鸡可以和黄豆一起炖吗 黄豆可以和老母鸡煲汤吗
黄豆的营养价值
1. 增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；
2. 防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
3. 通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；
4. 治缺铁性贫血：大豆中的铁不仅含量多，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效；
5. 降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
食用效果
大豆味甘、性平，入脾、大肠经；
具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。
1. 应用于手足抽筋疼痛：黄豆100克，细米糠60克，加水煎至黄豆熟烂，一天分2次吃；
2. 应用于烧烫伤：治疗期间每天用黄豆适量煮汁服，可加快治愈，愈后无疤痕。
适用人群
一般人群均可食用
1. 大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品；脑力工作者和减肥的朋友也很适合；
2. 大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食；
患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食；患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。
黄豆可以炖鸡吃，因为这两样东西互相不相克，一起炖着吃口感清香鲜美，营养价值高。有补血补气、健脾养胃、增强人体免疫力的功效。
大豆煲鸡汤它是一道鸡脯肉为关键原料然后再加大豆而烹制出去的一种特色美食，而且其是十分受人热烈欢迎的一道特色美食，不仅由于其口味十分的美味还由于其针对身体存有有很多的益处，例如补充蛋白、提升人体抵抗能力、防止骨质疏松、防止心脏病及其较低胆固醇这些，下边就来详解一下大豆煲鸡汤有什么功效。
黄豆煲鸡汤有什么功效
大豆炖乌鸡能另外供应了天然植物和畜类蛋白，使补充蛋白、增强免疫力的作用翻倍。
黄豆，是豆类食品中营养成分最大的种类，在千种纯天然的食品中，它名列榜首，带有很多的不饱和脂肪，多种多样营养元素、维他命及蛋白质食物。黄豆经生产加工可制做出很多种多样豆类食品，是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管疾病人的有利食品。黄豆含有蛋白，且含有碳水化合物较全，特别是在含有磷酸氢钙，恰好补充了谷物磷酸氢钙的不够的缺点，因此 应以谷豆混食，使蛋白相辅相成。
黄豆具备健脾益气宽中、润肺消水等功效，可用以脾虚湿困、消化不良、疳积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、创伤流血等症。
黄豆中含的钙、磷对防止小儿佝偻病、老人易患的骨质疏松症及神经衰弱和气血虚者很适宜。
黄豆中常含的铁，不但量多，且非常容易被身体消化吸收，对发肓的小朋友及缺铁性贫血患者很有好处。
黄豆煲鸡汤有什么功效
黄豆中所含有的密度高的人体脂肪，有利于除掉身体同不必要的胆固醇，因而，常常服用可防止心脏病、冠脉硬底化。黄豆中常含的染剂木因(大豆异黄酮)能抑止一种刺激性肿瘤生长发育的酶，阻拦肿瘤的生长发育，预防癌症，尤其是乳腺癌、前列腺癌、结肠癌。
黄豆中常含的雌激素食物，能够调整更年期妇女身体的女性激素，避免 骨骼中钙的外流，能够减轻女性更年期综合症，骨质疏松症。
作法
鸡一整只，大豆，红萝卜。
调料姜片，麻椒。八角茴香，良姜预留。
大豆泡开，清洗。
红萝卜清洗切片。
鸡脯肉切割成一小块。
黄豆煲鸡汤有什么功效
绰水储备用。
火锅里加一定量水，放进鸡脯肉、红萝卜、大豆及调料火灾烧开。
去掉表层的泡沫塑料。转文火煮30分钟以上至大豆，鸡脯肉酥烂，添加适量的盐就可以。
小提示
鸡脯肉要绰水，
大烧开后，去掉表层的泡沫塑料，汤才会较为清。
鸡肉和黄豆是营养丰富的食品，日常生活当中，人们经常吃这两种食材，但是在制作过程当中可能会因为自己厨艺的不同造成食材味道不尽相同，鸡肉当中富含蛋白质，可以补充人体脂肪，黄豆当中富含植物蛋白也是对人体很有益的，可以加速人体恢复健康。那么，鸡肉和黄豆能在一起吃吗？
一、鸡炖黄豆的做法
1、黄豆提前三四个小时浸泡
2、黄豆下锅，水没过黄豆约一根食指的高度，放入生抽、陈皮、八角、桂皮、干辣椒、糖、盐，煮开后转小火慢炖1小时，收汤至锅里的汤汁刚刚没过黄豆。
3、鸡洗净切块，沸水中焯一下
4、干辣椒、蒜瓣、洋葱切片，花椒洗净备用
5、坐锅烧热后，直接下入鸡油部分，大火煸炒至变色出油
6、在锅中鸡出油后，放入干辣椒等佐料，反复煸炒出香味，加入鸡肉部分，煸炒至变色
7、将黄豆中的汤汁倒入肉中，大火煮开后转中小火炖10分钟，再倒入黄豆，中火炖10分钟，出锅
8、出锅后撒适量小香葱，开吃
二、黄豆的功效与作用
1、提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，有助于增加神经机能和活力。
