什么鱼比较好吃啊

我感觉鲅鱼比较好吃。

除了一根主刺之外刺特别的少，鱼肉吃起来特别的有嚼劲，越嚼越香。鲅鱼的做法也多，就像熏鲅鱼、焖鲅鱼、炸鲅鱼、鲅鱼饺子、溜鲅鱼段、鲅鱼丸子等等，能做出好多美食。

挑选鲅鱼的方法：

看鱼眼：眼珠黑亮不浑浊的就说明新鲜度高；如果发现眼珠已经憋了，这样的鱼已经放了很长时间，别买。

看背侧：新鲜的鲅鱼脊背侧面有一条线，是星光的斑点，而且鱼腹部洁白，如果没有上述情况，再便宜也别买！

看一下，闻一下：新鲜的鲅鱼拿起来是笔挺的，而且不打弯。闻一下没有任何的异味，那这鱼就是新鲜的；反过来特别软的，闻起来有臭味，就不新鲜。再用手按压一下，鱼肉立马回弹的，而且扒开鱼鳃看一下，鱼鳃鲜红，说明鱼的新鲜度极高，如果是相反的情况，就不要买了。

教大家一道红烧鲅鱼的做法：

用料：鲅鱼 1条、葱白 半根、姜 5片、花椒 10粒、醋 5克、生抽 15克、盐 5克

做法步骤

1、把鲅鱼头去掉，鱼肉清洗干净，切片。

2、清洗时挖掉内脏瘀血。

3、葱切段，姜切片备用。

4、热锅冷油，下鲅鱼段，葱姜花椒，倒入生抽。

5、加入醋。

6、倒入水，水量跟鱼齐平。

7、大火烧开转小火炖20分钟。如果到时间还有很多汤就大火收汁。

8、装盘啦。

小贴士

这样做鲅鱼非常鲜美，而且方法简单。如果你喜欢粉条，也可以加一些粉条，东北就是这样的做法，真的很好吃。

山坑鲩鱼瘦身细条，普通鲩鱼肥较大条。从口感上来说，因为山坑皖鱼的饲养水水质偏硬温度偏低，所以鱼肉更加紧实有弹性，口感好。

山坑皖鱼和皖鱼其实都是草鱼，在生物学上来看，生物习性和特征并没有本质的区别。但是作为商品鱼来说，山坑皖鱼因为生长环境的不同，与普通的养殖皖鱼还是有区别的。

功效作用：

草鱼，主产于中国东部、广西至黑龙江等平原地区，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。含有维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。

1、滋补开胃草鱼肉嫩而不腻，有开胃滋补的功效，适合身体瘦弱，食欲不振的人群食用。

2、促进血液循环草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

3、保护眼睛草鱼中含有维生素A ，能够合成视网膜视杆细胞感光物质，对眼睛发育起到了重要作用，有助于提高眼睛抗病能力，预防夜盲。维生素E对预防白内障，视网膜病变，视神经萎缩等症有一定的预防作用。

4、护发养颜草鱼中的蛋白质经常为消化吸收，会形成各种氨基酸，这些氨基酸是合成头发角蛋白的重要成分;此外，草鱼中的硒元素含量丰富，经常食用有抗衰老养颜的功效。

5、防癌抗癌草鱼含有丰富的硒元素，对肿瘤有一定的防治作用。

罗非鱼 抚仙湖抗浪鱼 草鱼 江鱼等

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鱼火锅用什么鱼比较好吃
答：我觉得用清江鱼比较好吃。 我妈妈说:我做的鱼火锅也太好吃了吧!! 最近太馋鱼火锅了,马不停蹄的在家安排上了～我妈说可比饭店的好吃多了,涮菜和鱼都好吃;最绝的还是涮面条啦～准备食材: 清江鱼 葱姜蒜 火锅底料做法步骤: 1、清江鱼需要用热水烫下表面刮去粘液,然后剁成块,加葱姜料酒和盐腌制20分钟,然后...

什么鱼清蒸最好吃
答：说到最好吃的清蒸鱼,可是有很多种选择的。我来给大家介绍三种,大家可以学起来啦! 第一种是鲈鱼,鲈鱼肉质特别细嫩,吃起来清香可口,真的非常适合清蒸。我会买一条新鲜的鲈鱼,把内脏和鳞片去掉,然后在鱼身两侧划几刀,用点盐和料酒腌一下。接着,把姜片和葱段放在鱼身下,放到蒸锅里蒸个10分钟左右,最后再淋上...

