这是啥鱼，怎样做着吃，求高人指点 请各路大神指教，这是什么鱼，怎么做好吃

• 如图   ，  应为     

• 圆鳍鱼科     Cyclopteridae     圆鳍鱼属    Cyclopterus     鱼类

• 下图为       圆鳍鱼     Cyclopterus lumpus     ， 俗称   海参斑

• 一般清蒸  ，即可 （但是烫皮比较麻烦）

很像石斑鱼，最好是蒸着吃，原汁原味，鲜味保持最好

请问这是什么鱼，怎么个吃法，求解，求大神。~

这是鳐鱼，一种深海鱼。
1.蒜子焖鳐鱼
　　材料：鳐鱼一斤，姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。 做法：
　　1.将鳐鱼切件。
　　2.起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。
　　3.下鳐鱼稍煎一下。
　　4.盏入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味。
　　5.成了，上菜咯。
2.鳐鱼焖豆腐
　　材料：鳐鱼肉600g，豆腐350g，八角1个，姜丝，葱丝少许，花椒10多粒，青椒1个。做法：
　　1.将姜葱八角花椒放入油锅炒出香味。
　　2.放入鳐鱼肉翻炒至变色。
　　3.放入生抽1大勺，老抽1大勺，糖1小勺，盐1小勺，鸡精1小勺，翻炒均匀。倒入热水稍没过鱼肉，放入豆腐，用文火烧20分钟左右。
　　4.大火收汤，出锅前放入1个青椒，1小勺醋

在中国市场的商品名为长寿鱼、橙鲷鱼、橙棘鲷，国外称为Orange Roughy。学名大西洋胸棘鲷(Hoplostethus atlanticus)，金眼鲷目，棘鲷科，棘胸鲷属，俗名也称燧鲷、红棘胸鲷。布于西太平洋日本南部及东西大西洋等处以及台湾东港等，属于深海底层鱼。长寿鱼新西兰进口的长寿鱼，在国内畅销，味道鲜美，营养价值高。长寿鱼是一种深海鱼类，生存于500-1500米的深海中。 长寿鱼生长缓慢，寿命长达160岁。成熟年龄在25-32岁间。数量稀有，鱼肉内含有二十几种人体所需的微量元素、维生素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，鱼头鱼骨内含有珍贵的"脑黄金"，能激活脑细胞，增强记忆力，减缓衰老。头骨汤滋补肝肾，延年益寿。最佳吃法:清蒸、清炖、切片香煎、煲汤。

朋友给的鱼,这是什么鱼啊,能怎么做?
答：舌鳎科 Cynoglossidae 须鳎属 Paraplagusia 鱼类 （具体哪一种，不宜辨别）下图为 日本须鳎 Paraplagusia japonica ，俗称 牛舌、龙舌、扁鱼、皇帝鱼、比目鱼、日本缨唇牛舌鱼、三线牛舌鱼 分布于北达朝鲜及日本北海道南部以及海南、两广大陆沿岸到台湾北侧及浙江等海区等，属于太平洋西北部...

这是个什么鱼,怎么吃?
答：这是带鱼。新鲜的话可以清蒸，如果破了肚子，那就只有红烧了。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类，营养价值极高，一般用来清蒸、红烧或干煎，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤，还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症...

哪位大神知道这是什么鱼?怎么做着吃?
答：这个是桂鱼，一般都是新鲜的时候清蒸，但是冷冻后，最好这么做才好吃。(1) 将桂鱼去鳃、鳞、鳍，开膛取出内脏，洗干净后，用手提着鱼尾在开水锅中烫一下，再用凉水洗一遍，用刀刮除鱼外面的黑皮。接着在鱼身的一面用刀剞上十字花纹 (每隔1~2厘米宽斜切一刀，不切透，到鱼骨为止，再直刀交叉...

问一下这个是什么鱼,怎么做好吃
答：如图 ， 七星仔、鬼平 学名 鲹科 Carangidae 似鲹属（逆沟鲹属） Scomberoides 鱼类 下图为 康氏似鲹 Scomberoides commersonnianus（大口逆沟鲹），俗称 七星仔、棘葱仔、鬼平、龟滨 体侧有4至6枚黑色椭圆斑，约小于眼径，第一背鳍的硬棘深埋于背部肉中，露出不明...

这个是什么鱼,要怎么吃法才好吃
答：鯻科 Terapontidae 鯻属 Terapon 鱼类 下图为 花身鯻Terapon jarbua（细鳞鯻），俗名花身鸡鱼 、 花身仔 、 斑吾 、 鸡仔鱼、 三抓仔 、 海黄蜂 、 斑猪 、 斑梧。体呈银白色，背鳍硬棘与软条之间有深刻。背鳍棘部有一大型黑斑。尾鳍上下叶有斜走之黑色条纹。体侧有3条成弓状的...

这是什么鱼,要怎么做来吃
答：龙利鱼，可以做香煎龙利鱼 用料 速冻龙利鱼片 研磨黑胡椒 橄榄油 鲜柠檬 葱丝 姜丝 果酒 食盐 香煎龙利鱼的做法 龙利鱼片解冻，吸干水分，两面涂抹盐和现磨黑胡椒碎轻轻按摩均匀、腌制20分钟。电饼铛或平底锅，中低火，倒少量橄榄油，入葱丝姜丝炝香后划到两边，入龙利鱼片。龙利鱼耐煎不...

这是什么鱼,怎么吃?
答：如图 ， 南方大口鲶 学名 鲶科 Siluridae 鲶属 Silurus 鱼类 下图为 大口鲶 Silurus meridionalis ， 俗称 南方大口鲶 主要产于中国长江流域, 是一种大型的名贵经济鱼类。具有生长快、 肉质细嫩、抗寒、 易起捕等特点, 深得广大生产者和消费者的青睐, 是当前渔业...

这是什么鱼,怎么做最好吃
答：德国镜鲤是一种没有鳞片的鲤鱼，又称散鳞镜鲤（三道鳞），该品种是从原西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，头较小，眼较大，体表鳞片较大，沿边缘排列，背鳍前端至头部有1行完整的鳞片，背鳍...

别人送的,是什么鱼呢,怎么吃呢
答：这种鱼的营养价值很高的啊！我们这叫沙雷子，鱼肉又嫩又厚，可以加入一些黄酒生姜盐等调料腌制一会，然后再打入两个鸡蛋倒些淀粉然后放到油锅里炸至金黄，最好炸老一些，这样鱼的那些小刺都能嚼嚼吃了不会被卡住，最后倒入一些水加些调料煮着吃，味道十分鲜美。这种鱼的营养价值很高的啊！我们这叫沙...

这种是什么鱼,应该怎样做来吃呢
答：大眼鲷科 Priacanthidae 大眼鲷属 Priacanthus 鱼类 （为鲜美的食用鱼，适合红烧或煮姜丝清汤。）下图为 短尾大眼鲷 Priacanthus macracanthus ，俗称 红目鲢 体略高，侧扁，呈长卵圆形。眼特大，瞳孔大半位于体中线下方。吻短。口裂大，近乎垂直；下颌突出，颌骨、锄骨和腭骨均具齿。