一斤牛皮做多少牛皮冻 牛皮冻的做法大全

如果是生牛皮的话，做成皮冻能在3-4斤这样

制法：1、先将牛肉皮洗净，改刀成2厘米见方的小块，入沸水中煮5分钟，捞出洗净放入高压锅中加水压20分钟（上大汽后20分钟）后出锅。用搅拌机搅成泥状。

2、锅中放油烧至五成热，放姜葱大火煸炒出香味，放入茴香、香叶、麻辣酱，再投入碎牛肉皮，加入盐、味精，烧沸后倒入方盘中,将茴香、香叶挑出冷却，再入冰箱冻30分钟，改刀装盆即可。

2斤牛皮做牛皮冻要放多少水~

二十公斤至三十公斤左右，熬至五至六公斤左右。

牛皮冻的做法大全
材料
牛肉皮300克。调料老干妈麻辣酱50克，味精5克，盐2克，茴香3克，香叶5片，色拉油50克，姜葱各5克。

做法
1、先将牛肉皮洗净，改刀成2厘米见方的小块，入沸水中煮5分钟，捞出洗净放入高压锅中加水压20分钟（上大汽后20分钟）后出锅。用搅拌机搅成泥状。

2、锅中放油烧至五成热，放姜葱大火煸炒出香味，放入茴香、香叶、老干妈麻辣酱，再投入碎牛肉皮，加入盐、味精，烧沸后倒入方盘中，将茴香、香叶挑出冷却，再入冰箱冻30分钟，改刀装盆即可。


口味麻辣，肉皮鲜糯。

一斤牛皮做多少牛皮冻
答：如果是生牛皮的话，做成皮冻能在3-4斤这样 制法：1、先将牛肉皮洗净，改刀成2厘米见方的小块，入沸水中煮5分钟，捞出洗净放入高压锅中加水压20分钟（上大汽后20分钟）后出锅。用搅拌机搅成泥状。2、锅中放油烧至五成热，放姜葱大火煸炒出香味，放入茴香、香叶、麻辣酱，再投入碎牛肉皮，加入...

2斤牛皮做牛皮冻要放多少水
答：二十公斤至三十公斤左右，熬至五至六公斤左右。

牛皮怎样做又好吃又不硬
答：答：可以制作成牛皮冻。 主料：牛皮1000克 辅料：生姜五六片、枸杞可加可不加、料酒适量、鱼露适量 1、牛皮洗净切块，同时备好生姜枸杞。 2、牛皮入锅捞一遍，去腥。 3、捞好的牛皮再洗一遍放入高压锅，放水，水位要放比牛皮高出十厘米左右，放入生...2021-04-29 回答者: 116贝贝爱 1个回答 牛...

牛皮冻制作方法 怎么制作牛皮冻
答：1、将牛皮去毛，焯水后放入清水中漂洗干净，待用。2、将牛皮切成条。3、然后切成丁。4、放入葱、姜、蒜。5、再放入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒、水后，放入高压锅内煮，煮开后，小火焖二十分钟左右。6、待冷却后，捞去葱、姜、蒜，倒入保鲜盒内冻成型(夏天需放入冰箱保鲜区冻一冻)。7、...

牛皮的做法大全 牛皮如何做
答：1、红烧牛皮：牛皮2斤，牛肉1斤，姜葱蒜适量，桂皮二块，香叶适量，茴香适量，花椒适量，干辣椒6颗，豆瓣酱一大勺，冰糖10克，盐适量，鸡精适量，料酒适量。准备好所有食材，牛皮切块，牛肉切块。取一口锅，放入冷水，下入牛肉，加入料酒、姜片、葱然后开火烧涨，去除浮沫，捞出沥干备用，另起一口锅，...

煮熟的牛皮保存方法
答：3、牛皮要煮多久才能煮烂这个问题，煮之前最好不要加盐等调味料，可以用高压锅等方法，用牛皮可以做的美食也有很多，例如香辣牛皮，牛皮冻，鲍汁牛皮等，味道应该类似于猪皮，牛皮比较厚，胶原蛋白含量高，是美容的好帮手牛皮；放一些樟脑丸，单独存放，这样可以保证羊皮毛一体材料的制品的环境刚刚好，樟脑...

牛皮怎样做才好吃?
答：可以制作成牛皮冻。主料：牛皮1000克 辅料：生姜五六片、枸杞可加可不加、料酒适量、鱼露适量 1、牛皮洗净切块，同时备好生姜枸杞。2、牛皮入锅捞一遍，去腥。3、捞好的牛皮再洗一遍放入高压锅，放水，水位要放比牛皮高出十厘米左右，放入生姜，枸杞，料酒和少许鱼露，盖上盖子压20分钟。4、压20分钟...

牛筋牛皮的做法大全
答：最后将牛皮摆盘，淋上原汁勾芡的芡汁，周围摆上西兰花即可。3. 麻辣牛皮冻：使用300克牛肉皮，配合老干妈麻辣酱、味精、盐、茴香、香叶、色拉油和姜葱等调料。将牛肉皮煮至软熟后搅成泥状，热锅加油，煸炒姜葱和其他调料，加入牛肉皮和调味料，煮沸后倒入方盘中，冷却后入冰箱冻30分钟，待冻结后...

美味牛皮冻的做法和技巧有哪些
答：我买的这个是半处理的牛皮，回来还必须再处理下。刮去内层的一些杂质浑浊面，以保证皮冻的质量。3.点击查看大图 刮好之后洗洗，穿烫1分钟捞出。过下热水去除表面油脂及杂质 4.点击查看大图 锅烧开水放入香料与姜片 5.点击查看大图 再放入豆豉与生抽，煮开小火熬煮半个小时。再加入少许味精调味 6....

牛皮冻的做法最正宗的做法
答：1.牛肉洗净，切块。将牛蹄上的毛用火燎去，刮洗干净，用刀沿骨节切成块，放开水锅中略焯，捞起，与牛肉同放汤锅中，加清水，放入葱结、姜块、黄酒、八角煨至牛蹄酥烂脱骨，汤汁浓稠时，加精盐调味，离火，将汤汁倒入长方形的铝盘中，待其冷却结冻。2.将凝结实的牛肉冻切成块，装盘，放入姜丝，...