面粉一般能做什么美食?

作者&投稿:慎宽 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

用面做的“韭菜肉馅饼”


成品展示:

成品展示

准备食材


展示

普通面粉300g、肉沫200g、韭菜1小把(一只手抓得过来就差不多)、葱一颗。

制作步骤


1.韭菜碎加少许香油,搅拌均匀:

图一

2.料和水一起倒进锅内再加2l水,大火烧后开转小火煮30分钟:

    图2

    3.加酱汁搅拌均匀(肉沫加一勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕少许盐、鸡精和五香粉➕葱花搅匀):

    图3

    4.300g面粉➕3g盐➕200g温水(少量多次地加水),揉成不粘手面团:

    图4

    面团大小样式

    5.取两小团擀薄一些,取两小团,擀成牛舌状:

    图5

    6.一条加入调好的肉沫,一条加入韭菜碎(韭菜加勺油拌匀),肉馅叠起来:

    图6

    7.将韭菜和肉馅的交叉叠起来,样式如下图:

    图7

    8.收好口,微微压扁(看看有没有漏的地方,尽量匀称):

    图8

    9.油热下锅煎至两面焦黄即可!饼有变鼓就是熟了:

    图9

    10.面食-馅饼就做好啦!快点去尝试吧!

    成品


    成品



煎饼是街头常见的一种美味小吃,很多人早餐或者宵夜都喜欢吃它。这款食物只需要把面粉调成糊,然后在锅里烙成煎饼,中间加上各种喜欢的配菜,最后再卷起来就可以享用了。

鸡蛋饼

鸡蛋饼是一道营养丰富又美味的小吃,这款食物要先将面粉调匀,里面打一个鸡蛋,还可以放入火腿肠丁和葱花,最后将调成的糊放入锅中煎成饼即可。

炸油条

炸油条是一道颇受人喜爱的早点,我们需要提前一天将面团揉好,并放入冰箱中冷藏一天。第二天取出面团,用手按成长方形的块,再用刀切成1.5厘米左右宽的小段,取两个条摞在一起,用筷子在中间压一下,最后放入油锅中炸至金黄后捞出即可。

手擀面

自己做的手擀面显然比外面卖的挂面要好吃,我们先将面粉兑水后揉成团,再把面团擀成薄一点的饼,卷一卷,用刀切一切,最后就成了一根根的手擀面。

虽然是推荐家常面食做法,但是像大馒头这样的主食就不科普了,先来说说葱花千层饼的做法。首先就是揉面,过程类似于和泥,水多了加面,面多了加水。然后就是擀好面团,然后就是重点了,将面团赶成一整张面饼之后,在上面均匀的撒上五香粉和葱花,用涂着色拉油的擀面杖赶均匀,然后切成等宽的小条条,最后将这些小条条卷起来,再从侧面赶成饼,就可以下锅了。

  要是千层饼过于主食,想要吃点零食类的,那就来个土豆饼。首先需要提前调好一会用到的面,将鸡蛋打到碗里搅拌均匀,然后加入面粉再搅拌均匀。加了鸡蛋的面粉最后要足够柔软,然后就放一旁备用。再接着处理土豆,将土豆煮熟了然后碾碎了,土豆泥中放入五香粉还有茴香洋葱等自己爱吃的蔬菜和调理,搅拌均匀后做成小饼子的形状,最后一步就是将这些土豆饼放到刚才的鸡蛋面粉中去,蘸的均匀后下锅炸,炸到四面焦黄就行了。

  面粉不仅仅能做这些比较瓷实的饮食,也可以做汤。非常有名的疙瘩汤不就是面粉做的吗。疙瘩汤非常适合新手做,首先需要面粉一碗,然后用温水和面粉混合在一起,注意比例,这不是和面,而是让面粉和水不均匀的混合形成疙瘩。然后倒入已经开的锅里,锅中有葱花香菜等调味的,然后可以放番茄或者小白菜等自己爱吃的时令蔬菜,最后根据自己口味放盐以及生抽等调味品,一碗疙瘩汤就做好了。



面粉能做的有多,不知道你喜欢吃什么,其实做饼干,做馒头,做面包都不错,尤其是饼干,做起来既简单又方便,需要的材料也少。主要就是面粉,用低筋面粉就可以。

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面粉能够做成什么食物?
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