铁棍山药炒肉片的做法 炒肉怎么做好吃，铁棍山药炒肉的家常做法
工具/原料
<P>肉丝</P>
<P>山药</P>
<P>青辣椒</P>
<P>红辣椒</P>
<P>料酒</P>
<P>盐</P>
<P>糖</P>
<P>鸡精</P>
<P>白胡椒粉</P>
<P>淀粉 </P>
1
将铁棍山药去皮，切成条；
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2
将切好的山药条放在盐水里，防止氧化；
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3
将肉丝加入盐、糖、料酒、白胡椒粉和干淀粉搅拌均匀，腌制5分钟；
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4
青辣椒和红辣椒切丝备用；
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5
将蒜切成末待用；
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6
把姜切成丝，葱也切成小段；
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7
开火，锅内放适量油；
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炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒至变色；
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肉变色后，放十三香翻炒均匀，盛出待用；
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另起锅放少许油，放姜葱爆香；
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放入山药翻炒均匀；
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放青红辣椒丝；
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翻炒均匀；
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再放入炒过的肉丝，翻炒均匀；
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根据个人口味放适量盐，再少放点糖；
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加入鸡精炒匀；
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最后淋入少许香油出锅装盘。
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方法/步骤
削好的山药把它斜刀切成片，也可以切成自己喜欢的形状。切好的三药要把它放在清水里，加入适量的食盐，这样山药不会氧化变黑。
调料，我准备了青红辣椒，把它切成辣椒丝。再来一些葱段、姜丝、大蒜。
准备一块痩肉，把它切成片。今天要用的食材，都准备好了，可以上锅来制作了。
起锅烧油，凉油，把切好的肉片放入锅中。加入一点点黄酒来去腥，再来一点点生抽提味。用中小火慢炒，把肉片炒至微微发黄。这肉片不要炒得太久，炒久了肉片就老了，就不嫩了。
把之前切好的调料放入锅中，炒出调料的香味来。锅中加入适量的清水，加入清水可以帮助山药快速的入味。
这时山药也可以下锅了。山药下锅后要用大火来炒，这样炒出的山药特别的清脆好吃。加入盐、鸡粉、少许的白糖来提味，用大火快速翻炒均匀。
山药是非常有营养的，特别适合老人，孩子一定要多吃山药。好了，这样好吃的山药炒肉片就做好了
肉片炒山药
25分钟
家常味
中级
热菜
炒
其他
用料
铁棍山药
相克宜搭
一根
青椒
一个
里脊肉
一块
油
适量
盐
适量
展开全部用料
做法
将做法保存到手机
1/10 里脊肉用淘米水泡一下清洗干净，然后切成片状用盐、黄酒，生抽腌制一下，过程图忘拍了。
2/10 铁棍山药去皮
3/10 山药切成片状
4/10 青椒切成块状
5/10 把腌制了十五分钟的里脊肉放入烧热的油锅
6/10 快速把肉翻炒熟，然后把肉片盛出
7/10 接着把山药炒一下
8/10 炒致半成熟把肉片放入一同翻炒
9/10 最后放入切成丁的青椒，放适量盐一同翻炒熟就可以出锅了
10/10 出锅装盘一道营养美味的小炒完成了
铁棍山药炒肉的做法，铁棍山药炒肉怎么做好吃~
山药有神仙之食的美誉，还有"食物药"的功效，山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，预防心血管疾病，有延年益寿的功效;秋天吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效
山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡。
将肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟。
青红椒切小块备用。
热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色，加入少许生抽。
再倒入山药翻炒约2分钟。
再倒入青红椒翻炒至熟。
最后放入鸡精炒匀即可。
食材
主料
铁棍山药
500g
红辣椒
100g
猪肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.山药削皮，然后切片，铁棍山药不会变色，所以不用泡水里的。
注：山药能让人手痒，所以削皮时最好戴手套。
2.红甜椒切块
3.瘦肉切片，用酱油腌10分钟，不用放盐的
4.锅烧热放油，把肉炒香，火侯要大一些
5.肉变色后放入山药和辣椒
6.快速翻炒后，放盐，炒均匀即可，炒出来很脆的
7.成品
铁棍山药炒肉的做法,铁棍山药炒肉怎么做好吃
答：山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡。将肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟。青红椒切小块备用。热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色，加入少许生抽。再倒入山药翻炒约2分钟。再倒入青红椒翻炒至熟。最后放入鸡精炒匀即可。
山药炒猪肉怎么做好吃
答：山药炒肉片的做法步骤 1. 猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌。2. 山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色。大葱切丝，红椒切丁。3. 热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用。4. 余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味。5...
田园缤纷小炒肉的做法,田园缤纷小炒肉怎么做
答：8.切好的山药泡在清水里防止氧化（事实上做了一个小实验，铁棍山药不同于普通山药，不泡水还真不氧化，嘻嘻）9.锅里水烧开，入山药焯烫30秒 10.捞入冷水里激一下捞出，保持脆感 11.荷兰豆，胡萝卜一起焯水，入冷水浸一下捞出 12.热锅放油，入腌制好的肉片，快速滑炒变白盛出 13.锅中留底...
山药可以炒肉片吗
答：步骤/方法 1，将山药去皮切片，然后在热水中焯一下，捞出后备用，同时将猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌。2，将大葱切丝，红椒切丁以备用。3，将锅置火上，待油热时下入腌好的肉片，滑散后盛出备用。4，将余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入山药片和红椒片一起炒匀，之后...
肉山药怎么做好吃
答：做法：1、干木耳热水泡好，肉切成肉片备用，辣椒切片。2、山药切片，放锅里用热水过一遍，这样就不会很黏。3、锅里放油烧热，把肉片放进去翻炒变色放点料酒，放入辣椒木耳翻炒，放盐。4、放入山药，因为水过，熟的很好炒，放点水和鸡精，起锅装盘。2 山药瘦肉汤 食材：铁棍山药适量、猪瘦肉适量...
肉丝炒山药的家常做法窍门
答：6、热锅热油，放入铁棍山药片、青椒、红椒，开大火翻炒2分钟。铁棍山药炒时间长，口感会发面，想吃口感脆的话，2分钟时间差不多了。7、再加入猪肉丝、盐、鸡精，继续翻炒2分钟即可关火盛出。这盘菜就大功告成了，山药这样荤素搭配炒特别鲜美，一点儿都不油腻 做法二:制作方法 1.香菇提前用清水...
山药木耳肉片的做法
答：下入生姜片和大蒜片爆香，下入红椒片30克，再倒入焯完水的黑木耳和山药片，倒入全部滑熟的肉片。开大火，翻炒40秒，将食材全部炒熟。下面开始调味：加入盐4克调味，加入糖1克提鲜回甜（可以不加），开大火继续翻炒20秒，即可起锅装盘。一道营养健康，色泽清亮的“木耳山药炒肉”就完成了，山药和...
山药怎么炒才好吃
答：做法:1.山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯出。2.里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。3.滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药片煸炒，随加盐、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒几下即成。三、糖醋山药蛋块 糖醋山药蛋块材料:主料：山药500克，调料：...
夏季饮食养生,如何做山药木耳炒肉片?
答：1.瘦肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟；木耳提前用冷水泡发,去蒂洗净后撕成小朵；山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡(可防止变黑);姜切丝，大蒜切粒，葱切花 2.将山药放入沸水中焯烫约2分钟,捞出沥干待用 3.热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色后舀出待用 4.锅...