3、强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
4、提高精力
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5、美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期症状。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
6、预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。
鸡炖黄豆的做法
1、黄豆提早三四个钟头侵泡
2、黄豆入锅，水未过大豆约一根无名指的高宽比，放进生抽酱油、茯苓、八角、八角茴香、辣椒干、糖、盐，烧开后转小火慢炖1钟头，收汤至锅中的料汁不久未过大豆。
3、鸡清洗切片，开水中焯一下
4、辣椒干、大蒜瓣、洋葱切片，麻椒清洗预留
5、坐锅烧热后，立即放入猪板油一部分，火灾爆锅至掉色冒油
6、在锅中鸡冒油后，放进辣椒干等调料，反复爆锅出香气，添加鸡脯肉一部分，爆锅至掉色
7、将大豆中的料汁倒进肉中，火灾烧开后转中文火炖10分钟，再倒进大豆，低火炖10分钟，起锅
8、起锅后撒适当小葱即可
黄豆的功效与作用
1、提高免疫力
黄豆含天然植物蛋白，有“植物肉”的美誉。身体假如缺乏蛋白，会出现免疫力低下、容易疲劳的病症。吃大豆补蛋白质，可防止吃荤胆固醇上升的问题。
2、让大脑聪慧
大豆含有大豆卵磷脂，它是人的大脑的关键构成成份之一。多吃大豆有利于防止老年痴呆。除此之外，大豆卵磷脂中的甾醇，有利于提升神经功能和魅力。
3、强壮人体器官
大豆卵磷脂还能推动脂溶性维他命的消化吸收，强壮身体各组织人体器官。此外，它能够 减少胆固醇，改进脂质代谢，防止和医治冠脉硬底化。
4、提升活力
黄豆中的蛋白，能够 提升大脑皮质的激动和抑止作用，提升学习培训和工作效能，还有利于减轻消沉、抑郁症的心态。
黄豆炖鸡肉的做法？
5、护肤美白
大豆含有大豆卵磷脂，这种植物雌性激素能改进皮肤衰老，还能减轻更年期的症状。除此之外，日本国科学研究工作人员发觉，大豆中带有的脂肪酸能够 合理阻拦皮肤细胞中色素的生成。
6、防止癌症
黄豆带有胰蛋白酶抑止素，美国纽约大学研究者试验发觉，它能够 抑止多种多样癌症，对乳腺癌的抑止实际效果更为显著。
7、阻拦空气氧化
大豆中的黄豆人参皂甙能消除身体氧自由基，具备抗氧化性的功效。它还能抑止肿瘤体细胞的生长发育，提高人体免疫功能。
8、软化血管
黄豆中的植物固醇有减少血液胆固醇的功效。它在肠胃内可与胆固醇市场竞争，降低胆固醇消化吸收。在减少高脂血症病人血液中的“坏胆固醇”的另外，不影响血液中的“好胆固醇”，有非常好的降血脂实际效果。
「减糖食谱」黄豆鸡汤
材料 ：
鸡肉半只，黄豆100克，胡萝卜一根，花椒，大料，香叶，盐。
做法：
将黄豆放到清水中泡发后清洗干净；胡萝卜清洗干净后切成块状。
鸡肉清洗干净后切成小块，放到开水中焯一下，捞出，沥干水分，备用。
将锅置于火上，倒入适量清水，然后放入鸡肉块、胡萝卜块、黄豆、花椒、大料、香叶、少量盐一同煮开。
撇去汤锅上面的泡沫，然后转成小火继续熬煮半个小时以上，直到黄豆、鸡肉变烂，再加入适量盐调味即可。
食材功效
糖尿病患者消耗的蛋白质比正常人多很多，因此需要及时补充蛋白质，鸡肉中富含优质蛋白质，并且容易被人体消化吸收，为糖尿病患者很好的蛋白质来源。
鸡肉里面富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、盐酸等营养物质，非常适合脾胃虚弱、腹泻、气血不足等患者食用。
炖鸡能放黄豆香菇木耳一起炖吗?~
炖鸡能放黄豆香菇木耳一起炖，做法如下：
一、材料
鸡肉半只、干香菇五朵、干木耳适量、黄豆100克、猪油少量、沙姜一个、姜小半个、蒜两瓣、八角一个、香葱一根、盐适量、味精适量、醋少许、白砂糖少许、生抽少许、老抽少许、小米辣一个 。
二、做法
1、鸡肉切块，洗净、沥干备用。
2、香菇和木耳加水泡胀，将香菇切成两半。
3、黄豆清泡2小时洗备用。
4、锅内加猪油烧热，将鸡肉倒入锅内，翻炒四五分钟。
5、另起一锅水，加入沙姜，姜，八角，水开后加入炒好的鸡肉，用勺子搅和一下。
6、水开后调至小火慢炖，三十分钟后加入黄豆。
7、将姜、蒜、葱、小米辣切细，盛入碗中，加入盐、味精、生抽、老抽、白糖、醋，搅匀。
8、加入黄豆后半个小时加入香菇，五分钟后再加入木耳，十多分钟后加入盐、味精，搅匀后起锅，撒上葱花，即可。
应该可以吧 不过 我介绍你几个做法
老母鸡最好用炖,给你介绍几种做法:
椰子煲鸡汤
用料：鸡1只，椰子1个，果皮四分一个，盐适量。
做法：
1.椰子肉洗干净后切成小块。
2.鸡（杀）好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水。
3.果皮用热水浸一阵，刮去瓤洗干净。
4.把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了。
功效：椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃。
材料：玉米两根，胡萝卜两根，老母鸡一只
