炖鱼可以放青大蒜吗 做鱼放葱还是蒜？
可以
如果是做荤菜没有葱姜蒜这些配料来佐餐爆锅的话，光吃肉味就很单调，而且不如加上调料和配菜后的味道丰满。不光是做鱼，做肉放蒜会好吃，像爆炒青菜和空心菜及吧拌面的时候，加入一些蒜末更有滋味，而且大蒜里面的大蒜素也是消炎抗癌的优选食材，对人体健康益处多多。
大蒜和鱼肉不冲突也不相克，有些地区认为做鱼不能放蒜是基于做的方法不同，比如清蒸的，干烧的，红焖，糖醋的，不同的做法也不一定都需要用到大蒜，大蒜放多了也会遮住鱼本身的鲜味。如果是少量放蒜还可以帮助解腥提香，而且也可以补充全面的营养。
炖鱼可以放青大蒜。
食材：
鱼一斤左右、葱3大段、姜4片、蒜5瓣、酱油、料酒、盐、醋、糖、香菜
做法：
鱼去鳞、剖开肚子去掉杂料，只留下鱼籽和肝脏，洗净，加入盐和料酒、葱、姜腌制一会儿（腌制步骤可省）。
这段时间另准备一些葱姜块和蒜粒待用。
热锅放油（油比平时做菜稍多），放入鱼块，小火慢煎一会儿，等晃动锅子鱼能滑动了，再翻过来煎另一面。
煎好后锅内加适量酱油、料酒、糖（提鲜）、醋和葱姜蒜，最后添水（最好是热水）稍稍与鱼平齐，翻炒晃匀，盖上锅盖炖。
汤汁收地差不多之后，尝尝味道根据口味加盐，也可加点香菜和葱花，即可关火，焖一两分钟再开盖，装盘开吃！
农村有句俗话叫“鱼不相蒜”，为什么煮鱼的时候不能放蒜？~
为何说“鱼不蒜，羊不姜”？老一辈炖肉讲究窍门，就怕你没有掌握
蒸鱼追求的是肉质鲜美，因此鱼肉都是要清淡的吃，而在清蒸的时候，基本上是不放什么调料的，就为追求鱼肉的鲜味，而蒜味道很大，对于鱼肉的味道影响很大。
在做蒸鱼的时候，通常放的调料有姜、葱、食盐和蒸鱼鼓油。
煮鱼的话，葱蒜都可。
酸菜鱼的家常做法。
答：【烹饪食材】：黑鱼一条、酸菜一包、鸡蛋一个、啤酒一罐、淀粉适量、盐一勺、辣椒适量、花椒少许、大蒜适量 【烹饪步骤】：1、首先准备好需要用到的全部食材，黑鱼处理干净，然后鱼肉切片，这个自己做比较麻烦，大家可以买鱼的时候就让摊煮给处理好，直接说要做酸菜鱼，摊煮就会给你处理的很干净了。2...
大蒜在水产养殖的应用
答：防治鲤鱼竖鳞病，可每20公斤水中加入2-3毫升大蒜素浸洗鱼体，疗效显著。防治锚头鳋，可用大蒜素以10-30ppm浓度浸洗鱼体1小时，锚头鳋可被杀死。防治嗜子宫线虫病，可用去皮大蒜头捣碎取汁，加水5倍冲稀，浸洗病鱼2分钟。③全池泼洒法 防治肠炎、烂鳃、赤皮病，可每亩水面(水深1米)用青木香、苦楝...
大蒜可以用于防治鱼病害吗?
答：四、治疗烂鳃、肠炎病：每50千克鱼用大蒜、大黄、食盐各500克，拌饵喂鱼，连续6天。五、从大蒜中提取的或用人工合成的大蒜素制成微型胶囊可长期保存，有广谱抗菌作用，不污染水源，不影响出口卫生检验。六、大蒜素粉用于防治烂鳃病、肠炎病、出血病、霉菌病的用量是：每100千克鱼每天10～15克，连喂...
大蒜能做鱼饵钓鱼吗
答：大蒜能做鱼饵钓鱼吗 大蒜可以钓鱼，但不是所有的鱼都能用大蒜。池塘养殖的鱼用的鱼类食品中通常含有大蒜素。 经常吃这种饲料的鱼不会排斥大蒜的气味，因此大蒜可用于鱼塘鱼。 但是大蒜不能捕获野生鱼类，野鱼不喜欢大蒜，更难上钩。大蒜钓鱼配方怎么配 1、首先去除大蒜皮，然后将蒜瓣切成小块。 就像钓鱼...
海里的鱼能放蒜头一起煮吗?
答：当然可以一起煮了呀，在海鱼出锅的时候撒上蒜末香葱，味道一定会非常的鲜美的
鱼跟蒜能一同吃吗?
答：可以，蒜香煎鱼做法如下：主料：刀吉子鱼500g 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、大蒜适量、葱适量、姜适量 步骤：1、将鱼去内脏、洗净，抹一层盐，淋点料酒，加点葱段、姜片，腌15分钟。2、大蒜切成末。3、电饼铛淋入少许油，将蒜末放入，煸香。4、把蒜末拨到一边，将沥干水分的鱼摆入。5、一...
大蒜能钓鱼吗
答：大蒜能钓鱼 大蒜可以钓鱼，但是需要足够的条件鱼儿才可上钩。池塘中养殖的鱼吃的鱼食中一般含有大蒜素成分，常吃这种饲料的鱼类不会排斥大蒜味，因此可以用大蒜钓池塘养殖的鱼。但大蒜不能钓野生鱼，野生鱼不喜大蒜味，较难上钩。
鱼缸里可不可以放蒜杀菌?
答：每个月最多放1~2次，每次放入鱼缸之后，第二天记得换1/4左右的水，然后恢复正常喂食换水即可。这样操作可以杀菌净水，对鱼儿有预防肠炎的作用，同时对已经患有轻微肠炎鱼儿，有一定的治疗效果。但需要注意的是：放入太多的蒜，可能会把一些体弱的鱼直接杀死，也容易败坏水质。所以一定要注意用量。
锦鲤和金鱼都吃蒜泥吗
答：第二个，它能预防宠物鱼的一些肝胆病，大蒜里面含有非常丰富的硒，它能保护鱼的肝脏，就能给鱼吃一点的话可以预防他们患肝胆病。第三个，它能治一些细菌性的鱼的病变，比如说一些细菌性的出血病，烂鳃病等等，这都是非常常见的鱼病了，用大蒜的话会比较麻烦，大家可以用大蒜素。然后把大蒜素放在水里...
大蒜也可以用来钓鱼,你知道该怎么用大蒜怎么钓鱼吗?
答：这个方法比较适合用于掉草鱼、鲫鱼和鲤鱼，效果但是十分好呢。并且这股浓浓的蒜味，还可以很好的防止小杂鱼闹窝的状况发生，可谓是一举两得，让你鱼获多多凯旋而归啊。2、用蒜泥来垂钓将大蒜都去皮，捣碎成蒜泥状，然后把蒜泥都装到一个袋子里边密封好，随后将袋子放到太阳下边晒上个三四天就可以使用...
