大豆油，花生油，玉米油都是怎么做出来的，工艺有什么区别？ 花生油、菜籽油、大豆油、玉米油的区别都有什么？
我们现在吃到的大豆油，实际上就是大豆色拉油。
大豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。
冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡。
热压豆油由于原料经高温处理，色泽较深，有较浓的生豆气味。
大豆油，主要用来拌沙拉、炒菜或是做植物奶油。
二：花生油：
花生油是花生的种子榨出的油，淡黄透明，色泽清亮，香味很浓
是比较容易消化的食用油。
花生油主要用来炒、煎、炸各种菜肴和食品。此外，花生油还很适合拌沙拉或作为炸油。也用来制植物奶油或鱼罐头。
三： 玉米油：
在我们国内的老百姓日常生活中，相对于其它类食用油，玉米油的用量较少。西餐中用的很多。
玉米油的主要原料是玉米。
玉米油， 色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。
在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的莱肴既能保持莱品原有的色香味，又不损失营养价值。
用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。玉米油的凝固点为－10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用。
你好！
介绍下：
一： 大豆油：
如图： 豆油试验样品：
http://www.pinsou.com/pic/food/2006/4/200641815413850850.jpg
我们现在吃到的大豆油，实际上就是大豆色拉油。
大豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。
冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡。
热压豆油由于原料经高温处理，色泽较深，有较浓的生豆气味。
大豆油，主要用来拌沙拉、炒菜或是做植物奶油。
二：花生油：
http://www.hy68.cn/UserDocument/jnflsp/Picture/20070519160152.jpg
花生油是花生的种子榨出的油，淡黄透明，色泽清亮，香味很浓
是比较容易消化的食用油。
花生油主要用来炒、煎、炸各种菜肴和食品。此外，花生油还很适合拌沙拉或作为炸油。也用来制植物奶油或鱼罐头。
三： 玉米油：
http://business.tjkx.com/InfoImages/ProviderInfo/2007519162444.JPG_B.JPG
在我们国内的老百姓日常生活中，相对于其它类食用油，玉米油的用量较少。西餐中用的很多。
玉米油的主要原料是玉米。
玉米油， 色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。
在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的莱肴既能保持莱品原有的色香味，又不损失营养价值。
用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。玉米油的凝固点为－10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用。
大豆油，花生油，玉米油都是通过挤压炸出来的，工艺没什么区别，不过玉米要去胚。
大豆油 ，目前主要是浸出大豆油为主，
花生油，主要是压榨花生油，
玉米油，经过一系列的化学处理生产出来的油。
就我个人感觉来说，花生油是基本上不经过化学处理的，也是比较纯正的。
而豆油和玉米油都是经过很多工序的处理，其中经过了多种化学物质的提纯、精炼工艺，难免有化学残留在里面吧
个人建议食用花生油
大豆油，花生油，玉米油都是怎么做出来的，工艺有什么区别？~
大豆油
，目前主要是浸出大豆油为主，
花生油，主要是压榨花生油，
玉米油，经过一系列的化学处理生产出来的油。
就我个人感觉来说，花生油是基本上不经过化学处理的，也是比较纯正的。
而豆油和玉米油都是经过很多工序的处理，其中经过了多种化学物质的提纯、精炼工艺，难免有化学残留在里面吧
个人建议食用花生油
1、成分区别：
其实成分都差不多,但由于结构的差别,人体对他们的吸收率不同,花生油的人体消化吸收率高达90%以上,有利胆和延缓衰老的功效；人体对菜籽油消化吸收率可高达99%,有利胆功效,但不利人的发育；大豆油的人体消化吸收率高达98%,有预防心血管疾病的功效；玉米油可预防血管疾病。
2、口味区别：
花生油较香,菜籽油味重,大豆油和玉米油差不多,清淡。
1、花生油
由花生经过榨油加工制成，味道香浓。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油可防止皮肤皱裂老化，防止血栓形成，还可改善大脑的记忆力，延缓脑功能的衰退。
2、菜籽油
俗称菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的，菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子戒所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22％-49％，平均40％)。含蛋白质21％-27％，磷脂约1％，是中国主要食用油之一。
3、大豆油
取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油的种类很多，按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的种类可分为大豆原油，转基因大豆油。从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。微溶于乙醇，能以一定比例溶解与丙酮、甲苯、二甲苯等有机溶剂。
4、玉米油（玉米胚芽油、粟米油）
是从玉米的胚芽中提炼的植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸（以油酸和亚油酸为主）、维生素E及多酚类物质，含反式脂肪含量较高。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。
花生油和玉米油,这两种哪种做出来的蛋糕相较好吃?
