鲈鱼的营养价值及食用禁忌

作者&投稿:不卫 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

鲈鱼有很高的营养价值。老人和小孩都可以吃。鱼肉富含蛋白质,极易被人体吸收,平时多吃些鱼肉可以满足人体对蛋白质的需求,鱼肉脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸,对人体十分有益,鱼肉中的维生素含量也很高,还含有钙、磷、铁等矿物质,还含有维他命a、维他命d等,这些都是人体必需的营养成分。
🚫不宜与乳酪一起食用
鲈鱼和乳酪一起吃会引起顽症。
🚫不宜与海蛎子一起食用
鲈鱼和海蛎子一起吃会造成铜、铁外流。
🚫不宜与鲜奶油一起食用
鲈鱼和鲜奶油一起吃会影响钙的消化吸收。
🍴清蒸食用最佳
鲈鱼其体长侧扁,下颌长于上颌,肉坚实呈蒜瓣状,鱼鳔可制鱼肚,常清蒸食用。其肉质洁白肥嫩,细刺少、无腥味,味极鲜美,富含丰富的蛋白质和维生素,可入药,是一种极其珍贵的补品。
🐟营养丰富
体无鳞,散具颗粒状和细刺状皮突,无骨板。头部无鳞。各鳍均无鳞。侧线几平直,略上侧位,伸达尾鳍基底。背鳍连续,起点位于鳃盖骨后缘稍后上方;鳍棘部较短小,胸鳍宽大,腹鳍短小,尾鳍截形,微凸。体腔中大,腹膜浅灰色。胃囊状,壁厚。肠短于体长,盘曲2次。幽门盲囊6个。无鳔。



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