墨鱼的家常做法大全 墨鱼做法大全
用料：墨鱼仔500g、青圆椒1个、红椒1个、洋葱半个、蒜头3瓣、姜3片、葱白6根、酱油10克、柱侯酱5克、蚝油5克、料酒3克、食用油15克、清水10克。
步骤：
1、墨鱼仔去掉内脏，去嘴和吸盘，洗干净。
2、锅内倒入适量水烧开，放入墨鱼仔焯一下捞出沥干水分。
3、姜片稍微切小块，蒜切片，葱白切段。
4、取一碗倒入酱油，蚝油，柱侯酱，料酒，清水搅拌均匀成酱汁。
5、青红椒洗干净去籽切块，洋葱切块。
6、锅内倒入油，爆香葱姜蒜，倒入青红椒洋葱翻炒至断生。
7、倒入焯过水的墨鱼仔翻炒片刻。
8、倒入酱汁翻炒一分钟即可。
9、成品。
答：一、做雪菜炒墨鱼需要的食材：
墨鱼2只、雪菜75克、料酒1勺、姜片5片、生抽1勺、盐适量、鸡精适量。
二、雪菜炒墨鱼的做法：
1、把墨鱼切条。
2、锅内放适量食用油，放入生姜炒出香味。
3、加入墨鱼条大火翻炒至变色不透明。
4、加入一勺料酒和雪菜后继续翻炒。
5、加入调味料。
6、最后雪菜炒墨鱼就做好了，装盘。
今天，季节刚刚好，天气刚刚好，心情也刚刚好。炒个小菜，陪君小酌。吃什么不重要，重要的是和你在一起。
用料
墨鱼 一只(约1斤)
姜 3片
大蒜 一两颗
红辣椒 2个
盐 适量
花生油 适量
香满源生抽 适量
香满源蚝油 适量
淀粉 2勺
爆炒墨鱼 最好的下酒菜的做法
准备主要食材
准备配料
居中切开墨鱼(图片上错写成鱿鱼了，不好意思)
去墨鱼的内脏和白色内壳
去鱼眼
墨鱼爪切断，墨鱼肉切花(因为肉很厚，所以切深刀)
处理干净后，用花生油、少量盐、淀粉和生抽，搅拌，腌30分钟
看图，下面的是腌过的墨鱼片
热油热锅，放入姜丝，蒜蓉，倒入腌过的墨鱼片
大火翻炒几分钟，中间加蚝油
成品出炉
看图
与君小酌
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鱼的做法大全家常菜水煮鱼
答：我的做法是:1、先剔除鱼骨,将鱼肉切成片,加入盐、料酒、花椒粉和一个鸡蛋清、淀粉抓匀腌制。2、鱼骨和鱼头鱼尾也按照相同的步骤腌制半个小时。3、热锅凉油后放入郫县豆瓣酱或水煮鱼调料酱包、葱姜蒜炒香,然后放入鱼头炒一下,再加入纯净水。当鱼头炒至7分熟时,放入鱼片,大概3-4分钟出锅。4、在碗里放入焯水...
鱼的十种吃法
答：6、番茄鱼 番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成，番茄含有丰富的维生素和矿物质，和鲜嫩的鱼肉结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜。口感酸甜可口，不爱吃辣的食客也可以享受到美味的鱼肉。7、藤椒鱼 藤椒鱼，是以鱼肉和鸡蛋为主料加上藤椒特有的香气烹调的一道的美味菜肴。成品藤椒鱼口味麻辣微酸，鱼肉鲜...
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鱼的做法大全家常菜清炖鱼
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