风干鱼吃时需要先泡几个小时？

风干鱼吃时需要先泡半天（4-6小时）。

主料：风干大白刁鱼350g。

辅料：油适量、豆豉适量、生姜适量、干红椒适量、大蒜适量。

豆豉蒸风干大白刁鱼的做法

1、风干大白刁鱼用水泡半天泡出多余盐分。

2、用厨房纸擦干水分。

3、切块。

4、用油煎至两面金黄。

5、码入盘中。

6、放豆豉。

7、放姜丝蒜末。

8、大火蒸8分钟即可。

9、成品。

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咸鱼是否需要泡一下在做??
答：◆ 白酒去咸法：把咸鱼洗净后，放入白酒中浸泡2-3小时，就可去掉鱼的多余盐分，经这样处理的鱼烹制后清香纯正。◆ 醋去咸味法：把咸鱼放入盆内，然后倒入一些温水（水量以将咸鱼浸没为度），再倒进2-3勺醋，浸泡3-4小时即可。◆ 淘米水去咸法：在淘米水中加1-2小勺食碱，然后将咸鱼放入。泡4-...

干墨鱼怎么发泡好?
答：可以用温水，放置冰箱中泡发48小时左右即可。去除表面的一层薄膜，去骨，去内脏，用清水多洗几次，可以闻一闻有没有怪怪的味，无碍后方可食用。泡发干墨鱼，要视墨鱼的胀发情况来控制时间，凡颜色均匀鲜润，表示已发足，应立即捞出。尚未发好的，可再浸一些时间，但浸的时间不宜太长，否则，墨鱼...

怎样快速泡发干墨鱼?
答：干货墨鱼干怎么快速泡开啊? 你怎么个做法?干货墨鱼一般用来熬汤的 要是炒的 就切成丝 切片就要打刀花了 墨鱼干要怎么泡?才发的好 将干墨鱼先放在冷水里浸泡约8-12小时,直至墨鱼全软(中间可更换几次清水)这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲,且不需放碱。清洗墨鱼时,一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来,再去...

干海鱼片怎么炒好吃?
答：干海鱼片需要泡发,不适合炒的,更适合红烧和蒸的。炒也可以,不过肉有些柴。【炒海鱼干】做法如下: 材料:海鱼干250克,葱1根,姜3片,辣椒3个,盐3克,鸡精5克, 1,海鱼干切片,温盐水里泡30分钟,清洗掉灰尘。 2,葱切段,辣椒切段,姜切片,备用。 3,起锅,烧开水,放入鱼干,在热水里焯下,继续发下鱼干,清理...

老公在山东带回了几条大海鱼干,很咸,要吃的话要先泡多长时间呢?怎么做...
答：用热水泡，不会做的话寄给我，做好了再寄给你。

干墨鱼如何泡发?
答：墨鱼干提前一天用冷水浸泡即可。香辣墨鱼干的做法如下：用料 主料；墨鱼（干）400克。辅料；花椒1克、料酒20毫升、豆瓣酱20克、洋葱50克、蒜苔50克、辣椒40克、生抽20毫升、香菜20克、姜蒜20克。1、首先呢将，墨鱼干提前一晚上泡发。2、去掉墨鱼上的一层黑膜和骨头。3、将墨鱼干切成条必用。4...

买的小干鱼怎么做好吃
答：5、下味精，糖调味后起锅，撒上小葱末。贴士：小鱼干本身有咸味，所以一定要泡水啊，或者煮的时候不要放盐，最好自己先尝尝口味。二、香辣小鱼干 主料：小鱼干50克，炒熟的花生米适量。调料：干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒各适量。做法 1、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出...

小乌贼干怎么吃
答：问题一:小小的乌贼墨斗鱼干怎么吃 将干墨鱼放在冷水里浸泡约8-12小时,直至墨鱼全软(中间可更换几次清水)这样发出来的墨鱼、烧出来的菜都很有嚼劲,且不需放碱。 第二步:清洗 一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来,再去骨和内脏并洗干净,这样烧出的墨鱼味道很纯正,不会有腥味。 第三步:烹饪――干墨鱼烧...

墨鱼用水泡需要一晚上吗?为什么?
答：不需要啊。几个小时就好了。1、先用温水泡2个小时左右，期间可以换2到3次水，这样泡出来的墨鱼干颜色好，味道鲜。2、由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜。3、泡发之后，把墨鱼骨和黑色的膜去掉，洗净即可。4、纵向切条(这样会成卷)在沸水中焯水成卷捞出备用，成菜更加美观。从墨鱼干中剥...