做法：玉米和胡萝卜都切成十公分左右一段一段的，老母鸡的皮要全部去掉，把这些材料和姜放在一起，先用大火烧，烧开后放酒，然后再用大火烧20分钟，再用小火炖两个小时，最后放盐就好了。
这个汤颜色诱人，一点都没有鸡汤油腻的感觉，夏天可以喝
天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。
做法】将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可。分数次饮汤吃鸡肉。可每周1料。连用3料。
【功效】补血和血、熄风。用于病后虚弱、眩晕反复发作。
6》八宝炖鸡汤（药膳）
原料：
党参、茯苓、白芍、炒白术各5克，炙甘草25克，熟地黄、 当归各7.5克，川芎3克，上汤适量，母鸡一只（2500克）， 猪肉、猪杂骨各750克，葱、姜、料酒。
制作：
1、将所有药材洗净装入纱布袋中，母鸡剔净去内脏斩件，猪肉 洗净斩件，杂骨洗净捶破；
2、所有肉料正水，与中药包一同放 在砂锅中；
3、起汤调味，注入砂锅中猛火烧开，改文火煨炖至 熟烂（约2-3小时）去药包。
服法：食肉，饮汤。
功效：调补气血，气血两虚，四肢乏力。 （四时用）
人参炖鸡汤
[用料]
人参12克，老母鸡1只，姜、葱、米酒、盐各适量。
[制作]
1、人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。
2、二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料，武火烧开，除去汤面上的浮沫，改用文火慢炖2-3小时，即可起锅食用佐膳。
[功效应用]
大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。
11》滋补炖鸡汤
材料：
鸡半只（约420克）,红枣36克,淮山20克,枸杞20克,党参20克,龙眼干20克
做法：
1．材料准备：a．把鸡切开4至6块，去皮；b．把所有药材洗净，放进3公升容器以1150毫升水浸最少2小时；
2．用2公升砂锅以微波“高”档10分钟，煮热1000毫升水，放入鸡块，以微波“高”档煮多4分钟，取出冲水；
3．将鸡块放于药材浸料中，加盖以微波“中低”档烹调1小时30分钟至2小时，再以微波“低”档烹调20-40分钟；
4．加盐（1茶匙或以上）来调味，之后焖5分钟
蜜瓜螺头鸡汤
功用：在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。
材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟），新鲜海螺肉半斤（如果没有新鲜的，干的二两就够），老母鸡一斤。
辅料：生姜一小片。
做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。
提示：新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易干净。
干的螺肉用温水泡1小时，再洗净待用；母鸡切快，6块。如果太肥的话，可去鸡皮；但不去皮最好，有鸡皮，汤香。
以上谢谢!
鸽子可以炖黄豆吗
答：做法：1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。2.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。3.老姜去皮切片备用。4.将所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。鸽，一种十分常见...
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答：高压锅猪蹄炖黄豆的家常做法:猪蹄焯水,黄豆提前浸泡。将猪蹄、黄豆、姜片、料酒加入高压锅,加适量清水。大火煮至上气,转小火炖半小时。出锅前加盐调味即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别...
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答：1、猪脚去毛洗净,用沸水川烫过,黄豆泡水约5小时备用。2、将处理好的猪脚和花生,连同调味料及水一起炖煮约1个半小时,至猪脚与黄豆均熟烂即可。3、调味后即可食用,盛盘后放些香菜更添风味。黄豆猪蹄汤食材:猪蹄200克,黄豆50克...
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答：多炖一段时间就可以。黄豆和萝卜可以炖排骨 黄豆炖排骨 一、准备材料 1. 排骨洗净，斩成段； 2. 青蒜切成末； 3. 大葱切成段备用； 4. 黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落； 5. 锅置旺火上，放入排骨、精盐...
炖鸡汤可以放黄豆吗
答：步骤：1、鸡半只，黄豆，胡萝卜。2、配料生姜，花椒。大料，香叶备用。3、黄豆泡发，洗净。4、胡萝卜洗净切块。5、鸡肉切成小块。6、焯水后备用。7、汤锅中加足量水，放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及配料大火煮开。8、撇去...
