扬州炒饭的正宗做法

扬州炒饭的正宗做法：

主料：鸡蛋适量、黄瓜适量、香肠适量、胡萝卜适量。

辅料：盐适量、鸡精适量。

步骤：

1、准备好扬州炒饭的所有食材。

2、锅内放入一点点食用油，倒入打散的鸡蛋液翻炒。

3、倒入米饭，慢慢的尽量炒散。

4、将米饭炒匀后，加入黄瓜、香肠、胡萝卜、鸡精、盐翻炒。

5、完成。

~

州炒饭的做法及配料
答：做法：1.虾去头尾，剥壳洗净；火腿切成丁，葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。2.烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆氽烫30秒，捞起过冷河，沥干水备用。3.烧热2汤匙油，以小火煸香火腿丁，倒入鲜虾仁炒匀待其变红，便可盛入碟中。4.续添3汤匙油烧热，倒入蛋液等待10秒，放入白米饭大火快炒至散...

蛋炒饭食材
答：一、香肠蛋炒饭 材料：香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。作法：1.香肠切成小块，包心菜也切成小块。2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可。3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅...

加州核桃如何炒入鲜虾炒饭中?
答：准备制作美味的加州核桃鲜虾炒饭，以下是详细的步骤：步骤一： 将鲜虾洗净后煮熟，然后切成小丁，为后续的烹饪做准备。步骤二： 鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀，保证鸡蛋炒出的口感滑嫩。步骤三： 预热锅具，加入一小包加州核桃仁，用小火慢慢煸炒，大约三分钟后，核桃仁的香味和油脂会被充分释放出...

炒饭名称大全
答：做法：1.锅中加一点点油，小火，热后放入葱花炒出香味，再倒入凉米饭。2.转中火，将米饭翻炒至米粒全部散开，干干爽爽的没有一点小块状的粘连。3.这时将火调到最小，倒入打散的蛋黄液，或者将火暂时关了都行，一分钟的事。4.然后快速的翻拌均匀，让锅内的白米饭都裹上蛋液变成金黄色，速度要快...

港式炒饭的做法大全
答：做法：1.虾仁去除肠泥，洗净；鸡肉丁用调味料（1）腌30分钟入味，放入滚水汆烫至熟，捞起备用。2.炒锅加入少许沙拉油烧热，放入打散的蛋炒熟，倒入白饭炒散，续放葱花炒匀后盛盘。3.虾仁、鲜香菇丁、调味料（2）放入锅煮沸勾芡，加入青豆煮熟，淋在半边的炒饭上。4.另起锅放入鸡肉丁、番茄丁、...

蛋炒饭放酱油和放盐哪个好?
答：煎蛋熬猪油，香瓢整地球！妈妈蛋炒饭，堪夸冠九州。后来我去饭店学厨师，也学做蛋炒饭，最常做的是，扬州炒饭，而饭店里做蛋炒饭和家里自己做的蛋炒饭区别很大，首先是，米饭，是用蒸笼蒸的米饭，这样的米饭，颗颗分明，不会粘连在一起，然后是炒的时候，先是要用到，大葱和姜末，炝锅，然后下入...

扬州炒饭有什么历史典故
答：香港著名书法家凌云超先生在其所著的《中国书法三千年》中说:“江苏式的炒饭即葱油炒饭是也,所不同的伊府厨师又锦上添花,再加上一些虾仁和叉烧同炒,所以能味美逾恒,此味华南人士即称为“扬州炒饭”。伊秉绶罢官回原籍后,也将此法带回老家福建,并特意在他所著的《留春草堂集》中介绍了扬州炒饭的制作方法。

为什么“扬州炒饭”叫“扬州炒饭”?
答：他在扬寓黄氏园（今四桥烟雨楼一带），经常举行诗文酒会，扬州炒饭成为酒会时尚品种。伊氏扬州炒饭在葱油蛋炒饭的基础上，加上虾仁、瘦肉丁等，味美逾恒。伊秉绶勤政爱民。里下河发水灾时，他经常乘小舟视察，嘱家厨制扬州炒饭。伊秉绶后丁父忧罢官归汀州。这种制法传至闽粤等地。南方人称之为“...

乾州古城有啥好吃的
答：第三道推荐的美食是桂花糕。扬州的桂花糕更为特别，里面加入了红枣、花生、桂花酱等多种口味，让人垂涎欲滴。此外，这种糕点还有助于平衡体质，提升免疫力，并且不含脂肪，是一种非常健康的零食。乾州古城有着丰富的美食文化，这里的美食味道独特、环境优美，是一个绝佳的旅游胜地。无论是品尝炒饭、荷叶...

杨洲抄饭是哪里出
答：来自福建莆田,原名叫杨舟炒饭,讹传为扬州炒饭.鱼迂先生曾经对杨舟的生平做过详尽的考证，现节录于此，以示诸君。杨舟（1092—1165），字泛之，自号不系翁，北宋末年河间人。北宋元佑七年，舟出生于河间官宦之家。自幼聪颖过人，经史过目成诵，又好兵书拳棒，邻里皆奇之。宣和七年，金兵南犯，舟...