薏仁：农村这种食药两用植物，人称“生命健康之禾”
在中国广袤的农村，隐藏着丰富的宝藏，其中一种被誉为“生命健康之禾”的神奇植物——薏仁，正以其独特的魅力滋养着人们的日常生活。这是一种既可口又具有药用价值的谷物，深受农民们的青睐。
薏仁，一年生的粗壮草本，别名繁多，如薏米、薏苡、薏珠子等，其须根洁白如玉，花果期跨越6月至12月。它分布广泛，遍布辽宁、河北、山西等众多省份，常见于湿润的田野、池塘畔、溪涧旁，甚至在易涝的农田中也能发现野生薏仁的身影。如今，人工种植已成为主流，它不仅是传统美食的来源，还是我国丰富的食品资源之一，深受家庭主妇和营养学家的推崇。
非凡的营养宝藏
薏仁的营养价值独步同类谷物，被誉为“特优”品种。科学研究揭示，薏仁富含14%的蛋白质，5%的脂肪，65%的碳水化合物，以及3%的粗纤维，钙、磷、铁等矿物质含量丰富。尤为值得一提的是，薏仁的氨基酸比例接近人体需求，其中亮氨酸、精氨酸等必需氨基酸含量丰富，易于人体吸收。而且，薏仁的不饱和脂肪酸含量高达75%，特别是亚油酸和油酸，是真正的“绿色食品”。
健康与禁忌
尽管薏仁营养丰富，但并非所有人群都适合。孕妇需特别注意，薏仁具有子宫兴奋作用，可能诱发流产，特别是在孕早期，应避免食用。但在健康人群中，薏仁的功效多多，如利水渗湿、抗癌、抗炎，甚至能辅助美容，改善肌肤状况。
经济价值与潜力
薏仁的食药双重价值使其在市场上颇受欢迎，批发价通常在20元/公斤以上，种植效益可观。据估算，一亩薏米亩产可达800斤，经济效益远超稻谷和小麦，成为农民增收的有力途径。许多农村创业者正是凭借薏仁种植实现了财富梦想。
然而，尽管薏仁的益处多多，使用时仍需谨慎，建议在专业人士的指导下享用，确保安全和健康。农夫小羊分享的只是农村野菜知识的一部分，期待能为你的健康生活增添一份自然的力量。
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药食两用的鱼腥草
答：鱼腥草，叶子心形，叶子与茎连接处有折返、凹陷，如果把叶子搓烂，会闻到鱼腥气味。花白色，绿叶配白花，有点小清新。有把鱼腥草栽种用于观赏的。不过，鱼腥草主要还是药食两用的植物。鱼腥草热量很低，富含蛋白质、碳水化合物、钙磷铁等矿物质。有的地方，把鱼腥草当蔬菜食用：鱼腥草蒸鸡肉、凉拌鱼腥草、...
农村的野外有很多蒲公英,这种植物可以吃吗?为什么?
答：他们都说，这个菜还可以，挖回去炒也可以，拌也可以，是清热的野菜。蒲公英是传统药食同源的一种两用植物，它既然可以吃，怎么吃它们较好呢？有些人说，腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。据说蒲公英的根可以吃，也可以用来替代咖啡呢。另外，蒲公英不仅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补...
菊苣是什么药
答：菊苣是一种中药。菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。中国等国家均有分布。
农村中有专门种植蚂蚱菜的吗,常吃蚂蚱菜有什么好处?
答：在农村有没有专门种植的人我不知道,但是蚂蚱菜在我们农村地头里随处可见,不用特意种植。 蚂蚱菜也在我们农村叫马齿苋,马齿苋科一年生草本植物。为药食两用植物。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。SL3脂肪酸是形成细胞膜,尤其是脑细胞膜与眼细...
请问大哥大姐这是什么植物?
答：离生或合生至中部；花期7-9月，果期9-12月。楤木春季萌发的幼茎嫩芽为主要食用部分，它野味浓郁，味道香甜醇厚，是中国传统的食药两用山野菜，被誉为“山野菜之王”，深受消费者的青睐，是出口创汇的主要野菜之一。楤木的嫩芽中含有丰富的多种维生素和矿物质等营养成分，其中氨基酸的含量较高。
这是什么植物呀,亲们?
答：草药性状：根茎肥大、肉质，呈团块状，径2～3厘米，新鲜时灰黄色，侧生茎芽多枚，短圆锥状，有的可见环节。折断面灰白色。产广西等地。以植物的全草入药 。民间以白背三七地上部分作为食药两用，广泛用于治疗高血压病、高脂血症及糖尿病等，固有“神仙草”之称。白子菜，又名：鸡菜。多年生草本，...
这是什么植物
答：这是明月草。详见百度
在陕西农村,以前有种可以榨油的植物,宝鸡话叫reng zi,请问它的学名叫...
答：苏子，有白的紫的，也叫紫苏，荏。食药两用
农村一植物酷似“泥鳅串”,曾是穷人治病良药,人称“解毒神草”_百度知 ...
答：酷似泥鳅串的“解毒神草”前面提到泥鳅串有清热解毒的作用，在农村其实有另一种野草，它酷似泥鳅串，解毒的效果还在泥鳅串之上，这种植物就是三脉紫菀。也叫三脉叶马兰或山白菊，如果不是三脉紫菀的的叶子比泥鳅串大许多，你肯定会将它认成泥鳅串。不过三脉紫菀并不像泥鳅串一样可以当做野菜食用，但它...
七指毛桃煲汤做法
答：一、五指毛桃煲猪骨汤 材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。做法：1、五指毛桃、土茯苓分别洗净，用清水浸泡15分钟的时间，之后捞出洗净。2、猪骨斩块，洗净，灼水以后捞起，冲去掉表面的浮沫。3、锅内加满清水后，大火烧开，放入所有的材料，继续烧开。4、之后转小火慢煮2小时，最后下盐...
