洋带鱼为什么不好吃
1、肉质硬：洋带鱼的肌肉纤维较为粗糙，使得肉质较硬，尤其是对于未经适当处理的洋带鱼。
2、较多结缔组织：洋带鱼身体内含有较多的结缔组织，这些组织往往较为坚韧，烹饪时需要特别的处理方法，否则会导致口感不佳。
3、味道较重：洋带鱼的味道相对较重，对于不喜欢强烈鱼腥味的人来说不太受欢迎。带鱼是一种常见的鱼类，也被称为秋刀鱼或青鱼。它是一种中小型远洋洄游鱼类，在太平洋和大西洋等海域都有分布，带鱼富含优质的蛋白质、多种维生素和矿物质，尤其是富含不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对人体健康有益。
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带鱼为什么红烧腥味重?
答：带鱼红烧腥味重；【1】鱼鳞是带鱼腥味的主要来源之一，去除鱼鳞可以有效去除带鱼的腥味，使得做出来的带鱼更好吃。【2】是腌制带鱼，腌制带鱼不仅可以使带鱼更入味，而且腌制带鱼时加入的料酒与生姜都能去除带鱼的腥味。切记做红烧带鱼时，多加这2个步骤，做出来的带鱼既鲜嫩可口，又没有腥味，保证你吃一次...
过春节买的带鱼是泰国产的为什么不好吃?
答：你过春节买的带鱼是经过冷冻的，尤其是从泰国进口过来的，经过冷冻以后味道就会变味。
带鱼为什么有的肉很烂
答：这样做出来的带鱼就会变碎而且变得容易烂，做出来的口感也就不好吃了，这是炸带鱼防止带鱼变烂的一个原因。另一个原因就是带鱼挂糊的时候没有挂好，这个带鱼挂糊觉得也是很主要的。带鱼挂上一层带有厚度的面糊，将带鱼块包裹面糊之后，炸带鱼的时候就相当于形成了一个保护膜。在炸带鱼的时候就能保证...
为什么买的带鱼吃着跟木渣似的,感觉就像在吃柴火,没有肉腥味。不是调 ...
答：你炸鱼的时候油放少了吧，而且得提前先把带鱼用调料腌制一下入味，这样炸出来更好吃
带鱼煎好后时间长了怎么不酥脆了?
答：1、高油温下锅，才能瞬间使带鱼外面定型，达到不粘锅的目的。2、外面定型之后，转中小火煎制。高温煎带鱼的表层，低温煎带鱼的内部。3、煎鱼前裹上蛋糊，可以使带鱼段产生焦酥的风味，还能作为隔热材料保护肉质鲜嫩的鱼肉。煎带鱼，有人裹淀粉、有人裹面粉，实际上不好吃，教你最香做法。这道香煎...
洋带鱼为什么不好吃
答：洋带鱼不好吃的原因如下：1、肉质硬：洋带鱼的肌肉纤维较为粗糙，使得肉质较硬，尤其是对于未经适当处理的洋带鱼。2、较多结缔组织：洋带鱼身体内含有较多的结缔组织，这些组织往往较为坚韧，烹饪时需要特别的处理方法，否则会导致口感不佳。3、味道较重：洋带鱼的味道相对较重，对于不喜欢强烈鱼腥味的...
新鲜带鱼还不如冷冻带鱼好吃什么原因
答：由于不适应水面的压强，离开海水几个小时后就会死亡，因此市面上的鲜带鱼其实也是死掉的带鱼。但是鲜带鱼由于没有冷冻过，肉质相比冻带鱼更加的鲜嫩，适合用来清蒸，味道更鲜。而冻带鱼其实一出海就冷冻了，营养价值并没有损失，只是解冻后吃起来没那么鲜了，适合用来做干炸带鱼或者红烧带鱼。
夏天为什么不吃带鱼
答：1、看带鱼的颜色 新鲜一些的带鱼身上应该是银白色，光泽度较高，看着还反光。但是如果我们看到颜色发黑，没什么光泽度的这样一般都是不太新鲜的带鱼，口感肯定没有新鲜的好吃，不建议购买。2、看带鱼的鱼鳃 正常新鲜的带鱼鱼鳃应该是鲜红色，上面可能还有新鲜的血液；而不新鲜的带鱼鱼鳃就是发紫甚至是发黑...
油炸带鱼为什么会烂?
答：【第二个方面】炸带鱼有时会出现肉质不紧实，吃起来软绵绵，松散散的，腥味大的问题，所以说很多人会纠结于炸带鱼时到底是裹粉还是裹面糊，其实这两种方法都可以，都是为了保持鱼肉的水分不流失，令鱼肉更加鲜嫩，而且还能在外面形成一层酥酥脆脆的面皮，特别好吃，这样鱼块也不容易碎。这两种上浆方法都...
带鱼越大越好吃吗
答：普通小的好吃，其实是中带好，普遍大的没味。本质上不是因为大小决定，也不完全是种类问题，而是生活水域深浅决定，浅水带好吃。但是有个规律个头大的带鱼和品种，生活的水域更深。同样一个品种，可能有的区域偏深海味道就差，有的偏浅海味道就非常好。生活在偏深水带鱼比相对浅水的带鱼总量大的多。
