海参要怎么发，才又大又好？？？ 海参怎么泡发才能发的很大

准备材料：海参3个

制作步骤：

1、把干海参放入无油的带有盖子的容器，注入清水至没过海参。盖好容器盖子，放入冰箱。 注意:1泡发海参的容器一定是无油的，水用纯净水最好，没有自来水也可。 2每隔12小时换次清水。

2、自泡发日起2-3天，泡到参体有弹性。用剪刀，自沙咀剪开，清水冲洗干净腹内的泥沙。

3、做好清理后，注入清水，没过海参，放入蒸锅内，盖上盖子(注意:不要密封盖子，以防容器压强过大)，隔水蒸。大火烧开，转小火20分钟。

4、隔水蒸关火后，待容器自然冷却4-5个小时。检查海参是否蒸煮好:有如图充分的弹性，则说明好了。

5、煮好的海参，待自然冷却后，放入冰块，放置冰箱。 注意：经蒸煮后，零度的环境能保证海参正常的涨发。    

6、成品图。

1、将海参置于冷纯净水中，浸泡24小时左右，隔8小时换水一次，直至将海参泡软为止。

2、将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉前端牙状物、刮掉参内白筋和肠子，洗净。

3、洗净后添纯净水上无油锅加盖煮沸，然后用小火煮15-20分钟。

4、煮15-20分钟后，熄火等待水温慢慢变凉。

5、换新凉纯净水泡1-2天，每天换一次纯净水。

6、1-2天后捞出，就可做菜食用，把多余的单独冷冻，以后可以随吃随取。

7、如仍有个别海参没有发大，可重复再煮一次泡24小时即可。

首先，想要把海参发好，必须用纯净水泡发，干净无油的器皿，这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美 、营养更易吸收。将海参置于冷纯净水中（放冰箱保鲜层），浸泡48小时左右（每隔24小时换水一次），直至将海参泡软，当海参可以掰弯时表示泡制完成，涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。发泡好后捞出，即可直接食用。同时把多余的海参沥干水后单独冷冻（冰箱冷冻室），以后可以随吃随取。海参的做法有很多种，可以做成海参粥，也可以红烧，也可以将海参做汤，把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤，这种方法营养也很丰富。

煮过的现在适温的咸味盐水中泡泡

干海参怎么泡发，正确方法是什么？

虔参堂海参怎么泡发才能又大又好?~

海参想要发的又大又好首先方法一定要正确，另外发的时间要足够。只有做好了这两点很深才能发到最完美的状态。

我经常泡发海参，积累了一些经验，首先海参的品质要好；其次，要注意器皿要无油无水；再次，一定要冷藏；最后，筋要切几刀。给父母吃点海参，让他们提高免疫力，身体更健康。我们一起加油哦

干海参如何快速简单泡发?
答：2、去嘴断筋 顺着海参底部的小孔剪开整个腹部，去掉头部的沙嘴，并将海参内壁上的白筋成段剪开。这样会发得更大，不然会白筋限制泡发率，但不要扔掉它，因为“一花二筋三滚子”，白筋也是很有营养的部位。3、清水煮制 将清理好的海参放入无油的保温性能较好的锅中（普通锅也可以，但是要确保无油...

如何发干海参最好方法
答：用料 主料；海参（干）适量。辅料；纯净水适量。如何泡发干海参的做法 1、将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。2、浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大。3、清洗泡好的海参，海参腹部有个...

海参是非常滋补的一种海鲜,海参怎么样泡发最大?怎么挑选呢?
答：海参怎么样泡发最大？1.泡水要用0-5℃的纯净水。2.烹饪时间。煮的时间要看每个海参的具体情况。多观察，一定要煮透。3.煮好后，冰镇一下。海参冷热都会收缩，煮熟后会收缩，需要再次冷藏才能让海参恢复原来的大小。泡头发2-3天，还是用纯净水，泡冰块，8-12小时换一次水。从技术角度来说，海参...

如何发海参又快又大
答：如果能轻易穿透，说明海参已经煮好了。关火，盖上锅盖焖一会，直至让海参自然凉透。5、将凉透的海参装进保鲜盒，加入纯净水和冰块，用保鲜膜密封，还是放冰箱保鲜室0-5度温度下泡发。每隔一天换一次水和冰块，大概3-4天就能泡发完全，整个泡发过程需要一周左右时间，个头有干制品的10倍大。

干的大乌参,怎么样才可以发大
答：海参发好后可带水单冻，进补可用热水浸泡直接食用。但避免时间过长参体水分凝华脱水干枯。海参常作席上的主菜，为各菜系所广泛应用。经发制后宜作多种烹调方法，最宜烧、扒、烩、熘，也可氽汤、做馅。肉质软滑柔嫩，口感爽脆腴美。由于海参本身并没有明显滋味，制作时，必须辅助以高汤来增进滋味。

海参应该怎么发才能又快又好呢?
答：每个海参具体情况都不一样，要经常观察，用手掐掐参体很有弹性，没有硬芯。也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲，打到煮粥档，煲一个小时，没煮好的话再继续煲。煮好的海参要随时捞出。煮好的海参捞入冰水中浸泡，可以使肉质更加Q弹。5、二次泡发 煮过的海参一般需要二次泡发：煮好的海参重复第一...

干海参怎样发得又大又粗??
答：1、先用纯净水泡24小时，剪开洗净 2、用砂锅煮45分钟，放凉，纯净水泡三天（每天换水），就可以发的很大。注意事项：千万不可沾油，不可用铁、铝之类的金属制品煮和泡。

怎样快速泡发海参方法 如何发海参快又好
答：消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣，选择大品牌是比较实用的方法。国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌，这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次，价格比较贵一些。如果是家用，选福临门海参最实惠，产地正宗，质量又好。

辽参怎么涨发,才能发大?
答：泡发海参时要注意下列事项:1.泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参遇油和碱易造成腐烂。2.用纯净水发海参不但个体大而且人体吸收最好；3.盐分一定要泡除干净，否则海参发不透；4.刺参腹中的内壁（五根筋）可食用，且营养丰富，千万不要扔掉，可剪开参体取出...

您好,鲜海参怎么发,我用开水烫2次就像熟透了一样,用筷子一戳就透了...
答：海参的品种很多，有大乌参、岩参、灰参、小刺参等，不同的品种应该使用不同的胀发方法。1、大乌参、岩参、灰参外皮坚硬，胀发时先将这类海参直接用火烤至外皮焦枯发脆，再用小刀刮去焦皮，放入宽水锅中煮沸，改用小火焖2小时左右，待海参焖煮得较软时离火，用剪刀剪开其腹部，剔除其肠子，并...