11放入味精调味即可。
香菇肉丁炸酱面的做法步骤：12 12锅里放水烧开，放入面条煮3到5分钟即可。
香菇肉丁炸酱面的做法步骤：13 13把面过一下凉开水，盛入碗中，做好的猪肉香菇炸酱浇到面上即可。
随着温度的升高，很多人食欲不佳，更多人不爱进厨房，选择在外面点餐吃。于是，餐桌上的大鱼大肉，也悄悄地替换成清淡口味。毕竟食欲不振的夏天，吃什么东西都容易腻，除了清凉可口的炸酱面。毕竟吃面省时省力，还特别的美味，在夏天可是不二选择。
但是，想要做出美味的炸酱面，炒肉丁炸酱很关键。一开始我老是做不好，只好请教了邻居大厨，他把简单又食用的方法告诉我。下面小编就分享给大家，多练手几次保准成功，酱香浓郁又入味，吃一个夏天都不会腻。快和小编来了解下，这道菜的做法吧！
【炸酱面—肉丁炸酱】
【食材】黄瓜丝、胡萝卜丝、五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、黄豆酱、面条、十三香等。
【步骤】
第一步，准备个干净的碗，然后放入适量的老抽和黄豆酱，用筷子将其搅拌均匀。锅中热油，放入葱末和蒜末，不断地煸炒出香味，再倒入准备好的肉末，转成大火翻炒个两分钟。
第二步，锅中倒入均匀的黄豆酱，再加入少许的淀粉水，搅拌均匀后慢慢炒五分钟。然后加入少许食盐，可以进行味道的调试，表面撒一些葱花点缀，拌均匀后这个肉丁炸酱就做好了。
第三步，锅中再次放水，烧开后放入面条，等到开锅后再次倒入凉水，等到再次开锅后捞出备用。然后放入胡萝卜丝和黄瓜丝，以及炒好的肉丁炸酱，把它淋在上面搅拌均匀即可。
以上就是炸酱面的做法，大家都学会了吗？小编认为，一道美味的炸酱面，最关键的在于炒酱料，如果淋在上面的酱料香，那么炸酱面也会特别浓郁。尤其是在炎热的夏天，做这道美食完全不费时，想做就可以在家做起来哦。
教你做肉丁炸酱，技巧和步骤都搞懂，酱香浓郁又入味
肉丁炸酱家常做法
答：怎么做肉丁炸酱好吃？需要哪些食材？家常肉丁炸酱的家常做法大全,按照做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的肉丁炸酱。分类：热菜，家常菜，私房菜，午餐，晚餐 使用的厨具：炒锅 口味工艺：炒，耗时难度 酱香味道，闭着眼睛想想就香。各种食材，可以炸出千变万化的酱料。变着花样的享用花样的酱，让酱荣升为万能...
炒炸酱的做法?
答：炸酱的做法 1.将购买的干黄酱准备好，倒入碗中，加入适量的生水调匀。2.将稍微肥点的肉切成小丁，可以将肉丁切的越小越好，再讲葱切成末备用。3.锅加热后倒入油，尽量不要太少，否则容易粘锅，在油热后加入肉沫，炒熟。4.在肉丁8成熟时，将调好的酱倒入锅中，这时候要转为小火。否则酱会很...
肉丁炸酱太甜了怎么办呢?
答：肉丁炸酱的做法步骤 1 五花肉洗干净切成丁。2 加盐搅拌均匀。3 加料酒、酱油搅拌均匀。4 加淀粉，再加油搅拌均匀腌制10分钟。5 锅烧热，加少许油，腌制好的肉丁入锅炒，炒至变色盛出备用。6 用余油，葱姜末入锅煸香。7 甜面酱入锅炒。8 加白糖炒。9 炒至酱香，肉丁入锅炒。10 加盐炒。11 ...
肉末炸酱的做法步骤图,肉末炸酱怎么做好吃
答：用锅铲将肉末压散压平；2、肉末要炒变色，炒出香味，然后用小火熬5分钟；3、加入剁碎的豆瓣酱，继续翻炒；4、翻炒至蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮；5、调如五香粉，搅拌均匀后就起过，倒入碗中备用；6、将锅中倒入清水，煮开，面条入锅煮熟盛出，拌入炒好的肉丁酱即 ...
炸酱的制作方法
答：韩式炸酱面做法：准备材料：黄瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、萝卜、豆芽菜等。调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等 煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！先说说怎么做肉丁炸酱的吧。肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、淀粉（...
肉丁炸酱面的做法
答：肉丁炸酱面是一道传统的面食。以下是我收集的相关信息，仅供大家阅读参考!材料：五花肉300g左右，香菇5朵，黄瓜1根，胡萝卜1/2（没买到心里美用胡萝卜代替了），六必居干黄酱2勺，六必居甜面酱1勺，蒜适量，鲜面条1斤，盐，白糖1小勺，老抽1大勺，花生油适量。准备过程：1.五花肉用解冻后切丁。2.黄瓜...
炸酱面的酱怎么做
答：韩式炸酱面做法：准备材料：黄瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、萝卜、豆芽菜等。调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等 煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！先说说怎么做肉丁炸酱的吧。肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、淀粉（...
炸酱怎么炸,加水吗
答：3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入 盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。特点：咸香。在其他地方转来的炸酱面做法：其一 炸酱面的酱有鸡蛋酱，有肉酱的，看你喜欢吃那种酱。鸡蛋酱的做法：鸡蛋一...