答：花生油是能够替代玉米油做蛋糕的，仅仅相比于而言，花生油，它的味道会更浓一些，在较大水平上很有可能会危害蛋糕的口感。可是整体而言，除开花生油，它的味道会比玉米油更浓一些以外，二者是没有很大的差别，由于我们在做蛋糕的情况下放油的意义仅仅为了能让蛋糕吃起来更为的细致，能够把蛋糕机构里边...
想要炸出颜色漂亮的小酥肉,应该用菜籽油还是玉米油?
答：第三步：炸酥肉的油也很重要，最好用菜籽油或者玉米油，这两种油炸出来的口感最好，家里没有的话就用花生油代替，但口感肯定会略微差一点点。锅内加入多一些的菜籽油，油温5成热左右，把五花肉放入面糊中均匀上浆，放入锅中小火慢炸，火候一定要控制好，千万不要炸过火，不然外皮容易发苦颜色也会发暗...
花生油和玉米油哪个更适合煎炸东西 花生油和玉米油哪个适合炒菜_百度...
答：从味道上来说 花生油自带独特的香味，是传统的烹饪用油，本身就可以把它当成一味调料来使用，和菜籽油、猪油、大豆油等都是类似的，不同的油炒出来的菜味道也是截然不同的，比较适合用来炒蔬菜类。玉米油几乎没有味道，做任何菜都能吃出来食材的原滋原味，但碰到一些比较味道比较寡淡的食材，用玉米油...
橄榄油、花生油、大豆油、玉米油等,哪个炒菜对身体好?
答：食用油在生活中占据着很重要的位置，无论是做蛋糕，还是做菜，甚至是制作一些烧烤类的食物，都需要用到食用油。但是在市面上各种琳琅满目的油也是比较常见的，因此很多人对玉米油、花生油、橄榄油、大豆油等等比较好奇，究竟哪一种油用来炒菜对身体比较好呢？其实这几种油都是不错的，但是不免有些不...
做蛋糕用的油是花生油吗?
答：我想你好奇的是可以用花生油做蛋糕吗，其实这个是不可以的，尝起来味道怪怪的，但是也尝起来味道很神奇，你可以试试用动物油做，味道一点一点的好吃。不过花生油，它的味道比黄油应该会更浓郁，大程度会影响到蛋糕的口感。比起花生油。可能我更加推荐玉米油，感觉会有更浓郁的奶香气息。
花生油可以代替玉米油做蛋糕吗?
答：不过做美食本来就是非常讲究细节的事情，可能由于调料放的不同，那么它产生出来的味道也是完全不一样的，虽然说并不会因为放一种不一样的油就导致整个口蛋糕的口感会变得很差，但是如果你更加偏向于喜欢放玉米油的这种味道，那么用花生油来代替对于你来说，这就是比较难的选择了。那说了这么多，其实放...
做清蒸鱼最后的步骤要淋热油,一般用什么油比较好,大豆油可以吗?
答：大豆油、调和油、花生油、玉米油都是可以的 做好一条清蒸鱼也是有技巧的 准备一条鲈鱼，将它洗干净之后，用刀在鱼身上划上刀口，这是为了可以让鱼肉更好地入味。然后把切薄的姜片和香菜，放在鱼肚里和鱼身上的刀口内夹住，腌制5分钟左右，可以更好地去除腥味。等到过了5分钟之后，再均匀地撒上食盐和...
做月饼还可以用什么油 做月饼可以用玉米油吗
答：做月饼可以用玉米油吗 做月饼可以用玉米油。对比起花生油，玉米油制作出来的月饼饼皮的味道会更加清淡，没有浓重的油的味道。要是制作冰皮月饼，馅料也最好使用玉米油，会更加符合冰皮月饼整体的口感。如果你对做月饼可以用玉米油吗感兴趣，请继续往下阅读。做月饼用什么油 1、花生油：花生油不仅是...
大豆油、菜籽油、花生油,哪个更适合炒菜?
答：第三、玉米胚芽油。颜色透明金黄，清香扑鼻，适合快速烹炒和煎炸食品。高温煎炸时，玉米油很稳定性，炸好的食物香脆可口，炒的菜肴既能保持原有的色香味，营养也不易流失。第四、花生油。香味浓郁、口感油润，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，非常适合炒菜，也可以烧烤，还能用于烘焙。第五、香油。
家庭做菜选用哪几种油较为合适?不同的食用油有什么区别?
答：哪个油更适合炒菜？第一：大豆油—不适合炒菜 实验证明，常见的四种食用油（菜籽油、大豆油、玉米油、花生油）产生油烟浓度排名为：大豆油 >玉米油>菜籽油>花生油。研究结果表明，在相同的烹调条件下，大豆油产生油烟的浓度及有害物种类和总浓度都明显高于其他3种食用油，因此建议家庭在高温烹调时尽量避免...