酸菜鱼用什么鱼做最好吃
答：酸菜鱼做最好吃的鱼:草鱼、黑鱼、鲈鱼、龙利鱼、江团鱼。一、草鱼草鱼刺少肉多,尤其肌间刺少、肉质比较肥厚,用来做酸菜鱼汤酸香味美,鱼片鲜嫩爽滑。二、黑鱼黑鱼是乌鳢的俗称,它除了中间的那根大刺,别的地方基本没有刺,肉多并且细嫩,而且黑鱼天生带一种黏黏的东西,可以保护肉不会碎。三、鲈鱼鲈鱼的土腥味...

红烧什么鱼比较好吃
答：红烧什么鱼比较好吃 1、鲤鱼 鲤鱼是一种淡水鱼类,身体侧带金黄色,腹部为灰白色。它的肉质较粗,需要用较多的调料和较长的烹饪时间来制作,但红烧鲤鱼的味道非常鲜美。 2、鲫鱼 鲫鱼是中国重要淡水经济养殖鱼类之一。它的肉质比较细嫩,所以也很适合红烧。在制作红烧鲫鱼时,需要注意火候,不要煮太久,否则肉会变硬。

鲤鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼。这几种鱼的食物是什么?哪种肉...
答：鲤鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼都是水草和吃小生物的，鲤鱼、鲫鱼肉比较硬，鲤鱼适合红烧鱼块，鲫鱼适合做鲫鱼豆腐汤，鲢鱼和鳙鱼肉较柔软，鲢鱼适合水煮，鳙鱼头基本用来做剁椒鱼头、双色鱼头，身子也是经常用来煮着吃，头也可以用来炖着做汤喝，草鱼和青鱼肉比较嫩（3斤左右的鱼肉比较嫩），适合...

什么鱼好吃?
答：1，罗非鱼，非洲公民公认第一好鱼，煎炒炖炸，各种做法都是杠杠滴，这里自己公开引荐豆酱小葱清蒸好吃到置疑人生。2，鳙鱼，清蒸，必须清蒸！只需鱼够鲜，只需够鲜！好吃的爆破，世界名菜剁椒鱼头不吃此鱼枉活人世。3，黑鱼，不必多说，这种鱼十几年前但是贵重滋补品，现在大量饲养了价格才下来了。4，...

哪一种类的鱼最好吃?都有什么样的做法?
答：我最喜欢吃鲈鱼。我给大家说一些常见的美味鱼类和它们的做法。1. 鲈鱼：鲈鱼肉质细嫩，适合清蒸、红烧、煎等多种烹饪方式。2. 鲑鱼：鲑鱼肉质鲜美，适合生吃、烤、煎、烤箱烤等多种烹饪方式。3. 鳕鱼：鳕鱼肉质细嫩，适合烤、煮、炸等多种烹饪方式。4. 龙利鱼：龙利鱼肉质细嫩，适合烤、煎、炸等...

哪些海鱼比较好吃?
答：7、金枪鱼金枪鱼，肉质柔嫩鲜美，并且蛋白质和营养成分丰富，有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分。金枪鱼常被用来做成刺身，也有很多人喜欢食用烹调后的金枪鱼，味道一样美味。8、三文鱼三文鱼，又称鲑鱼、大马哈鱼，三文鱼一般生存在海洋中，当产卵时会迁移至淡水河中，是一种肉质紧密鲜美，并且...

什么鱼好吃
答：1、鳜鱼，鳜鱼是淡水鱼的一种，表面特别光滑，鳜鱼肉质非常鲜嫩，香味非常浓，烹饪成美食，不管是蒸煮还是红烧吃着都非常香，而且没有一点鱼腥味，肉质嫩而有筋道感。2、刁子鱼，这种鱼个头比较大，能长很多肉，喜欢吃肉的朋友可以选择吃这种刁子鱼，自己在农村是比较常见的鱼，吃起来味道特别的鲜美，...

吃过最好吃的鱼是什么鱼?
答：其适合多种烹饪方式，如清蒸、煎炸等。3. 秋刀鱼：秋刀鱼是一种名贵的深海鱼类，因其肉质鲜美且口感细腻而备受推崇。其适合多种烹饪方式，如烤、蒸、煎等。当然，这里列举的仅仅是其中的一部分，实际上各种不同的鱼类也有着各自的美味和特色。所以，要发现自己喜欢的最好吃的鱼，可以结合自己的口味...