鱼干如何泡发 怎么泡发鱿鱼干 干鱿鱼要泡多久
热水
如何快速泡发海鱼干~
用开水泡海鱼干，速度会快一点
菜谱简介
今天早市上看见素鸡，便起了素鸡鱼干的念想，让我惊讶的是素鸡的店家听我说要“素鸡”她倒是意外，说我是行家能叫出“素鸡”这个名称，这里的街坊大多称“面筋”。 度娘说素鸡有80多种做法，这可真够我折腾的了,做了清蒸、水涝、凉拌、小炒、大油锅炸、红烧，现在是和鱼干想烩，让本为素菜的素鸡沾染着鱼腥味。
材料
主料：素鸡2根，胡萝卜半根，鱼干1条
辅料：葵花子油适量，酱油适量，糖适量
做法
1、鱼干切块 清水浸泡 20分钟。
2、胡萝卜切滚刀块。
3、素鸡切片。
4、锅烧热，倒半锅油，烧七层，下素鸡炸，中火。
5、炸到两面金黄，滤油盛出。
6、锅内留一些油，倒入胡萝卜煸炒，再下炸过的素鸡，一起煸炒。
7、加酱油和糖，酱油不要放太多，因为鱼比较咸。
8、把浸泡后的鱼干清洗干净，直接放进锅内；再加清水淹过面，大火烧开，再改小火慢炖。
9、待水基本烧干，大致需要30分钟，出锅装盘。
教你0失败正确好用的淡干海参泡发方法
答：教你0失败正确好用的淡干海参泡发方法 1.海参洗净后加入适量的纯净水,放入冰箱冷藏泡发48~72小时每8小时换一次纯净水。 2.将泡发了48小时的海参,从中间洞洞的地方上下剪开,挤去海参的白色沙嘴,用剪刀把白色的筋膜剪成三到四段,筋膜剪开有助于二次泡发海参会发的更大一些。 3.清理完的海参用纯净水洗干净...
笋干应该怎样泡发
答：笋干的泡发方法如下：1、笋干放到清水里，浸泡一天一夜，中途换一下水，防止变质。2、锅中烧开水，放入整片笋干，然后放入一点食用碱，可以让笋干全部变软。3、笋干在碱水里煮7分钟左右，具体时间需要查看笋干的软程度来决定。4、当笋干底部能用筷子通过即可，捞出笋干，用冷水冲洗，这样笋干就完全泡发...
海虹干泡发的正确方法
答：海虹干泡发的正确方法如下：1、首先，将海虹干放入清水中，浸泡2至3小时。2、其次，将海虹干捞出，用清水冲洗干净。3、然后，将海虹干放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸。4、最后，将海虹干捞出，用清水冲洗干净，即可用于烹饪和食用。
干海参如何泡发呢?
答：干海参如何泡发呢? 我来答 9个回答 #热议# 哪些癌症可能会遗传给下一代? ANGELGK 2018-03-09 · TA获得超过9304个赞 知道小有建树答主 回答量:1657 采纳率:71% 帮助的人:349万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 先将海参放入盆内,兑入开水,泡软后放入冷水锅内;烧开,再捞到开水...
干百合怎么泡发
答：1、温水泡发，先将干百合放入冷水中浸泡片刻，取出后置于30-40度的温水中，慢慢泡发40分钟左右。2、开水泡发，将干百合洗净后放在准备好的容器中，直接加入适量的开水，加盖浸泡半小时左右。3、碱水泡发，将少许使用碱倒入水中，搅拌至食用碱完全溶解后放入干百合泡发，泡出的百合也比较好看。
野生干蘑菇的正确泡发方法是怎么样的
答：详细内容 01 其实小伙伴们在清洗干净干蘑菇的夹层的时候，特别要注意。因为在这个里面可能会有大量的泥沙，之后清洗干净，再放到凉水当中泡发干蘑菇，等它变得特别柔软。02 当然对于大部分小伙伴来说，在日常的生活当中，泡发干蘑菇的时候，也可以适当的发一点点糖进行泡发。03 在放糖的时候，...
干香菇的泡发的方法是什么??
答：把干香菇放入温水中浸泡半小时，这样既可泡发，方法如下：需要提前准备好的材料包括：干香菇50g、鸡蛋1个、食盐少许、鸡精少许、调和油少许、小葱少许、胡萝卜少许。1、把干香菇放入温水中浸泡半小时，进行泡发。2、其他材料切好，放一旁备用。3、锅内放油加热，放胡萝卜丝炒匀。4、锅内加入香菇翻...
干海参的泡发方法
答：再用开水焖泡,使其胀发回软,刮去黑皮,放盆内,添入热水,加碱少许,除去浮油,再换用热水,吐净碱味,用开水养住。使用时,片成大坡刀片,用开汤杀一下即可。因为鱼皮厚薄、老嫩不一,发制时,应注意将发好的及时拣出。 10、鲍鱼:先将干鲍鱼洗净,再添入开水,盖上盖,焖至鲍鱼发软,捞在凉水盆内,抠净黑皮,...
干笋子怎么泡发
答：干竹笋快速泡软方法如下：1、高压浸泡法。将干竹笋洗净放入高压锅或电饭煲内，加入足量清水没过竹笋，焖盖煮约20分钟煮至发软，捞出撕成丝或切薄片放入清水盆内常温浸泡3小时以上，之后随吃随取烹饪即可；2、小苏打焖煮法。将干竹笋放入盆内，加入足量热水没过竹笋，下入一勺小苏打拌匀，加盖焖泡1...
干肉皮怎样泡发
答：泡发干肉皮具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：干肉皮 200g、水 适量、面粉 适量 1、第一步准备好干肉皮。2、掰成小块放入清水里泡发2小时。3、泡好后切成均匀的片，放入开水焯水半分钟。4、加入少量面粉。5、拌匀，去油。6、放入水中浸泡5分钟，这样就完成了。
