动物油、植物油有什么区别？究竟是动物油好还是植物油好呢？

动物油、植物油有什么区别？

1分类不同:植物油分为菜籽油、花生油、橄榄油等。动物分为猪油、黄油、羊油、鱼油等。

2.含量不同:植物油含不饱和脂肪酸较多；动物油含有高饱和脂肪酸。

3.熔点不同:植物油熔点低，常温下为液体；动物油熔点高，常温下是固体，高温除外。

4.吸收和热量不同:植物油人体吸收率高于动物油；动物油的热量比植物油高。

5.结构不同:动物油的化学结构更稳定，加热后产生的有害物质更少。

6.胆固醇含量不同:动物油含胆固醇多；植物油基本不含胆固醇。

根据国内文献，植物油中含有丰富的不饱和脂肪酸，容易自动氧化生成有毒的过氧化物。过氧化物可氧化分解多种维生素，使其失去正常功能，导致人体维生素缺乏。过氧化物还可破坏人体红细胞膜和线粒体膜，引起溶血等症状，并与蛋白质结合产生脂褐素，可引起皮肤老年斑。当血管壁、肝脏、脑细胞上形成过氧化物时，就会发生动脉硬化、肝硬化、脑血栓。

最后，提醒网友注意适度消费。过量食用动物油和植物油会对身体产生不良影响。吃太多动物油会促进动脉硬化等。如果摄入过多植物油，还会给人带来脑血栓、心肌梗塞等疾病。根据原中国居民膳食指南，食用油分为动物油和植物油，其中推荐植物油为主要食用油。

但是要注意经常更换植物油的种类。因为不饱和脂肪酸高于胆固醇较高的动物油，所以植物油中饱和脂肪酸的含量较高，可以降低坏胆固醇的水平，相对更健康。但需要注意的是，如果是油炸的，最好吃动物油。因为动物油含有不饱和脂肪酸，更耐高温。

分类不同、热量不同、熔点不同、结构不同、胆固醇含量不同。植物油更好。

前者非常黏糊的，性价比不高，植物油比较稀。我认为应该是植物油比较好，因为动物油吃多了有可能会得高血脂的。而且会有糖尿病。心脏病。

使用方式不同，颜色不同，营养物质不同，价格不同，制作工艺不同；个人认为是植物油比较好。

~

植物油和动物油的区别是什么?
答：1、成分不同 植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯；动物油主要含饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点都较高。2、沸点不同 植物油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜籽油的沸点为335℃，豆油为230℃；动物油的沸点约在300~400度。3、吸收率不同 植物油在人体内吸收率比较高，而动物油的...

平时炒菜哪种油较适合人体健康 植物油和动物油有什么区别
答：1、来源不同：植物油是以植物为原材料，而动物油源于动物自身的油脂。2、成分不同：植物油含有较多的不饱和脂肪酸，动物油则含较高的饱和脂肪酸。3、吸收不同：植物油在人体可以更快被吸收，而动物油被人体吸收的速度较植物油慢。4、胆固醇含量不同：动物油中含较多的胆固醇，植物油基本上不含胆固醇。

动物油植物油(动物油植物油矿物油)
答：动物油和植物油很重要的一个区别,是脂肪酸成分。经过提炼的油脂,不管是动物油还是植物油,其中99.9%的成分都是脂肪酸,其中既有饱和脂肪酸,也有不饱和脂肪酸。相对来说,动物油脂中含有较多饱和脂肪,而不饱和脂肪酸较少。饱和脂肪的熔点更高,这使得在常温下动物油更多是固体。而植物油不饱和脂肪含量更多,常温下通常为...

植物油和动物油的区别
答：植物油和动物油的区别：成分不同、热量不同、熔点不同。植物油中人体所需的脂肪酸含量比较多，而动物中人体所需的脂肪酸含量比较少；植物油的熔点比较低，在常温下呈液态，而动物油的熔点较高，在常温下呈固态；植物油中的热量要比动物油热量低很多。植物油是由高级脂肪酸与甘油反应而成的一种化合物...

动物油和植物油的区别有那些?
答：动物油就是来源于动物的油脂,如猪油、羊油、牛油等,大多熔点较高,常温下呈半固态或固态.植物油就是来源于植物的油脂,如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油等,大多熔点较动物油低,常温下大多呈液态.

植物油和动物油的区别?
答：1、成分不同 植物油中人体所必需脂肪酸含量较多，而动物油中含量较少，含饱和脂肪酸则较多。2、熔点不同 植物油的熔点低，在常温环境里呈现液态。而动物油的熔点较高，在常温的环境里呈现固态，气温较高除外。3、吸收率不同 植物油在人体内吸收率比较高，而动物油的吸收率就比较低了。4、化学结构...

动物油和植物油的区别?为啥现在人们都只吃植物油
答：动物油和植物油的区别：动物油和植物油含有不同的成分，动物油主要含有饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点很高；而植物油主要含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点都低；植物油在室温下是液态。动物油一般呈固态。所以认为熔点高的饱和脂肪酸，容易在血管壁上沉积，导致动脉硬化；熔点低的不饱和脂肪酸，不容易...

谁告诉我一下,植物油和动物油的区别,包括成分差异,用途等
答：植物油是液态的，是高级饱和脂肪酸油，动物油是固态的，是高级不饱和脂肪酸油，放在空气中很容易腐败，发出异味。成分都是差不多，就看饱和还是不饱和，用途嘛，都可以食用。

化学油的成分是什么? 植物油、动物油、化学油的成分有什么区别
答：植物油主要成分是不饱和高级脂肪酸的甘油酯,常温下一般呈液态.动物油主要成分是饱和高级脂肪酸的甘油酯,常温下一般呈固态.化学油是一些液态的流动性小于水的液态工业产品的总称,成分比较杂.例如汽油、煤油等石油产品...

植物油有哪些好处,与动物油的区别
答：这三种脂肪酸呀，都是人体需要的营养成分，没有绝对的“高低贵贱”。不过，如果非要给他们的健康程度分出个高低的话，那维他狗也只能勉为其难了：好了，认识完食用油的主要成分脂肪酸，咱们也要回归到具体的食用油种类了。先回顾下开篇说的：油的主要成分是脂肪酸，而不同油的差别，是由它的主要...