牛皮怎样做又好吃又不硬
：油炸牛皮很好吃。 制作方法： 1、将黄牛宰杀后，全皮用清水煮后刮去毛，再煮。 2、捞出后上案板将皮的上面和下面各刨去1/3。再把中间皮层切成长30厘米、宽6厘米的条，中间再划上若干口，以备炸时切成小段。 3、然后将猪油下锅，并放入牛皮，用小...
2018-03-30 回答者: 小红豆儿MM 9个回答 27
牛皮怎么煮好吃
答：辣椒炒牛肉皮 材料：牛皮，芝麻油 辅料：酱油、精盐、白糖、辣椒粉、青辣椒、豆油、芝麻面 制作过程： 1、先把牛皮洗净，放入锅里煮一下，切得象纸一样薄，再切块状，1.2厘米宽的小片，切均匀整齐。 2、再把煮好的牛皮片，放在瓷盆里，加上芝麻...
2021-06-20 回答者: 你粉底没我的厚 5个回答 1
牛皮如何做才好吃
答：牛皮怎么做好吃，一炖一焖Q弹软烂下饭又过瘾。 一、准备材料 主材：牛皮1斤。 配菜：老豆腐条适量，青椒一个切滚刀块、芹菜2小根洗净切段，大蒜2个切片，姜切6片、葱和蒜苗各一条切段备用； 辅料：八角二颗、料酒小勺、生抽老抽各一小勺、食盐一...
2021-04-06 回答者: 34aare 1个回答
牛皮怎样做才好吃？
答：可以制作成牛皮冻。 主料：牛皮1000克 辅料：生姜五六片、枸杞可加可不加、料酒适量、鱼露适量 1、牛皮洗净切块，同时备好生姜枸杞。 2、牛皮入锅捞一遍，去腥。 3、捞好的牛皮再洗一遍放入高压锅，放水，水位要放比牛皮高出十厘米左右，放入生...
2021-04-29 回答者: 116贝贝爱 1个回答
牛皮怎么做才好吃
答：1.准备材料 主要材料：1斤牛皮。 装饰：适量的旧豆腐条，切成小块的青椒，2根芹菜小根，清洁并切成小段，2片大蒜，6片生姜和一片葱和蒜芽 辅料：两个八角茴香，一小勺料酒，一小勺淡酱油和酱油，一小勺盐，一小勺鸡精，食用油。 2.牛皮除臭 制法...
2021-05-18 回答者: 牛永啸 1个回答
牛皮如何做好吃?
答：牛皮好吃的做法 一、准备材料 主材：牛皮1斤。 配菜：老豆腐条适量，青椒一个切滚刀块、芹菜2小根洗净切段，大蒜2个切片，姜切6片、葱和蒜苗各一条切段备用； 辅料：八角二颗、料酒小勺、生抽老抽各一小勺、食盐一小勺、鸡精小半勺，食用油。 二...
2021-09-27 回答者: 苦苦的挣扎9696 9个回答
牛皮怎么吃怎么做好吃？
答：牛皮的话，我们是把那个把它洗干净之后，然后直接是去。嗯炖好炖了的话他们牛皮那个香味就特别好然后也别美味
2020-11-06 回答者: cn#GGVuakGkGV 4个回答
干牛皮怎么做好吃
答：我们平时的生活中，去菜市场买的牛肉和猪肉不同，一般买来的猪肉都是带皮的，而牛肉就不一样了，牛肉是不带皮出售。为什么呢，是因为牛皮不能吃吗？答案当然是否定的。这牛皮，通常是和牛肉分开卖的，而且牛皮的价格相比牛肉来说，要便宜很多，...
2021-01-31 回答者: cn#pLkLppuapa 4个回答
牛皮如何做好吃
答：西芹炒五喷鼻牛皮干1.西芹和五喷鼻牛皮干和青红椒切丝。 2.瘦猪肉切丝加少量盐生粉老抽拌匀入味。 3.炒锅烧热倒适量油热锅凉油将肉丝扒熟。4.将肉盛起下入青红椒丝和西芹丝扒炒。 5.参加适量的盐炒至西芹和辣椒的一点点出水。 6.下入牛皮干加少...
2019-12-21 回答者: 苟含景夙天 2个回答 4
怎样才能将牛皮炖烂
答：中餐牛肉菜肴的吃法很多，有清炖牛肉、黑椒牛柳、水煮牛肉等等，做法也是到处可寻。只是人们用牛肉做出的菜肴总不能使牛肉很容易地嚼烂，只能图有虚香。比如，清炖牛肉，结果牛肉象石头；水煮牛肉，结果牛肉成了牛皮筋。如果牛肉能做的很嫩，吃...
