合理营养即为平衡而全面的营养

合理营养即为平衡而全面的营养介绍如下：

合理营养是指全面而平衡的营养。合理营养能够供得足量的营养素和热能，以保证机体生理活动和劳动的需要，保持各种营养素摄入量、消耗量的平衡和营养素之间的平衡。

营养的基本概念

1.营养（nutrition）指人体摄取、消化、吸收、利用食物中的营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。

2.营养素（nutrient）食物中所含的营养成分。食物的营养物质其化学性质或生理功能可分为6大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。营养索的生理功能主要表现以下三个方面：

（1）提供能量。

（2）构成细胞组织，供给生长、发育和自我更新所需的材料。

（3）调节机体生理活动。

3.膳食营养素参考摄入量（dietary reference intakes，DRIs）是在每日膳食中营养素供给量基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括：

（1）平均需要量（estimated average requirement，EAR）：指某一特定性别、年龄及生理状况群体中个体对某营养素需要量的平均值。

（2）推荐摄入量（recommended nutrition intake，RNI）：指可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97％～98％个体需要量的摄入水平，相当于传统的每日膳食中营养素供给量（RDA）。

（3）适宜摄入量（adequate intake，AI）：指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。

（4）可耐受摄入量（tolerable upper intake level，UL）：指平均每日摄入营养素的限量。

4.人体必需的营养素及能量

（1）蛋白质：衡量蛋白质利用率常用的评价指标有：

1）生物价（biological value，BV）：即蛋白质利用率，指食物蛋白质被消化吸收后在体内利用的程度。

2）氨基酸评分（amino acid score，AAS）：指被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与推荐的理想模式或参考蛋白模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系。

3）蛋白质净利用率（net protein utilization，NPU）：是反映食物中蛋白质被利用程度的指标，即机体利用的蛋白质占食物中蛋白质的百分比，包含了食物蛋白质的消化和利用两个方面。

我国规定轻体力活动成年男子蛋白质推荐摄入量为75g／d，女子65g／d；正常成人蛋白质的RNI为1.16g／（kg•d）；按能量计算，成人蛋白质摄入占膳食总能量的10％～l2％，儿童青少年为12％～l4％。

（2）脂类（1ipids）：包括脂肪（fat）和类脂（1ipoid）。脂类参考摄入量规定成年人脂肪Al为占每日总能量的20％～30％。胆固醇摄入量不宜超过300mg/d。

（3）碳水化合物：正常成人膳食碳水化合物的AI为占膳食总能量的55％～65％。膳食碳水化合物的膳食纤维（dietary fiber）是指不能被人体利用的多糖。膳食纤维具有增强胃肠功能、控制体重和减肥、可降低血糖和血胆固醇、预防结肠癌等生理功能。建议健康成年人每天摄入膳食纤维20～25g比较适宜。

（4）能量：人体对能量的需要与消耗是一致的。成人的能量消耗主要包括基础代谢（bas- al metabolism）、体力活动和食物的热效应（thermie effect of food，TEF）3方面。居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）成年人膳食能量的RNI为轻体力劳动男性10.04MJ（2400kcal）／d，女性8.80MJ（2100kcal）／d。

（5）矿物质；包括无机盐（常量元素、宏量元素）与微量元素。必需微量元素（essential trace elements）是指元素在组织中浓度不超过250μg／g，若该元素的摄入量减少到低于某一限值，总会导致一种重要生理功能的损伤。其中，正常成人膳食钙的AI为800mg/d；膳食铁的AI为男性15mg/d，女性20mg/d；成年男子锌RNI为15mg/d，成年女子为11.5mg/d。

（6）维生素：指维持机体正常代谢和生理功能所必需的一类低分子有机化合物。成年人膳食维生素A的RNI男性为800μg RE／d，女性为700μg RE／d，UL为3000μg RE／d。维生素D的RNI为5μg／d。1μg维生紊D=401U。

维生素C的RNI为100mg/d。维生素B2的RNI男性为1.4mg/d，女性为l.3mg/d.维生素B2的RNI男性为1.4mg/d，女性为l.2mg/d。叶酸的推荐摄入量（RNI）：RNI以膳食叶酸当量（DFE）表示，成年人为400μg DFE／d，孕妇为600μg DFE／d，乳母为500μg DFE／d。

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合理营养的原则是什么?
答：合理营养又称平衡膳食，是指供给机体种类齐全、数量充足、比例合适的能量和各种营养素，并与机体的需要保持平衡，进而达到合理营养、促进健康、预防疾病的膳食。其基本要求如下：第一，提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素。中国营养学会将人类食物分为五大类：第一类是谷类和薯类，谷类包括米、面、杂粮...

如何做到合理营养?
答：合理营养又称平衡膳食，是指供给机体种类齐全、数量充足、比例合适的能量和各种营养素，并与机体的需要保持平衡，进而达到合理营养、促进健康、预防疾病的膳食。其基本要求如下：第一，提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素。中国营养学会将人类食物分为五大类：第一类是谷类和薯类，谷类包括米、面、杂粮...

怎样的饮食最合理有营养?
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每天吃什么可以做到合理营养??
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如何做到全面饮食?
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如何才能做到合理营养
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运动员如何做到合理营养
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合理膳食名词解释
答：合理膳食是指能提供全面、均衡营养的膳食。合理膳食需要科学搭配食物，并将其按比例分配到一日三餐中，改变日常饮食中动物蛋白多、海鲜多、高脂肪、少蔬菜、少主食的饮食结构，根据营养平衡理论，强调平衡就是健康，每日膳食中选用的品种要达到五大类、十八种以上，其中三种以上粗粮或者是全谷物食物。两种以上...

什么是合理营养?合理营养的核心内容是什么?简述其主要的理论依据。
答：合理营养是指对膳食中进行合理、适当的营养素供给量和配比。以维持人体的正常生理功能，促进健康和生长发育，提高机体的劳动能力、抵抗力和免疫力。合理营养的核心内容是人体所需的各种营养素分为7类 ，即蛋白质 、脂肪 、碳水化合物、无机盐、水、维生素和膳食纤维。对这些营养素不仅有量的需求，而且各...

合理膳食 均衡营养
答：为保证增强体质,提高各组织的功效,我们必须保证摄入多种多样的食物,做到科学合理地“吃”。即:热量要充足,但又切忌过量;营养素种类齐全、比例恰当;饮食有规律,不饥一顿饱一顿,更不能暴食暴饮,要按时适量。 科学、合理的营养,关键在于“全面”、“平衡”和“适度”。因为营养不良(缺乏或过剩),其后果是隐蔽的、...