水煮鱼片家常做法
用料：
鱼片 500克、豆芽 100克、干辣椒 10个、花椒 1汤匙、姜 1块、蒜 3瓣、豆瓣酱 2汤匙、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、盐 适量、鸡精 适量、清水 适量、淀粉 适量、葱 1根、香菜 适量
步骤：
1. 准备食材，将鱼片用料酒和淀粉抓匀腌制10分钟，豆芽洗净沥干水分备用。
2. 干辣椒剪成段，姜蒜切片，葱和香菜切段备用。
3. 热锅凉油，放入花椒小火炸香，捞出花椒不用。
4. 放入干辣椒段、姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱炒匀。
5. 加入适量清水烧开，放入鱼片迅速划散，煮至鱼片变色捞出备用。
6. 放入豆芽煮熟，捞出沥干水分铺在碗底。
7. 把煮好的鱼片铺在豆芽上面，再把汤倒入碗中。
8. 放入葱段和香菜段，再撒上一些干辣椒段和花椒。
9. 另起锅烧热油，浇在干辣椒和花椒上即可。
小贴士：
1. 选择新鲜的鱼片，口感更加鲜嫩。可以用草鱼、鲈鱼等刺少的鱼来制作。
2. 鱼片腌制时加入淀粉可以让鱼片更加嫩滑。
3. 炸花椒时要小火慢炸，以免炸糊影响口感。
4. 干辣椒和花椒的用量可以根据个人口味来调整。
5. 最后浇热油时要注意安全，避免烫伤。
家常水煮鱼片口感麻辣鲜香，汤汁浓郁，鱼片鲜嫩爽滑。搭配豆芽等蔬菜可以增添口感层次，也可以根据个人喜好加入其他喜欢的蔬菜。是一道简单易做又美味可口的川菜佳品。
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水煮鱼片的家常做法
答：水煮鱼片的家常做法如下：食材：鱼片200g、葱花15g、姜片15g、蒜末15g、青菜15g、豆瓣酱15g、百叶15g、花椒15g、黄豆芽15g、干辣椒15g。1、准备辅料百叶黄豆芽青菜，准备适量的葱花蒜末姜片花椒干辣椒，锅中加适量的油，下入姜片蒜末花椒干辣椒。2、炒出香味后加一勺豆瓣酱适量火锅底料炒化，炒...
水煮鱼片的做法(大图)
答：水煮鱼片 材料 鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱。做法 1、罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。2、一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆...
请问水煮鱼的做法
答：4.把鱼刺切成块。5.豆瓣酱姜片切碎，韭菜切碎，大蒜去皮。6.水烧开后，焯一下黄豆芽，直到它们断了。7.将焯水的豆芽放入碗中。8.给热锅上油。9.用豆瓣酱炒红油。10.加入姜和蒜。11.放下鱼头和鱼块。12.加水，煮8分钟。13.将鱼片煮至发白，盛入碗中。14.热油，花椒，关火，再放红椒。15...
水煮鱼片家常做法
答：家常水煮鱼片的做法如下：用料：鱼片 500克、豆芽 100克、干辣椒 10个、花椒 1汤匙、姜 1块、蒜 3瓣、豆瓣酱 2汤匙、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、盐 适量、鸡精 适量、清水 适量、淀粉 适量、葱 1根、香菜 适量 步骤：1. 准备食材，将鱼片用料酒和淀粉抓匀腌制10分钟，豆芽洗净沥干水分备用。2. ...
水煮财鱼片的做法
答：主料：财鱼1条、油菜4棵 辅料：水煮鱼料包1包 步骤：买来财鱼将鱼骨洗净。2.鱼肉片洗净。将料包里淀粉放进鱼肉，抓匀。3.水煮鱼调料。4.油菜洗净。5.焯水，摆到大盘底下。6.水烧开，放鱼骨，放煮鱼酱料包。7.煮大约15分钟。8.煮好后放鱼肉片入水，一会变白就好。9.出锅，把鱼肉出锅摆到...
水煮鱼片的做法和步骤
答：小火炒香，出锅待用。4、锅里加水，烧开，放入豆芽焯水，捞出备用。5、锅中倒油，放葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、泡椒、花椒、干辣椒炒出香味。6、加水烧开煮两分钟，放入鱼头、鱼骨、鱼肉片，煮几十秒即可。7、倒入豆芽容器里，上面放上炒香的干辣椒和干花椒。8、淋上热油，水煮鱼片即可食用 ...
水煮鱼片的家常做法简单做法
答：在盘中放入煮熟的鱼片，然后将炒好的豆芽铺在鱼片周围，倒入拌好的酱汁，再将原先保留的汤汁倒入锅中加热，煮沸后浇在鱼片上即可。7. 做法小提示 1. 在腌制时可以加入啤酒或可乐，让鱼肉更加嫩滑。2. 在煎鱼片时，为避免油花四溅，可以将锅离火稍微降温再加油煎鱼片。3. 在煮鱼片时，可以将鱼片...
水煮鱼片怎么做 水煮鱼片的家常做法
答：水煮鱼片的做法如下：1、准备材料：要做水煮鱼片，一定要选择市场上新鲜的鱼，葱、姜、大蒜、胡椒和辣椒为配料，豆瓣酱为调味品，还需要有一瓶啤酒或雪碧。2、腌制鱼片：在生鲜市场购买新鲜鱼后，将它们切成鱼片，放入盆中，加入一些生抽、盐、姜和啤酒，搅拌均匀，大约腌制十分钟，腌制完成后取出鱼片，...
水煮青鱼片的做法大全
答：水煮青鱼片的做法：1、准备材料，青鱼片鱼片。鱼骨撒盐、倒啤酒，清洗干净。鱼片撒盐，倒啤酒，清洗干净；鱼片加盐，蛋白，淀粉，啤酒，腌制一会。2、锅内加油、煎鱼骨。注意稍微煎一下就好了！3、加开水，姜片，葱。注意一定要加开水哦，不然鱼会不鲜 4、另起锅加油，放葱姜蒜，干辣椒，小米椒，...
水煮鱼片怎么煮又嫩又好吃
答：水煮鱼片又嫩又好吃的做法如下：主料：干辣椒少许、花椒少许、盐少许、料酒1勺、豆瓣酱2勺、蛋白1个、淀粉1勺、胡椒粉少许、姜7-8片、黑鱼1条、灯笼椒少许。辅料：大白菜适量、木耳适量、黄瓜1根、豆芽1把、鸡精少许。1、黑鱼杀好，鱼骨鱼肉分离，市场一般都会帮忙杀好切片，洗干净待用。2、鱼片...