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包子皮怎么做又软又好吃。
答：一、发面：有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用孝母发面(通常是快速发面...
凉皮怎么做才不硬又劲道怎么做好吃又劲道的凉皮
答：1、自制凉皮要选用不含面粉改良剂的高筋面粉，低筋面粉或含有改良剂的面粉都不好用。2、每100克干面粉中加入1克细盐拌匀，因为盐可以让面团更加筋道，能洗出更多的面筋来。然后用温水和面有利于面筋的生成，温水的用量约为面粉的一半，按重量计算。面团和好以后要多揉几次，揉的越光滑越有利面筋的生...
饺子皮怎么做才能又软又筋道
答：1、准备食材：高筋面粉、冷水、盐。2、做饺子皮的面粉最好选择小麦制成的高筋或中筋面粉，因为这两种面粉活性强、蛋白质含量高、延展性强、筋度强，做出的饺子皮更加劲道。3、往面粉盆中分次少量加入冷水，搅拌成雪花状，用手揉成光滑的面团即成。1、准备食材：高筋面粉、冷水、盐。2、食材的选择...
水饺子皮怎么做不硬 饺子皮怎么做才不会硬
答：6、水温：另外一个原因就是我们和面的时候可以用温水或者是稍微凉一点水的和面，这样做出来的面皮就会稍微的软乎一些，而且这一点也是让饺子皮不太发硬的一个重要因素。7、如果水温过高，面粉的组织或许就会发生变化而且韧性也会有所增加，这样做出来的饺子也会发硬的，这个道理我们可以参考一下做烫面饺...
饺子皮怎么和面又软又好吃
答：第一步，首先来和面，面粉放入在和面盆中，加上一点点食盐，然后将水分次少许倒入在面粉中，用手揉成一个光滑的面团，揉好的面团上面涂抹一点食用油，用保鲜膜覆盖好；第二步，放在一旁松弛一会，这个过程中准备馅料，韭菜准备出适量，将其摘洗干净后，放入通风口，将其中的水分控干，然后将韭菜切成...
饺子皮怎样做,才能又软又筋道?
答：如果是天气比较凉的时候，可以在室温之下省面。第二。有的人喜欢在和面的时候少加点盐，这样可以增加面粉的金信最好使用，那些适合和饺子面的面粉。还有的人说要加油加油就有点儿口感，不太好，还有说要加蛋清的加蛋清适合擀面条又软又劲道，但是不适合饺子皮，因为太硬了，包的时候不易沾着。
饺子皮怎么做才不会硬
答：饺子怎么蒸才好吃？皮才不会硬？只要在合面时增加面粉糊化的程度就可以使饺子皮变软，也就是说不能用凉水和面，方法也很简单；其一，你下次合面时作80度的热水合。面粉倒入小盆中，慢慢加入80度的开水，边倒边不断搅拌面粉，制成烫面，用保鲜膜封好，醒2小时。（注意最好用木棒搅拌，防止烫手）....
包子皮要怎样做才松软好吃。
答：1，酵母先用温水化好，要很温的水，水里可以稍微加点糖，如果有泡打粉也可以加点，牛奶也可以当水用；2，水面的比例大概是2:1.3的样子，就是2杯面，一杯多一点水；3，酵母粉一般包装上都有比例，少一点就多发一会儿，没关系；4，面放热的地方发酵，时间不定，要看发酵情况，我一般是3个小时，发...
饺子皮怎样做,才能又软又筋道?
答：1，面粉的选择。做饺子皮，需要用高筋粉。高筋粉中蛋白质含量高，所以和出来的面更筋道。这是做出柔软筋道的饺子皮的关键一点。……用其他面粉是得不到柔软筋道的效果的。2、凉水和面。与包包子需要发面不同，饺子皮和面，要用凉水。……这样和出来的面才能更加柔软筋道，弹性十足。……这样的面团擀...
饺子怎么弄,皮才不硬
答：用冷水和面，再加上少量的盐，打一个鸡蛋，因为冷水能形成更多的面筋。用这个秘诀和面很好用，面团又软又筋道，凉了也不会很硬。有句俗话叫“碱是骨头盐是筋”，想要面比较硬就加碱，想要面更筋道，就放盐。大概比例是500：3，就是1斤面放3克盐就行。唯一的缺点就是，饺子皮略微有点黄，这是...
