甜面酱怎么熬制才香？

甜面酱是一种很常见的酱料，在吃一些需要用面皮包着的食物时比较常用到，像北京烤鸭就离不开甜面酱，那么，甜面酱怎么熬才更香呢？最为简单的制作方法，不需要发酵，直接做好就可以吃，而且做法简单，几分钟就可以做好，下面介绍制作方法。

制作材料：生抽3-4勺、老抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、水1小碗、面粉1勺
制作方法和步骤；
步骤一：取一个碗，依次放入生抽3-4勺、老抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、水1小碗、面粉1勺，然后用勺子搅拌均匀，搅到没有面粉颗粒就好。

步骤二：取一个炒锅，把搅拌好的调料汁倒入锅中，开小火慢慢熬制。

步骤三：熬制的过程中，要用勺子不停地搅拌，防止粘锅糊底。

步骤四：把调料汁熬制浓稠和浓米粥就好，然后出锅放凉就可以。

步骤五：把准备好的面皮，抹上一层甜面酱，把准备好的自己喜欢的蔬菜，蘸上甜面酱，然后简单一卷就可以开吃啦！

甜面酱的营养价值
甜面酱里面含有葡萄糖以及麦芽糖成分，进入身体以后会产生氨基酸，食盐，又有一定咸味，滋味鲜美，营养丰富，能够让菜品的可食性变得更强，达到提高食欲作用，还可以帮助身体更好的消化食物以及吸收营养，补充身体所需要的氨基酸，让体质变得更强，还可以让代谢吸收更好，让体质变得更好。

食材：面粉500克，黄豆酱80克，白糖120克，食用油30克，黄豆老抽20克。

【做法】：

1、锅底倒入底油，烧至6成热下入面粉，用小火慢慢翻炒均匀。

2、待面粉炒至发黄均匀后，倒入黄豆酱和老抽，加入适量的纯净水，少量食盐调味，翻炒均匀。

3、最后加入白糖，炒至白糖融化，面糊变得粘稠，即可关火。

4、待甜面酱自然放凉后，装入消毒的瓶子中密封储存即可。
【技术总结】
1、炒甜面酱时要用勺子轻轻推动，防止糊锅。
2、甜面酱中可以加老抽上色，黄豆味的老抽做出来的甜面酱味道更醇香。
3、白糖是最后放的，待香味炒出来以后在加入白糖。
4、要等甜面酱凉彻底后再密封保存，防止甜面酱变质。

~

甜面酱怎么制作
答：少量多次。分次筛入面粉搅拌均匀，不要一次性加入防止结块。这个时候没经验的朋友可以试着尝尝味道，咸甜度是否合口味。太咸则继续添加开水筛入面粉，甜度不够则把捞出的冰糖加入，继续熬制 ...

甜面酱怎么熬制
答：6.期间一定要不停贴着锅底搅拌，直至面糊变成略稠的酱，再将刚才备用的油倒入面酱迅速搅拌至融合，然后关火，放置冷却装瓶放入冰箱。参考资料：食而有道 老少皆宜，每次30克左右、由于甜面酱含有一定量的糖和盐，因此糖尿病...

面酱怎么制作方法
答：螃蟹面酱的做法 茭白切丁，可以加点红椒切丁，主要为了颜色搭配 请点击输入图片描述 面粉调好做准备，螺丝我是买了带壳的回来自己挑的，新鲜 请点击输入图片描述 倒入色拉油少许 请点击输入图片描述 放入葱花，翻炒，接着...

回甜酱料配方秘籍
答：没有五香粉，十三香也可以，放入一点点盐提味，要想甜，加点盐，开中火不停的熬制，熬成锅中的酱料开始粘稠了再转小火熬制10分钟关火。倒入干净的保鲜盒内晾凉。上面放一勺冷油封口。一款自制的甜面酱就熬制成功了。

甜面酱怎么熬制才香?
答：甜面酱是一种很常见的酱料,在吃一些需要用面皮包着的食物时比较常用到,像北京烤鸭就离不开甜面酱,那么,甜面酱怎么熬才更香呢?最为简单的制作方法,不需要发酵,直接做好就可以吃,而且做法简单,几分钟就可以做好,下面介绍制作方法。 制作...

甜面酱和什么酱熬制香
答：甜面酱和花生酱酱熬制香。甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，...

甜面酱买回来怎么熬
答：所以五分钟也可以了，一分钟左右可关小火再不停炒几分钟，酱是多熬一会香一些，不过现在没人有那么多时间个人喜欢葱伴侣甜面酱，直接可食用也可 熬制。中大火热锅下少许油，凉油下切好肉沫或小丁，炒到变白色可放些花椒...

甜面酱怎么做,卤水怎么做。
答：不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，除尽鸡茸。这一精制过程叫"吊汤"。精制过2次的清汤叫"双吊汤"。清汤是制汤中最难制的汤，也是质量最好的汤。清澈鲜香。常用于鱼翅，海参或高档清鲜汤肴。