自制黄豆炖猪脚时，黄豆需要在什么时候放入呢？

猪脚因他具有民间美容院的美誉，营养价值非常高，猪脚中胶原蛋白含量丰富，有助于增强皮肤的弹性、延缓衰老，有很好的美容养颜功效，老少皆宜。如果我们把黄豆跟猪脚一起炖，是非常不错的选择，不仅能发挥黄豆、猪脚的营养价值，也使得整道菜的味道更佳。黄豆炖猪脚就是以黄豆和猪脚为主要原料制作而成，非常好吃，肥而不腻，不过黄豆会引起胀气，所以对于消化不良的朋友来说，应该少吃为宜。

食材准备：猪脚、黄豆、姜、葱、红枣、枸杞、料酒、胡椒粉

具体步骤：

1、黄豆淘洗干净后，先将黄豆提前泡3个小时左右，泡发好备用；

2、将猪脚清洗干净，剁成大小适中的块，姜切片备用；

3、锅中加入适量水，下入切好的猪脚，放入料酒去腥，大火烧开水，煮出血沫，期间要不断撇出血沫，然后将猪脚捞出，用温水洗去表面杂质，顺带去掉残存的猪毛，控干水分备用；

4、砂锅中放入姜片、一根葱、然后下入焯好水的猪脚以及泡发好的黄豆，加入清水没过猪脚即可，用大火烧开，水烧开后盖上砂锅盖，改中小火煮一个半小时；

5、一个半小时后，放入红枣、枸杞、适量盐、胡椒粉，翻拌均匀，最后撒上一些葱花，这道黄豆炖猪脚就完成了。

6、满满的胶原蛋白，汤浓又鲜，一次可以喝3碗。

小贴士：

1、猪脚放入开水锅中焯烫下，可以去除猪脚本身的肥腻感。

2、炖猪脚用砂锅来制作，高温炖制出来的猪脚口感非常好，肥而不腻。

3、炖猪脚的时候也可以加入少量啤酒更能除腥，而且还会有提鲜加嫩的作用。

4、猪蹄要炖得足够软烂才好吃，要用筷子轻轻一夹，皮就能轻易夹开的程度。

黄豆最好和猪脚一起放入，因为黄豆相对来说还是比较难煮熟的，与猪脚一起放进去，不仅能使黄豆更容易熟，而且还能让黄豆的营养物质及时进去到汤中，使味道更鲜美。

黄豆是需要和猪蹄一起下锅的哦，这样煮出来才会入味软烂，猪蹄才会有黄豆的香味渗透，而且黄豆本身也是很经得住煮的食材，所以猪蹄炒好之后，可以加入黄豆翻炒均匀加水炖煮哦

卤味猪脚-想要味蕾享受?来京东食品饮料，美味应有尽有!~

猪蹄炖黄豆
答：做法1准备好调料包，茴香，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒2黄豆泡发两小时以上3猪蹄入开水锅烫去腥，趁热去细毛4加入料包，葱姜，煮开水，再把猪蹄放入，水再开时，放料酒，开盖煮十五分钟左右5加入泡好。第二步，将黄豆清洗干净。那么黄豆炖猪脚又应该怎样做呢做法一 主料 猪蹄适量黄豆适量 辅料 ...

猪爪黄豆怎么做好吃窍门
答：小贴士：1、挑选猪脚，从营养上来说，前后没有区别，但是口感上还是有很大差异的，懂吃的人更喜欢买前蹄，因为前蹄的肉更嫩。2、猪脚炖黄豆在技巧上要做到“3不要”：一、猪脚焯水不要热水下锅，捞出来清洗猪脚用温水。二、不要放白醋和香菜。三、在炖的时候，不用大火，炖的时间不宜太短，一定要...

黄豆炖猪蹄,黄豆泡多久?
答：黄豆最少要泡两个小时以上。这样做出来的黄豆口感才会更好吃。如果黄豆不泡的话。黄豆是不容易煮烂的。1、锅底倒水，倒入猪蹄、姜、料酒去腥去血沫。2、锅底烧油，倒入猪蹄 3、倒入白砂糖、生抽翻炒均匀 4、倒入电饭煲 5、倒入浸泡的黄豆、八角、香叶、桂皮、盐 6、加水没过猪蹄，电饭煲打到蹄筋...

如何做黄豆炖猪脚肉质更嫩?
答：这样可以让猪脚更加入味。收汁：在猪脚炖至软烂之后，可以适当开大火收汁，使汤汁浓郁，肉质更加入味。注意事项：炖煮过程中要定期检查水量，避免烧干。如果水分不足，可以适时添加开水。通过以上步骤，你可以炖制出肉质嫩滑、味道鲜美的黄豆炖猪脚。总之，耐心和细心是炖制美味佳肴的关键。

黄豆炖猪蹄
答：黄豆炖猪蹄 做法: 1.猪脚冷水入锅(去腥三件套),煮出血沫后捞出控干水分,几粒冰糖小火炒糖色,迅速翻炒均匀,加入配料,一勺黄豆酱。 2.翻炒均匀转入砂锅中,倒入半瓶啤酒,一碗温水末过猪脚,适量黄豆,小火慢炖90分钟,开盖满屋飘香。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...

黄豆炖猪蹄怎么做?
答：黄豆炖猪蹄 做法:1、猪蹄洗净凉水下锅加姜片、料酒焯水后捞出 2、冲洗干净血沫备用 3、黄豆提前用温水泡发3小时 4、所需调料及准备:姜切片、蒜切粒、大葱切段、黄豆酱、八角1个、香叶3片、山奈1小块、桂皮1小块、草果1个、干辣椒5个、花椒、生抽、老抽、耗油、鸡精 5、油烧热加入猪蹄煸炒出多余油脂 6、...

猪蹄黄豆汤用的黄豆是干的还是新鲜的
答：干的，煲汤之前最好泡几个小时

黄豆煲猪蹄怎么做?常吃有什么好处
答：2.将锅烧热,将猪蹄放入锅干镬5分钟.(干镬就是用锅将主料干炒,不放水和佐料)3.黄豆先用凉水浸泡2小时.4.汤煲放水2000毫升,水沸后将猪蹄.黄豆.生姜一同放入汤煲,加盐5克,先用武火煲1小时,再用文火煲3小时.5.汤成后按个人喜好加盐调味.(一般不用再放鸡精之类)猪蹄里含有大量胶原质,黄豆则含有...

黄豆炖猪蹄怎么做?
答：猪蹄除了下奶这个功效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。看看，多么滴适合我跟儿子!这么好吃的东西，想吃就吃!既然儿子爱吃就做给他吃，我也顺便跟着借光美美容！黄豆烧猪蹄的做法 步骤step 1 黄豆提前泡发 步骤step 2 猪蹄浸泡后收拾干净 步骤step 3 冷水下锅，加点料酒煮开...

怎样做黄豆炖猪蹄汤
答：可以一边看火一边看书。请点击输入图片描述 大约两个小时以后，煮出猪蹄和黄豆的香味，就可以加盐调味啦。适当加两勺以后，再试试味道，自己调节咸淡。请点击输入图片描述 最后盛出的时候撒一把葱花，大功告成～请点击输入图片描述 小贴士 一定要用冷水汆，不能用沸水，否则猪蹄的血水出不来。